Brokula na pari: mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Brokula je zeleno povrće. Sadrži hranjive tvari i minerale. Kada se uvede u prehranu i redovito konzumira, blagotvorno djeluje na organizam. Postoji mnogo načina kuhanja brokule na pari. Dopuštena je svježa konzumacija. Ova vrsta kupusa pomaže u uklanjanju štetnih tvari.

Kako kuhati kupus

Oprano povrće stavlja se u cjedilo ili u poseban stalak za kuhanje na pari, fiksira se na vrh posude tako da ne dodiruje vodu. Sve morate pokriti poklopcem. Za takve je svrhe prikladnije koristiti dvostruki kotao. Opremljen je mlaznicama s ručkama koje se lako skidaju. Povrće kuhano na pari savršeno zadržava oblik, boju i miris, a u njemu ostaje više korisnih tvari. Brokulu možete kuhati na pari u sporu kuhaču pomoću posebne funkcije.

garnir od kupusa

Unatoč prednostima, povrće nije u velikoj potražnji u Rusiji. Može se koristiti za dječju i dijetnu hranu. Uobičajene priloge možete zamijeniti originalnim i ukusnim jelom od brokule kuhane na pari u sporom kuhaču. Recepti s fotografijama za kuhanje korak po korak predstavljeni su u našem članku. Ovaj prilog ide uz sva jela od mesa i ribe.

Obavezno:

• maslinovo ulje - 40 ml;
• kupus - 1,5 kg;
• češnjak - tri češnja;
• svježi bosiljak;
• čili;
• sol, zira.

U multicooker se ulijeva voda, postavlja se posuda za paru i podnožje. Kupus se opere, rastavi na velike cvatove i stavi u spori štednjak. Poklopac se zatvara i način kuhanja na pari se postavlja na pet minuta. U to vrijeme na tavi na ulju prže se nasjeckana paprika i češnjak oko tri minute. Listovi bosiljka su zgnječeni.

Gotov kupus izvaditi iz lonca i staviti u zdjelu, začiniti po ukusu kimom i solju, dodati češnjak i papar i promiješati. Zatim, jelo treba da odstoji pet minuta i možete poslužiti.

Brokula na pari s rižom

Predstavljamo vam još jedan zanimljiv recept. Brokula kuhana na pari s rižom je dijetalno jelo. U njemu se čuvaju svi vitamini, komponente se lako apsorbiraju. Za kuhanje nije potrebno ulje ili mast. U jelu nema dodatnih kalorija.

Trebat će vam:

• riža - 400 g;
• sol - 1/2 žličice;
• gotovo smrznuto povrće (brokula i karfiol, mrkva) - 500 g;
• zeleni grašak - 3 žlice. l.;
• suhi češnjak - 1/2 žličice;
• bosiljak, timijan.

Za umak

• kiselo vrhnje 15% masti – 250 g;
• svježi češnjak;
• kopar.

2,5 litara vode se ulije u posudu, bosiljak, timijan, osušenčešnjaka i riže Zatim morate postaviti posudu za kuhanje na pari i staviti povrće u nju. Ne morate ih odmah posoliti, otvorite poklopac otprilike u sredini i dodajte sol i začine. Vrijeme kuhanja je oko 30 minuta. Brokula kuhana na pari spremna je kada multicooker zapišti.

Za umak trebate pomiješati kiselo vrhnje s češnjakom (preko preše) i koprom. Možete ukrasiti zelenilom. Preporuča se odmah jesti, jer se nakon zagrijavanja okus pogoršava.

Kupus u štednjaku

Ako trebate samo skuhati brokulu, vrlo je jednostavno. Za to su potrebni sljedeći sastojci:

• kupus - 400 g;
• voda - 200 ml.

Povrće nije potrebno prethodno odmrznuti ako nije svježe. Voda se ulije u zdjelu multivarke, ugradi se posuda za dvostruki kotao, a u nju se položi kupus. Posebni način rada postavljen je na tri minute. Nakon navedenog vremena brokula kuhana na pari spremna je za jelo.

tepsija od mljevenog mesa

Ova vrsta kupusa ima jedinstven sastav. Ne znaju svi koliko je brokula korisna. Uz njega možete ispeći ukusnu i izdašnu tepsiju s mljevenim mesom.

Komponente:

• brokula - 400 g;
• mljeveno meso - 300 g;
• tri jaja;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• rajčice - 2 kom.;
• glavica luka;
• tvrdi sir - 70g;
• sušena paprika - 1 žlica. l.;
• mljevena paprika, sol;
• žlica biljnog ulja.

U zdjeluizlije se biljno ulje, luk se stavi u pola prstena i rajčice u krugovima. Potrebno ih je malo posoliti, a zatim položiti mljeveno meso. Meso se mora posoliti i popapriti. Zatim se dodaje kupus. Ako je svježa, prvo morate kuhati brokulu na pari u laganom kuhalu oko 15 minuta.

Umak se pravi u zasebnoj posudi. Pomiješa se kiselo vrhnje, jaje, ribani sir, sol i papar. Dobivena smjesa mora se uliti u zdjelu. Po želji pospite suhom paprikom. Na sporom štednjaku način pečenja je postavljen na 45 minuta. Tepsija je spremna.

Kalorije povrća

Ovo je niskokalorični proizvod. Energetska vrijednost na sto grama je otprilike 35 kilokalorija sirovog. Ako kuhate brokulu na pari u sporom kuhaču, sadržaj kalorija bit će još manji - 27 kcal na 100 g. Veličina ovog pokazatelja važna je za one ljude koji paze na svoju težinu. Brokula kuhana na pari izvrstan je dijetetski proizvod. Cijenjen je zbog niske kalorijske i nutritivne vrijednosti.