Kako se mjesečina može omekšati?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svi proizvođači mjesečine trebali bi znati kako omekšati mjesečinu kod kuće kako bi joj dali nježniji i blaži okus. Ovaj jednostavan postupak može poboljšati karakteristike gotovog napitka. Za to se koriste različiti proizvodi koji mogu bolje utjecati na okus destilata. Često se preferiraju glukoza, šećer, orašasti plodovi i začini.

Čišćenje mjesečine

Kvalitetno piće dobiva se samo od kvalitetnih proizvoda kojima nije istekao rok trajanja. Preporučljivo je koristiti izvorsku ili flaširanu vodu. Ako koristite vodu iz slavine, preporuča se stajati barem jedan dan kako bi nestali klor i neugodan miris.

Prije nego što omekšate mjesečinu, morate je očistiti od fuzelnih ulja, nečistoća i kiselina. Preporučljivo je provesti ovaj događaj čak iu fazi destilacije pića iz kaše, koristeći za to deflegmator i ponovnu destilaciju proizvoda. Da biste to učinili, morate pokupiti moderni aparat za mjesečni aparat, opremljen svim potrebnim uređajima.

Gotov proizvod također zahtijeva čišćenje, dok njegova čvrstoća treba bitinajmanje pedeset stupnjeva. Za čišćenje možete dodati trideset tableta aktivnog ugljena od breze mljevenih u prah u posudu od tri litre, zatim ostaviti da odstoji tri dana, a zatim filtrirati kroz vatu.

U jednu litru mjesečine možete dodati i protein svježeg kokošjeg jajeta. To potiče oslobađanje fuzelnih ulja, čije kapljice apsorbira površina proteinskih pahuljica. Potrebno je pažljivo odvojiti proteine od žumanjaka i umutiti ih mikserom uz dodatak male količine tople vode. Nakon jednog dana, filtrirajte piće u malim porcijama kako biste ga odvojili od pahuljica jaja.

Sto ml svježeg mlijeka može se dodati u jednu litru mjesečine i dobro promiješati. Koagulirane pahuljice i grudice pomoći će očistiti alkohol od masnih kiselina. Prilikom čišćenja potrebno je strogo poštivati naznačene proporcije kako alkoholno piće ne bi izgubilo snagu.

Tehnike ublažavanja

Da biste omekšali mjesečinu i učinili je ukusnijom bez značajnih troškova, možete:

• inzistirajte nekoliko tjedana;
• koristite destilacijski stupac;
• čuvati u hrastovoj bačvi.

Moonshine možete uliti nekoliko tjedana. Ovo je vrlo dobra opcija koja vam omogućuje da dobijete piće ugodnog okusa i visoke kvalitete sa svijetlom i bogatom aromom. Alkohol možete inzistirati na raznim sastojcima.

Ako je mjesečina opremljena ispravljačem, tada možete koristiti stup za čišćenje. Pomaže u dobivanju visokokvalitetnog alkoholapiće visoke čvrstoće i bez nečistoća.

Mjesečevinu možete držati u hrastovoj bačvi. Na taj se način pripremaju viski, konjak i druga plemenita pića. Hrastova bačva daje vrlo ugodnu aromu, mijenja boju i okus alkohola.

Easy technology

Odgovarajući na pitanje kako omekšati mjesečinu kod kuće, mora se reći da se ovaj proces može podijeliti u nekoliko faza. Mnogo ovisi o vašim vlastitim preferencijama i željama, kao i o dostupnosti slobodnog vremena. Međutim, postoji mnogo različitih recepata koji se mogu koristiti za ispravljanje nedostataka alkoholnih pića.

U početku, mjesečina mora proći preliminarnu pripremu, a zatim možete početi mijenjati parametre kvalitete i okusa. Da biste to učinili, možete:

• destilirajte alkohol dvaput;
• očistite na bilo koji mogući način;
• ostavite piće da stoji na hladnom tamnom mjestu.

Ako mjesečina ima oštar, neugodan miris, tada se čisti dvostrukom destilacijom, prije čišćenja pilećim proteinom ili ugljenom. Zatim ulijte u staklenu posudu, stavite na hladno mjesto nekoliko dana.

Ovo poboljšava kvalitetu gotovog proizvoda, ali je potrebno više raditi kako bi se dobilo piće ugodnog okusa.

Što se tiče tehnologije omekšavanja mjesečine, njezina je bit prilično jednostavna. Vi samo trebate dodati dodatne komponente gotovom alkoholnom piću. Kao rezultat toga, možete promijeniti karakteristike okusa mjesečine.

Kako omekšati mjesečinu?

Zada biste postigli najbolji okus i aromu gotovog proizvoda, možete koristiti razne sastojke. Mnogi su zainteresirani kako omekšati mjesečinu kod kuće. Da biste to učinili, možete:

• pojačajte slatkoću dodavanjem glukoze, šećera, fruktoze, karamele;
• promijenite okus sa začinima;
• možete ukloniti okus dodavanjem brezove ili hrastove kore.

Orašasti plodovi su vrlo popularni u domaćem pivarstvu. Koriste se u raznim receptima.

Upotreba šećera

Prilikom izvođenja postupka morate se striktno pridržavati uputa. Malo ljudi zna kako pravilno omekšati mjesečinu šećerom, ali vrijedi zapamtiti da previše ili nedovoljno slatkog pogoršava okus pića.

Alkohol omekšati, slijedeći omjer: 30 g šećera na 1 litru alkohola. Ova se metoda smatra najpristupačnijom, ali ima određene nedostatke. Ako dodate puno zaslađivača, mjesečina se neće promijeniti na bolje. Postizanje optimalnih proporcija prilično je jednostavno ako okusite alkohol u procesu dodavanja šećera. Ako trebate omekšati mjesečinu šećerom, možete sami odabrati proporcije - najvažnije je da na kraju dobijete ugodan okus.

Morate uzeti u obzir i kvalitetu zaslađivača. Što je veći, to je bolje za piće. Ljudi koji dugo kuhaju mjesečinu preferiraju rafinirani šećer. Kocke je potrebno usitniti u mlincu za kavu, otopiti u čaši tople vode, dobro promiješati, pričekati da se šećer potpuno otopi i dodati ualkohol.

Ako koristite šećer loše kvalitete, tada će gotovo piće postati zamućeno, pa čak ni ponovljena destilacija neće pomoći da se toga riješite.

Zagoreni šećer ili karamela pomoći će omekšati mjesečinu. Međutim, vrijedno je zapamtiti da ova metoda neće pomoći u uklanjanju fuzelnih ulja i mnogih drugih štetnih nečistoća. Izgorjeli šećer samo će prikriti njihovu prisutnost. Osim toga, ne trebate dodavati previše karamele u alkohol. Za jednu litru pića dovoljno je dodati samo jednu žličicu zagorenog šećera. Dovoljno je jedan ili dva dana za inzistiranje.

Kako omekšati mjesečinu glukozom? Proporcije se moraju držati vrlo strogo. Otopinu možete kupiti u ljekarni. Prednost se daje otopini, jer je visoko pročišćena, međutim, tablete se mogu koristiti i mljevenjem u prah.

Koje su proporcije potrebne i kako omekšati mjesečinu glukozom, zanima mnoge ljude koji se bave mjesečinom. Za jednu litru alkohola jačine od četrdeset stupnjeva bit će potrebno dvadeset pet mililitara otopine. Također morate znati kako omekšati mjesečinu dekstrozom. Ovo je ista glukoza, samo u obliku praha. U tom slučaju, pet grama glukoze u prahu ili zdrobljenih tableta glukoze može se koristiti za poboljšanje okusa.

Mjesečevinu možete omekšati i fruktozom. Sladak je i često se koristi za promjenu okusa destilata napravljenog od voćne kaše. Može se kupiti u ljekarni ili specijaliziranoj trgovini. Fruktozu treba dodati alkoholu u omjeru od ½ žlice suhog praha politru mjesečine jačine od četrdeset stupnjeva. Preporučljivo je prvo otopiti prašak u vodi, a zatim postupno uliti otopinu u već pripremljeni destilat, povremeno ga kušajući.

Upotreba meda

Vrlo je važno znati omekšati mjesečinu medom da biste dobili kvalitetno piće. Da biste to učinili, morate slijediti određena pravila. Dodavanje meda u alkoholno piće izaziva burnu reakciju, uslijed koje piće mijenja boju, postaje smeđe i stvara se pjena. Da biste to izbjegli, preporučuje se:

• ulijte malo mjesečine;
• pre-otopite med ako je viskozan;
• pomiješajte sve sastojke i promiješajte;
• smjesu stavite u alkohol.

Za jednu litru mjesečine trebate uzeti pola žlice meda. Važno je zapamtiti da pčelinji proizvodi izazivaju alergije, pa ih morate koristiti vrlo pažljivo, a prije upotrebe ih je bolje testirati.

Upotreba sode bikarbone

Mjesečinu možete učinkovito omekšati sodom, jer pomaže da se riješite fuzelnih ulja i octenog aldehida. Da biste to učinili, trebate koristiti natrijev bikarbonat u njegovom čistom obliku.

Soda može stvoriti nusproizvode koji se talože. Vrlo su štetne za zdravlje, zbog čega se alkoholno piće mora pažljivo filtrirati i ponovno destilirati. Za čišćenje morate razrijediti sodu vodom u omjeru 1: 1. Dodajte ga mjesečini u omjeru od deset grama po litri pića. Morate sipati otopinupostepeno. Alkohol ne smije biti veći od četrdeset stupnjeva.

Sve dobro promiješajte i stavite deset do jedanaest sati na tamno mjesto. Ponovo promiješajte nakon sat vremena od početka taloženja. Gotov napitak filtrirajte kroz vatu ili aktivni ugljen. Redistill.

Upotreba aditiva

Mjesečinu možete omekšati uz pomoć raznih komponenti, koje također gotovom alkoholu daju jedinstven okus. Mnogi destileri radije koriste naranče ili limune. Biološki aktivne tvari sadržane u citrusima omogućuju neutraliziranje ostataka fuzelnih ulja koji se nisu mogli ukloniti iz mjesečine tijekom pročišćavanja i destilacije.

U ovom slučaju ne postoje točne proporcije. Međutim, preporučljivo je pridržavati se činjenice da za jednu i pol litru alkohola morate dodati pola naranče ili limuna. U početku trebate oprati voće vodom i obrisati ga suhom, čistom krpom, zatim ga narezati na kriške, staviti u posudu s mjesečinom, dobro zatvoriti i ostaviti da odstoji tjedan dana.

Možete koristiti i koricu limete, limuna, mandarine, naranče. Pomaže ublažiti okus mjesečine. Agrume treba temeljito oprati i obrisati suhom, odrezati vrh kore. Vrijedno je paziti da nema bijele pulpe, jer će dodati gorčinu. Da biste omekšali mjesečinu, dovoljno je u jednu i pol litru alkohola dodati koricu jednog limuna (naranče) ili dvije limete (mandarine). Ostavite da se kuha sedam do četrnaest dana.

Muskatorah se široko koristi u kulinarstvu. U kombinaciji s mjesečinom, učinit će alkohol mnogo mekšim i pomoći da se dobije karakterističan ugodan okus. Međutim, morate točno izračunati proporcije. Za jednu litru mjesečine dovoljno je staviti prstohvat mljevenog muškatnog oraščića. Ostavite da se infundira dva do tri tjedna.

Pinjoli ne samo da omekšavaju mjesečinu, već ga i obdaruju korisnim svojstvima. Oguljene i neoguljene orahe možete staviti u posudu s gotovim pićem. Rezultat će se postići u svakom slučaju, ali okus je nešto drugačiji.

Ako se koriste neoguljeni orasi, moraju se oprati u kipućoj vodi. Vruća voda pomoći će isprati svaku neželjenu smolu s ljuske. Za čišćenje mjesečine dovoljno je uzeti dvadeset pet grama pinjola.

Hrastova kora može se koristiti za pročišćavanje jakog alkohola. Da biste to učinili, dodajte žlicu kore u jednu i pol litru destilata. Vrijedno je zapamtiti da što se alkohol dulje unosi, to će mu biti mekši okus. Inzistirajte najmanje četrnaest do petnaest dana.

Upotreba glicerina

Glicerin je dodatak hrani koji svojom konzistencijom podsjeća na sirup. Mora se koristiti vrlo pažljivo, jer prekoračenje doze, kao i nepoštivanje udjela, može dovesti do pogoršanja okusa gotovog pića.

Preporuča se uzimati najviše pet mililitara glicerina po litri alkohola jačine četrdeset-četrdeset pet stupnjeva. Tvar se uvodi postupno kako ne bi pokvarila okus gotovog pića. Ako dodate punoglicerin, mjesečina će postati neugodna.

Drugi lijekovi

Ne znaju svi kako omekšati mjesečinu i kako to učiniti ispravno. Za to možete koristiti orah: morate uzeti pregrade koje dobro omekšavaju okus alkohola. Da biste dobili željeni rezultat, potrebno je strogo poštivati proporcije. Da biste to učinili, uzmite deset do dvanaest pregrada za pola litre mjesečine i inzistirajte mjesec dana.

Crni papar u zrnu dobro se slaže s alkoholom i daje mu blag, ugodan okus. Za pola litre mjesečine morate dodati tri do pet graška. Infuzirajte dva do četiri tjedna.

Za tri litre destilata uzmite tri grama kalijevog permanganata, prethodno razrijeđenog toplom vodom. Ulijte otopinu u mjesečinu i nakon petnaest minuta filtrirajte je kroz gazu.

Kava ili čaj pomoći će da se alkoholno piće oboji u boju konjaka ili viskija, sve ovisi o koncentraciji pića. Za tri litre mjesečine dovoljno je uzeti jednu i pol žlicu čaja. Za instant kavu trebat će dvije žličice.

Kada se dodaju suhe šljive, mjesečina dobiva slatkasto-dimljeni okus, kao i boju konjaka. Dovoljno je dodati deset do petnaest suhih šljiva na litru alkohola.

Savjeti i trikovi

Uz savjet iskusnih destilatora, omekšavanje treba započeti s malom količinom alkohola. Morate odabrati koncentraciju aditiva za okus, usredotočujući se na vlastite ukuse i preferencije. Na taj način možete stvoriti vlastito savršeno alkoholno piće.

Prije dodavanja aditiva potrebno je razrijediti mjesečinu do željene jačine, dodajući još dva-tri stupnja. Zatim u posebnu posudu ulijte 200-250 ml napitka i postupno dodajte omekšivač. Nakon postizanja savršenog okusa, potrebno je izračunati potrebnu količinu aditiva i provesti postupak omekšavanja.

Prije spajanja komponenti, dio destilata mora biti na zalihama. Ako je tijekom procesa omekšavanja došlo do viška količine aditiva, tada se mora dodati čisti alkohol. Nakon dodavanja omekšivača, čvrsto zatvorite posudu s mjesečinom i stavite je u zamračenu prostoriju s temperaturom koja ne prelazi pet stupnjeva. Uz najneuspješnije pokušaje poboljšanja okusa, ponovna destilacija može uštedjeti alkohol.

Do kvalitetnog domaćeg alkohola vrlo je jednostavno, najvažnije je striktno se pridržavati preporuka.