Ukusna i crvena pita od mesa - brzo i jednostavno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svaka domaćica u svom arsenalu ima prepoznatljivo jelo kojim s posebnim zadovoljstvom počasti drage goste i voljene članove obitelji. To može biti egzotična salata ili kiseli krastavci pripremljeni na poseban način ili pita od mesa. Tajna ovog prepoznatljivog jela ljubomorno je čuvana od stranaca i neće svatko naći snage velikodušno podijeliti svoje tajne.

Samo osoba koja je potpuno neupućena u kuhanje može misliti da svi kuhaju na isti način, da ako 2 domaćice koriste istu kuharicu, onda im jela ispadaju kao s pokretne trake. Usporedite jednu pitu s mesom s drugom, pa makar se pekle u istoj pećnici, samo su tijesto mijesile različite majstorice, pa ćete i sami vidjeti da im se okus razlikuje. Stoga nema potrebe tražiti rijetke recepte, u tijesto dodavati egzotične sastojke i ljubomorno čuvati svoje kulinarske nalaze. Svejedno, "jedan na jedan" neće raditi, čak i ako se strogo pridržavate recepta. Dobra domaćica u svako jelo unese djelić svoje duše, a duša je jedinstvena čak i po definiciji.

Mnoge neiskusne domaćiceboji se uzeti tijesto. Čini im se da je pečenje i prženje proizvoda od brašna toliko dug i kompliciran proces da ga mogu savladati tek nakon brojnih treninga, a neće uspjeti iz prvog puta. Šteta je samo prevoditi proizvode, pa pekare kupuju u najbližoj kuharnici, ali ne vjeruju da se mesne pite mogu same skuhati brzo i ukusno.

Ali iskoristimo priliku.

Trebat će nam:

• brašno;
• suhi kvasac - jedna i pol žličica;
• šećer - 1 žlica;
• 2 jaja;
• sol - 1 čajna žličica;
• mlijeko - 1 šalica;
• otopljeni maslac (margarin) – 50-60 gr.;
• posno ulje - 1 žlica. žlica.

Napravit ćemo tijesto od ovoga. Radit će i za pljeskavice i za ogromnu pitu, pa umjesto mnogo malih možete ispeći jednu veliku mesnu pitu.

Kako biste ubrzali proces, možete koristiti spori kuhalo. Zamijesite tijesto: u posudi umutite pjenjačom ili mikserom jaja, sol, šećer, margarin i mlijeko. Kada masa postane homogena, dodajte kvasac i počnite postepeno dodavati brašno. Nismo posebno naznačili točnu količinu brašna koja će ići za mesne pite u laganom kuhaču, budući da su vrste brašna različite, imaju različit udio glutena, te je nemoguće predvidjeti koliko ćete brašna točno trebati umijesiti. ne baš tvrdo tijesto. Nakon što zamijesite tijesto, pošaljite ga u multivarku na 20 minuta, podesivši način grijanja.

Sada možetepočni puniti.

Za nju će vam trebati:

• mljeveno meso - pola kilograma;
• luk - 2 kom.;
• začini po ukusu.

Priprema nadjeva je elementarna. Luk se sitno nasjecka i prži zajedno s mljevenim mesom dok ne porumeni. Nadjev posolite i popaprite.

Dok ste radili fil, tijesto je već naraslo. Izvadimo ga iz multivarke i stavimo na stol posut brašnom. Razvaljajte u kolače jednake veličine. Tako da pita s mesom s jedne strane ne liči puno na cipelu, a s druge strane ne podsjeća na kanape, promjer praznina je oko pet centimetara. Na svaki razvaljani komad tijesta stavimo nadjev, stisnemo rubove i ostavimo pite na miru 10 minuta da tijesto malo naraste.

Nakon tog vremena, stavite poluproizvode u multicooker sa šavom prema dolje i pokrenite način pečenja oko pola sata. Čim pite porumene, stavite ih na posudu, pokrijte ručnikom i obavijestite svoje ukućane da je vrijeme da operu ruke i sjednu za stol.