2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Jela od svježeg sira uvijek su ukusna, bilo da se radi o tepsiji, lijeni knedle ili proizvodu u čistom obliku - sa solju ili šećerom, kiselim vrhnjem ili majonezom. Cheesecakes nisu ništa manje atraktivni, pogotovo jer postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Za vašu informaciju, prže se ne samo slatko, poput deserta, već i ljuto, sa začinima i slanim začinskim biljem, s češnjakom i koprom.
Obične kolače od sira
Kao što je već spomenuto, palačinke od svježeg sira mogu se pržiti raznim tehnologijama. Najjednostavniji i najčešći recept zvuči ovako: za 5 obroka morate uštedjeti 1 kg samog svježeg sira, 130 gr. brašna, 1-2 jaja, od 75 do 100 gr. šećer (za sladokusce), komad maslaca (75 gr.), malo soli (po želji). Za kolače od sirnice koristi se dobro ocijeđeni fermentirani mliječni proizvod - ako ih napravite od mokre, palačinke će se širiti. Ili ćete morati uzeti puno više brašna, a onda će kolači od sira ispasti oštri, tvrdi za želudac i ne osobito ukusni. Da, bilo bi lijepo dodati vaniliju,pogotovo ako palačinke pravite slatke. Dakle: sam svježi sir mora se protrljati kroz sito ili usitniti miješalicom tako da se iz zrnaste konzistencije pretvori u bujnu homogenu masu. Zatim se u njega ulije prethodno prosijano brašno, dodaju se preostale komponente. Maslac se dodaje sirnicama od skute kako bi postale mekane, ali ovaj sastojak nije obavezan, pogotovo ako vam je stalo do kalorijskog sadržaja jela.
Cijelu smjesu dobro izmiješajte, stavite na pobrašnjenu dasku za rezanje i zarolajte “kobasicu” promjera 6-8 centimetara. Od njega odrežite identične komade, pritisnite ih u obliku kolača i stavite u vruću tavu s biljnim uljem. Pržite palačinke od svježeg sira dok ne porumene. Zatim se mogu staviti u pećnicu na 10 minuta da se ravnomjerno ispeku. Ili ga zakuhajte u tavi. Jelo poslužite toplo, prelivši kiselim vrhnjem, džemom, sirupom itd. A pikantni, ljuti kolači od sira dobri su s umakom od majoneze i češnjaka.
Cheesecakes s grožđicama
Još jedna vrlo ukusna opcija za kuhanje palačinki od svježeg sira je recept s grožđicama i umakom od vrhnja od maka. Uzima se pola kilograma malomasnog svježeg sira, 100-120 gr. svijetle grožđice, prethodno poparene u vrućoj vodi. Šećer i brašno, 50 gr., 1-2 jaja. Zamijesi se homogeno tijesto, izrezano na porcionirane kolače, zatim se praznine moraju staviti na hladno 3 sata. I u to vrijeme treba napraviti umak. Za njega titrebat će vam mak - 50 gr., oko 650 gr. kiselo vrhnje srednje masnoće, ne kiselo. 2 žlice maslaca, 100 gr. šećera i čašu kipuće vode. Time prelijte mak, poklopite i inzistirajte ne više od 15 minuta da ne ispari. Otopite maslac tako što ćete ga staviti u vodenu kupelj. Zatim u tavu dodajte preostale sastojke, promiješajte i dobro zagrijte (da ne prokuhaju!).
Sada izvadite svoje palačinke od svježeg sira iz hladnjaka (na fotografiji mogu izgledati kako je prikazano u ovom članku), prodinstajte ih (da se nakupi manje ulja) i stavite u posudu otpornu na toplinu. Ulijte umak, stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i držite dok umak ne prokuha. Poslužite toplo, ispalo vam je jelo - polizat ćete prste!
Preporučeni:
Što kuhati za post? Sjajan post: recepti za korizmena jela. Ukusna korizmena jela - recepti
Najvažnije je da u postu trebaš ne samo slijediti određenu dijetu, nego se i duhovno očistiti: ne psovati, ne ljutiti se, ne ponižavati druge. Dakle, što skuhati u postu, da ostanete siti? Idemo na recepte
Nadjev od skute: najbolji recepti. Pita od palačinki s nadjevom od skute
Svježi sir je vrlo zdrav i zadovoljavajući fermentirani mliječni proizvod. U kuhinjama različitih naroda svijeta nalaze se pite, palačinke, okruglice i drugi kulinarski užici koji koriste svježi sir u ovom ili onom obliku. A punjenje od svježeg sira koristi se u mnogim jelima. Pokušajmo skuhati neke od njih. Ali prvo, nekoliko jednostavnih recepata za sam nadjev
Ukusna domaća mliječna skuta: recept, značajke kuhanja i preporuke
Za kuhanje svježeg sira kod kuće nije potrebno posjedovati vještine profesionalnog kuhara. Dovoljno je upoznati se s popisom korisnih preporuka i sutra možete ugoditi svojim kućanstvima prirodnim proizvodom. Svježi sir se priprema od mlijeka iz trgovine ili farme, odabirom sadržaja masti prema potrebi
Učenje kuhanja: umak za meso
Umak od mesa je lijep dodatak mnogim vašim omiljenim jelima. Umaci, poput umaka, postoji velika raznolikost. Neki od njih su univerzalni, drugi su prikladni samo za određeno jelo, određenu vrstu ili vrstu mesa
Recept za niskokalorična jela s kalorijama. Ukusna niskokalorična jela za mršavljenje
Možete smršaviti ukusno i zdravo, jedući gurmanska jela i lagane deserte, dok vodite aktivan način života. U tome će vam pomoći niskokalorični, kalorijski zabilježen recept – ovo je izvrstan način da se pravilno hranite, bez konzumiranja viška ugljikohidrata i masti
