2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Koliko god jela od brašna bila štetna za našu figuru, malo tko ih može odbiti. Pultovi trgovina danas pršte od obilja proizvoda od brašna, što uvelike otežava izbor. Posebno je važno obratiti pozornost na sastav proizvoda u pripremi dijetalne prehrane. Također, jela od brašna imaju svoju klasifikaciju, koju ćemo razmotriti u nastavku.
Klasifikacija
Jela od brašna:
- Slastičarna.
- Nekonditorski proizvodi.
Pripremaju se od različitih vrsta tijesta. Može biti keks, lisnati, kvasac. Svaki od njih može donijeti i korist i štetu vašem tijelu.
Prednosti proizvoda od brašna za tijelo
Važno je uzeti u obzir kakvo je tijesto korišteno za pripremu jela od brašna. Tako se možete zaštititi od njegove štete.
Prije svega, morate obratiti pažnju na kruh od cjelovitih žitarica. Sadrže dovoljnu količinu vlakana, što pozitivno utječe na rad probavnog trakta. Osim toga, u usporedbi s drugim jelima od brašna,sadrži minimalno ugljikohidrata.
Drugo mjesto u izboru zauzimaju proizvodi od tvrdog brašna. Sadrže teške ugljikohidrate koji pomažu u normalizaciji probavnog trakta, stabiliziraju oslobađanje kolesterola i poboljšavaju crijevnu mikrofloru. Pošteno je reći da je takav kruh puno zdraviji od čipsa (kruha).
Redovita konzumacija proizvoda od brašna od cjelovitog zrna pomaže u čišćenju organizma od toksina, stabilizira metaboličke procese. Još jedna prednost ovakvih proizvoda je da će nakon njihove redovite upotrebe vaša koža postati čista i glatka.
Što se tiče blagodati jela i proizvoda od bogatog brašna, ne treba puno govoriti, jer osim viška šećera i privremenog utaživanja gladi, ne donose ništa.
Šteta
Upotreba brašnastih kulinarskih jela nosi niz negativnih reakcija koje je važno uzeti u obzir pri sastavljanju jelovnika:
- Vrlo često mogu izazvati alergijske reakcije. Danas, osim velike količine soli i šećera u njihovom sastavu, postoje emulgatori i okusi koji mogu uzrokovati razne vrste alergija. Bolest se može pojaviti u obliku osipa na koži, svrbeža. Moguća je i pojava napadaja astme, pogoršanja gastritisa i čira.
- Upotreba proizvoda od brašna u velikim količinama dovodi do činjenice da tijelo nema vremena za obradu ugljikohidrata, koji se u velikim količinama nalaze u konditorskim proizvodima. Dakle, težina raste vrlo brzo. Zbog velikesadržaj šećera, dijabetičarima je strogo zabranjeno koristiti proizvode od brašna u bilo kojem obliku. Dopuštene su samo male količine kruha od cjelovitog zrna.
- Pogoršava rad probavnog trakta. Prekomjerna konzumacija proizvoda od brašna smanjuje broj prirodnih bakterija u crijevima, što zauzvrat narušava njegovu propusnost. Nakon toga, cjelokupno stanje kože se pogoršava. Postaje suha i nadražena. Postoji mogućnost pojave akni.
- Osim gore navedenih negativnih reakcija organizma, mogu se razviti bolesti poput dijabetesa, poremećaja kardiovaskularnog sustava. Mogući su vrtoglavica i iznenadni skokovi tlaka.
- Također, jedna od negativnih reakcija koje se javljaju u procesu redovite upotrebe proizvoda od brašna je povećana razdražljivost, promjene raspoloženja. Ili, obrnuto, pospanost, što dovodi do smanjenja performansi.
Ako ne možete prestati jesti takav proizvod, skuhajte jelo od brašna kod kuće ili naučite kako ga pravilno odabrati u trgovinama.
Kako odabrati pravi kruh od cjelovitih žitarica
Pogledajmo što trebate znati kako ne biste pogriješili s cjelovitim žitaricama za koje smo utvrdili da su najzdraviji.
Kriteriji odabira:
- Često se ovaj kruh peče u obliku male cigle.
- Obratite pažnju na pakiranje. Ne može se oštetiti.
- Na proizvodune bi trebalo biti bijelih pruga. To znači da je za pečenje korišteno brašno niske kvalitete.
- Crno pržene kore ukazuju na to da je tijekom pečenja kruha narušena tehnologija kuhanja i može sadržavati veliku količinu kancerogenih tvari.
- Neravni oblik ukazuje da kruh sadrži štetne tvari koje ubrzavaju proces starenja.
Preporučeni:
Pačje meso: šteta i korist, recepti za kuhanje
Patka se smatra jednom od najpopularnijih vrsta mesa među mesojedima i ljubiteljima kulinarstva. Mogućnosti kuhanja razlikuju se po svojoj raznolikosti - ova ptica se pirja, kuha, prži, peče u pećnici i na roštilju. Vrijedi napomenuti da u mnogim zemljama, a posebno u Aziji, dominira pačje meso koje se koristi za održavanje zdravlja. U ovom ćemo članku analizirati ovo pitanje i identificirati štetu i prednosti pačjeg mesa
Muesli štanglice: kako napraviti kod kuće? Muesli pločice: korist ili šteta
Sigurno je danas malo onih koji se ne vole povremeno počastiti čokoladicom, sladoledom, tortom, komadom torte i drugim slatkišima. To se posebno odnosi na djecu. Doista, unatoč štetnosti predstavljenih sastojaka, oni i dalje traže kupnju ukusne poslastice
Masline iz konzerve: šteta i korist, učinci na tijelo, kalorije
Masline su popularno jelo u mediteranskim zemljama, sjevernoj Africi i južnoj Europi. Ovaj proizvod je iz Grčke. Ljudi koriste ovo voće u čistom obliku, a od njih prave i ulje. Koja su svojstva konzerviranih maslina? Šteta i dobrobiti hrane i njezin učinak na tijelo raspravlja se u odjeljcima članka
Mogu li jesti bananu navečer? Korist i šteta
Egzotično voće odavno je postalo poznato na našim stolovima. U njima se ne samo uživa, već se ponekad dodaju dijetama za mršavljenje. A hrana poput banana može biti dobar dodatak liječenju određenih bolesti. Ali kako ih pravilno jesti?
Jedenje s proljevom: značajke, preporuke i recenzije
Svatko se barem jednom u životu suočio s pojavom rijetke stolice. Trajanje i težina proljeva ovisi o uzrocima koji su uzrokovali ovo stanje. Uz liječenje lijekovima, prije svega, potrebno je prilagoditi prehranu. Hrana za proljev treba biti lako probavljiva, ne iritirati crijeva, a također sadržavati povećanu količinu elemenata u tragovima
