2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Da je riba zdrava, svi znamo od djetinjstva. Osim toga, ukusan je, a od njega možete kuhati mnoga različita jela. No pokvariti ribu je jednako lako kao i kuhati ako ne poznajete suptilnosti, a svaka riba “voli” svoj način kuhanja. Danas imamo skušu.
Ako ne znate kako je ukusno kuhati skušu, onda to nije razlog da odbijete tako divnu ribu - jer ima malo kostiju, lako se i brzo kuha. I unatoč udjelu masti, manje je kalorično od, recimo, masnog mesa.
Dakle, pecite skušu - prvi recept. Za jednu ribu treba vam: luk, velika rajčica (ili dvije manje), limun, začini za ribu ili vaš omiljeni. Skuša odrubimo glavu, izvadimo crijeva, odstranimo peraje i crnu foliju iznutra, izrežemo je na komade poprijeko. Luk, rajčicu, limun narezan na ploške. Foliju lagano namažite uljem, na nju “sakupite” ribu, između komadića umetnite krug limuna, luka i rajčice. Pospite začinima, dobro zamotajte u foliju. Skuša pečemo 40-50 minuta na 180 stupnjeva. Prije posluživanja možete poprskati limunovim sokom.
Pecite skušu - drugi recept. Ovdje također kuhamo skuše, ali s drugačijim nadjevom, ali rezultat je i dalje izvrstan! Za četiri ribe trebat će vam malo nasjeckanog celera (ali ovo je amaterski proizvod, možete ga zamijeniti drugim začinskim biljem), limun, kopar, kiseli krastavci ili kapari, paprika i drugi začini. Ribu očistimo, iznutrimo, izvadimo glavu. Pomiješamo sitno nasjeckano zelje, izmrvljene krastavce / kapare, kopar, limunovu koricu, možete dodati malo soli, ako nije dovoljno, dodajte začine, malo biljnog ulja. Tom smjesom napunimo ribu, po vrhu rasporedimo ostatak, zamotamo u foliju, svaku ribu posebno. Skuša pečemo na 200 stupnjeva 25-30 minuta. Skuša se može peći i u rukavu, po istom principu. Izmislite, probajte svoje marinade, glavno da se ne presušite, za ribu je dovoljno pola sata na 200 stupnjeva i četrdeset minuta na 180.
Mnoge domaćice ne znaju pržiti skušu - dosta je masna, hoće li biti ukusna? Hoće ako znate pravi recept! Ribu očistimo, iznutrimo, odrežemo glavu, napravimo uredan rez uz kralježnicu uz kralježnicu, odvojimo gornji file, zatim odstranimo kralježnicu i rebra, file narežemo na porcije. Pomiješajte brašno i sol na tanjuru, brašno možete zamijeniti krušnim mrvicama, ali se lošije lijepe.
Stavite otkoštene komade na zagrijanu tavu bez ulja, pržite do zlatno smeđe boje s obje strane. Zbog činjenice da je riba masna, ulje nije potrebno. Gotove skuše možete položiti na papirnati ubrus da upije višak masnoće, štootopit će se tijekom kuhanja.
Pored gore navedenih metoda, skuša je vrlo ukusna za prženje na roštilju ili roštilju. Trebat će vam začini za ribu, sol, sok od limuna - njima trljamo očišćenu i očišćenu skušu, pržimo dok ne omekša. Skuša nikad ne ispadne suha, kao mnoge druge vrste ribe, ali uvijek ostaje nježna i mirisna. A specifičan miris koji se mnogima toliko ne sviđa može se pobijediti marinadama, istim limunom.
Bilo da pečemo ili pečemo skušu, uživajte u ukusnoj i zdravoj ribi i ne bojte se isprobavati nove recepte!
Preporučeni:
Kako napraviti dimljenu skušu kod kuće?
Kako biste zadržali sve hranjive tvari u ribi, bolje ju je kuhati kod kuće. Za to nije potrebno imati vlastitu stranicu ili poseban uređaj za pušenje. Ispada da postoji još jedna tehnologija koja vam omogućuje da to učinite u stanu. Rezultat će biti jednostavno nevjerojatan, a proizvod neće biti lošiji od proizvodnog. Pogledat ćemo kako napraviti dimljenu skušu
Kako očistiti skušu: metode i preporuke
Skuša je vrsta ribe koja će se svidjeti mnogima. Ima dosta recepata. Ali ne znaju svi kako očistiti skušu. Valja napomenuti da pod utjecajem toplinske obrade tanka koža ove ribe postaje meka. Praktički nema malih kostiju, pa ako nema vremena za čišćenje, možete sigurno poslati skušu u tavu ili lim za pečenje. Ali za posebne slučajeve, morate znati kako očistiti skušu od kostiju i kože
Kako pušiti skušu u toplo dimljenoj pušnici kod kuće: recepti i savjeti
Zašto trebate znati pušiti vruće dimljene skuše u pušnici i na vatri? Barem ako želite kušati bezopasne delicije bez dodataka. Važan je i trenutak cijene toplo dimljenih proizvoda, a recepti će biti korisni onima koji žele malo uštedjeti. Nije iznenađujuće da se iz dana u dan povećava broj ljudi koji žele naučiti kuhati vruću dimljenu ribu kod kuće
Pripremanje soka od bundeve kod kuće prilično je jednostavno i jednostavno
Bundeva nije samo ukusna, već i vrlo korisno povrće, koje će također pomoći u borbi s raznim tegobama. Sok od bundeve pripremljen kod kuće smatra se izuzetno korisnim po količini pohranjenih vitamina. Nekoliko jednostavnih recepata za izradu soka od bundeve uvelike će olakšati ovaj proces
Pečenje jabuke u mikrovalnoj pećnici je jednostavno i jednostavno
Za one koji preferiraju dijetnu hranu, jabuku možete peći u mikrovalnoj pećnici bez šećera. Da biste to učinili, operite jabuku, stavite je na tanjurić i stavite u pećnicu na nekoliko minuta. Čak i bez raznih dodataka, ispast će vrlo ukusno i nježno
