Kako napraviti liker od breskve?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Alkohol je u svako doba bio popularan među stanovništvom. Ništa manje popularni danas su likeri različitih okusa. U svojoj osnovi, liker je isto alkoholno piće, ali ima posebno nježan okus i miris, najčešće voćni. Često se priprema od voća i bobica u alkoholu, raznih biljaka i začina, orašastih plodova i još mnogo toga. Može se dodati šećer ili sirup za zaslađivanje pića.

Usput, mnogi ljudi danas su suočeni s trovanjem alkoholnim pićima niske kvalitete. To znači da samostalna priprema raznih alkoholnih pića dobiva sve veću popularnost. Iako je ovo problematičan posao, ali povjerenje u kvalitetu vašeg pića je vrijedno toga. Osim što su mnogo ukusniji i zdraviji od kupovnih, domaći napici mogu biti i korisni ako se konzumiraju u ograničenim količinama.

Tvrđava likera i mogućnosti kuhanja

Ovisno o preferencijama, danas se likeri rade s jačinom od 15 do 30%. Rjeđe, ali i posebno jaka pića, u koja je dodano 55% alkohola. Slabi likeri se mogu konzumirati kao piće, ali najčešće se koriste kao sastojak koktela, kao i kao dodatak konditorskim proizvodima, stvarajući kulinarsko remek-djelo.

Osnova za pripremu bilo kojeg likera je proces kombiniranja alkohola (alkohola) sa voćnim i bobičastim sokom. Tako piće ispada prilično ugodno i nježno okusa i mirisa. Slabi desertni liker ima jedinstvena svojstva koja će se svidjeti i najzahtjevnijim gurmanima.

Sastav i svojstva likera od breskve

Ljubitelji breskve znaju da je vrlo korisna. Breskva je bogata kalcijem, magnezijem, željezom i mnogim drugim mineralima. Sadrži i mnoge vitamine skupine A, B i C koji jačaju imunološki sustav i bore se protiv raznih mikroba i virusa. U svojoj srži, sok od breskve smatra se pravom vitaminskom bombom koja je ljudima potrebna za povećanje zaštitnih funkcija tijela. Sve to ukazuje da će liker od breskve biti ne samo ukusno alkoholno piće, već i izvrsna profilaksa.

Kokteli od likera od breskve ili čisti liker od breskve stvar je ukusa svakoga, ali u oba slučaja domaće piće imat će poseban okus. Kao što je gore spomenuto, često domaće piće ima jačinu do 30%.

Kuhanje likera od breskve kod kuće

Kako je proizvodnja alkoholnih pića "uradi sam" iz godine u godinu sve popularnija, sada ćemo pogledati kako napraviti liker od breskve kod kuće. Štoviše, nije ga teško pripremiti, kao i svako drugo piće.

U većoj mjeri liker od breskve popularan je upravo zbog dodavanja raznimkokteli. Također treba uzeti u obzir da će za njegovu pripremu trebati dosta vremena, stoga, ako se planira proslava, piće se mora pripremiti unaprijed kako bi već bila spremna zaliha.

Naravno, za pripremu napitka prvo će vam trebati plodovi breskve. Što su zreliji i mekši, to će piće biti ukusnije. Drugi obvezni sastojak je alkohol (alkohol), šećer i voda.

Nijanse kuhanja

Svaki recept za liker od breskve je u osnovi isti, ali s vremenom su domaći proizvođači eksperimentirali i poboljšali klasični način izrade na sve moguće načine. A kako ne biste pokvarili piće, morate uzeti u obzir nekoliko važnih točaka:

• Kada se upije, kožica breskve postaje gorka, što znači da će piće imati gorčinu. Da biste izbjegli ovu nevolju, potrebno je oguliti voće.
• Za kuhanje možete koristiti ne samo svježe voće, već i smrznuto (prethodno otopljeno) ili sušeno (pola manje od navedenog u receptu).
• Za osnovu likera možete uzeti alkohol razrijeđen na 40 stupnjeva alkohola, mjesečinu i jeftin konjak (dat će zanimljiv okus).
• Po želji dodajte više ili manje šećera.
• Najbolje je filtrirati pulpu breskve kroz vatu, to će učiniti piće lakšim bez utjecaja na okus.
• Liker od breskve čuva se bez obzira na recept ne duže od 3 godine, pod uvjetom da su posude hermetički zatvorene i stoje na tamnom mjestu.

Kuhanjeliker od breskve

Nazivi "Classic" ili "Basic" za ovaj recept nisu dati slučajno - svi drugi načini pripreme imenovanog pića samo su varijacije ovoga.

Dobit ćete ukusan i mirisan liker, u kojem se jasno osjeća sok od breskve. Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

1. Kilogram breskve.
2. Alkohol (alkohol) nije jak - 1 litra.
3. šećer - 300-400g
4. Voda - 150-200 ml.

Voće treba namočiti u kipućoj vodi nekoliko minuta, zatim ocijediti i breskve namočiti u hladnoj vodi. Zatim se ogule, odvoji kost, a pulpa se mora temeljito zgnječiti da se dobije pire. U to se dodaje voda (kipuća voda) i dobro promiješa. Sok se cijedi pomoću nekoliko slojeva gaze.

Sada se sok može uliti u posudu i pomiješati s votkom. U to sipajte šećer i sve dobro izmiješajte. Zatim se ovaj spremnik mora vrlo čvrsto zatvoriti i poslati na tamno mjesto sa sobnom temperaturom 15 dana. Istodobno, za njih 10, morate protresti smjesu jednom dnevno. Nakon toga, piće se mora filtrirati i sipati u posude za zatvoreno skladištenje. Jačina pića je oko 30%.

krem liker od breskve

Mnogi su probali klasični liker od breskve, ali sigurno svi žele probati nešto posebno, poput kremnog likera.

Sastojci:

• 60ml votke;
• 115 ml viskija;
• 2 breskve;
• 100 g kondenziranog mlijeka;
• 100g koncentriranog mlijeka;
• 60 ml kravljeg mlijeka.

Ovaj recept ne treba inzistirati, jer se brzo priprema i konzumira odmah. Uzimamo breskve, ogulimo ih od kože i koštica, na bilo koji prikladan način pretvorimo u masu nalik na pire krumpir. Najbolje je upotrijebiti blender za mljevenje voća, dodati alkoholne sastojke i ponovno umutiti.

Sljedeće možete dodati mliječne proizvode i nastaviti tući pri maloj brzini najmanje minutu.

To je sve - nevjerojatno ukusno piće spremno je za piće. Izvana i okusom podsjeća na milkshake, ali u isto vrijeme ima mekani, lagani alkoholni okus i aromu breskve.