2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Štuka se oduvijek smatrala jednom od najpopularnijih riba u Rusiji. Priprema se na različite načine. Danas svaka domaćica i svaki strastveni ribar ima svoj recept. Kulinarsku vrijednost ribe teško je precijeniti. Od njega možete skuhati mnoga ukusna jela ako znate neke kuharske tajne. To su bogata riblja juha, nježni kotleti, ukusne paštete i, naravno, mirisne glavice. Gotovo svaki dio ove ribe koristi se za pravljenje nevjerojatnih jela.
Štuke glave
Glave štuke s češnjakom, čiji će recept biti predstavljen u nastavku, jelo je ruske kuhinje. Valja napomenuti da ima dugu povijest. Njegovi korijeni sežu još u doba kraljevskih gozbi, gdje su jedno od glavnih jela bile glave štuke s češnjakom. Recept je danas, naravno, doživio neke promjene. Ali ne mogu se nazvati kardinalima.
Mnogi se sjećaju legendarne kreacije Leonida Gaidaija, gdje glavni lik sa zadovoljstvom nabraja jela s kraljevskog stola i spominje glave štuke s češnjakom. Pa zašto ne skuhati ovo neobično jelo.
Classic
Za kuhanje trebat će vam najstandardniji set proizvoda. To su 8 glavica štuke, jedan srednji luk, dvije male mrkve, korijen peršina, začini, krumpir i glavica češnjaka. Počnimo s pripremom ribe. S glava uklanjamo škrge i oči. Nakon toga treba ih pažljivo popariti kipućom vodom. Zatim ih operemo i napunimo hladnom vodom. Ovaj postupak se mora provesti kako biste se riješili mirisa blata. Tek tada će glave štuke s češnjakom, čiji će vam se recept sigurno svidjeti, biti istinski mirisne. Stavili smo tavu s glavama na vatru. Dodajte mu začine i sol, nasjeckanu mrkvu i nasjeckani luk. Stavili smo i korijen peršina.
Glave štuke kuhajte dok ne budu potpuno kuhane. Zatim maknite posudu s vatre i u nju dodajte sitno nasjeckani češnjak. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite nekoliko minuta (5-7). Za to vrijeme jelo bi se trebalo natopiti, a glave štuke s češnjakom, čiji je recept, kao što vidite, vrlo jednostavan, poprimit će onu polet zbog koje ih vole gurmani.
Prekrasna postavka stola
Važno je ne samo ukusno kuhati proizvod. Također je potrebno lijepo poslužiti jelo, tako da samo pogled na njega izaziva apetit. Ipak, glave štuke s češnjakom (recept s fotografijom možete vidjeti u ovom članku) jesuposlastica s kraljevskog stola. Pažljivo ih izvadimo iz tepsije i prebacimo u posudu. Poredajte nasumično krumpire. Prelijte glave i ukrasite bogatom i mirisnom juhom. Prije posluživanja jelo se može ukrasiti začinskim biljem.
Štuke glave u pećnici
U pećnici možete skuhati još ukusnije jelo od ovog dijela ribe. Za kuhanje uzmite 5 glavica štuke, čašu oraha (oguljenih), 5-6 oguljenih češnja češnjaka, dvije glavice luka, čašu vode malo razrijeđene octom, začine, sol i lovorov list. Operimo glave i odstranimo škrge i oči. Zatim ih poparite kipućom vodom i natrljajte mješavinom soli, začina i češnjaka. Glave stavite na lim za pečenje obložen folijom. Dodajte na to nasjeckani luk. Zatvaramo foliju tako da ne ostane rupa. Kuhanje glava štuke s češnjakom. Recept u pećnici sigurno će naći svoje obožavatelje. Jelo se kuha oko 30-40 minuta.
Na kraju kuhanja možete otvoriti foliju i pustiti da glavice porumene. Kao prilog može poslužiti krumpir ili kuhana riža, također će biti prikladno pirjano ili svježe povrće i začinsko bilje. I zapamtite da je lijepa prezentacija ovog jela također vrlo važna. Ljubitelji ribljih delicija cijenit će glave štuke pripremljene u različitim verzijama. U ovom jelu možete uživati i dok pecate, a tada će poprimiti ljuti miris dima.
Preporučeni:
Kuhanje štuke u pećnici je ukusno i jednostavno: recepti
Kako skuhati štuku u pećnici da bude sočna, nježna i mirisna. Ovo pitanje muči ne samo početnike, već i iskusne hostese. Da biste pravilno kuhali štuku, trebali biste znati i znati primijeniti trikove i savjete kuhara. Tada će jelo ispasti kao u restoranu
Kuhanje kotleta od štuke: nekoliko recepata
Meso ove ribe je niskokalorično, pa ga mogu konzumirati apsolutno svi (samo 89 kcal na 100 gr.). Nećemo ulaziti u detaljniji opis slatkovodne ljepote, bolje je pripremiti hranjive kotlete od štuke
Kavijar štuke: koristi i štete za tijelo
Kada govorimo o kavijaru, na pamet mi pada crna ili crvena zrnasta poslastica. Međutim, postoji mnogo vrsta ovog proizvoda. To uključuje kavijar štuke. Prednosti proizvoda leže u njegovom sastavu, kao iu prekrasnim nutritivnim i okusnim kvalitetama
Ukusni kotleti od štuke: recepti sa fotografijama
Kotleti su jelo koje nitko tko nije vegetarijanac ili crni redovnik neće odbiti. A recept za kotlete od štuke svakako će dobro doći postačima u one dane kada je meso zabranjeno, a riba dopuštena. Međutim, građani koji ne poste također neće odbiti takve kotlete: ispadaju nježni, sočni, dijetalni
Kako skinuti kožu sa štuke: tajne kulinarskih vještina
Od štuke možete skuhati mnoga zanimljiva i vrlo ukusna jela. Bilo koji od njih može poslužiti kao pravi ukras svečanog stola. Da biste ih pravilno skuhali, prvo morate svladati tešku tehnologiju uklanjanja kože sa štuke. To se može učiniti na različite načine, ovisno o tome kakav bi trebao biti konačni rezultat
