Rendana mrkva: recepti, koristi i štete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Koja je najjednostavnija salata koju možete napraviti kao predjelo za svečani ili svakodnevni stol? Naribana mrkva s češnjakom, sirom ili jabukom već je gotovo svakom drugom od nas poznato jelo. Ali jedva ste razmišljali o tome koliko je takva salata korisna za tijelo. Otkrijmo koje su prednosti i štete naribane mrkve, a također pogledajte nekoliko recepata za salatu.

Malo o mrkvi

Ovo je popularan sastojak u raznim kuhinjama širom svijeta. Štoviše, ovo povrće se lako može uzgajati i u vrtu i stakleniku, te na prozorskoj dasci i balkonu kod kuće. Korijen se koristi za hranu. Prije se ovo povrće koristilo samo u medicini. Narančasta mrkva koju smo navikli vidjeti pojavila se tek u 16. stoljeću kao rezultat križanja žute i crvene. Može biti i samostalno jelo i sastojak za salate, juhe, variva. Inače, tu su i ljubičasta, bijela, crvena i žuta mrkva. Ali narančasta je najpopularnija.

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost mrkve

Najzanimljiviji dio članka za mršavljenje iljudi koji paze na prehranu. U 100 g ribanog sirovog proizvoda od mrkve:

• 32 kcal;
• 1g proteina;
• 0, 1g masti;
• 7g ugljikohidrata.

Kao što vidite, ovo povrće ima vrlo malo kalorija i gotovo nema masnoće. Idealan proizvod za ljude koji žele smršaviti.

Prednosti i štete od mrkve

Udio karotena u karotenu je ispred mnogih voća i povrća: marelica, dinja, dragun, bundeva, slatki krumpir itd. Karoten je vitalni element. Budući da je antioksidans, sprječava oksidaciju stanica u tijelu.

Što je još korisna mrkva?

1. Preporuča se koristiti kod anemije, bronhitisa, kožnih bolesti, poremećaja kardiovaskularnog sustava.
2. Proizvod se preporučuje osobama koje boluju od dijabetesa, prokuhan je. Otkad se prokuha, antioksidansi u povrću postaju 34% više.
3. Mrkva je vrlo dobra za zdravlje očiju.
4. Ovo povrće može smanjiti anksioznost, vitamini B uspješno se bore protiv stresa, normaliziraju san.
5. Mrkva ima antiseptička, protuupalna i analgetska svojstva.
6. Povrće povoljno utječe na rad gastrointestinalnog trakta, poboljšava probavu.
7. Sok od mrkve poboljšava ten, tonizira kožu, jača kosu i nokte, poboljšava apetit i ublažava umor.
8. Sadrži vitamine B, C, E i K. Kao i minerale: jod, željezo, bakar, mangan, fluor, cink,kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor.
9. Protiv upale pluća, bronhitisa, astme, kašlja i drugih bolesti povezanih s plućima, jedite kuhanu mrkvu s mlijekom.

Proučavajući koliko je mrkva korisna za ljudski organizam, mnogi ljudi povećavaju potrošnju mrkve. Zapremite se naribanom mrkvom za zimu i dobit ćete korisne tvari čak iu hladnoj sezoni.

A koja je šteta naribane mrkve? Unatoč brojnim korisnim svojstvima ovog korijenskog usjeva, u nekim slučajevima ga treba isključiti iz prehrane.

1. Ograničite mrkvu u slučaju pogoršanja čira na želucu, upale tankog crijeva, gastritisa visoke kiselosti i bubrežnih kamenaca.
2. Ako često jedete mrkvu ili pijete sok od mrkve, prijeti alergijama. Uostalom, mrkva je jak alergen. Pazite na reakciju tijela nakon konzumiranja povrća. Alternativno, možete probati žute sorte, one imaju manje karotena.

Recepti s mrkvom

Mrkve tijelo lako apsorbira. Iz tog razloga proizvod je nezamjenjiv u dječjoj hrani. Od njega se prave sokovi, čiji je kalorijski sadržaj na 100 g samo 28 kcal. Stoga mrkvu cijene na dijeti

Znate li da tijelo najbolje apsorbira karoten ako se konzumira s mastima? Zato trebate jesti salate, a ne čistu mrkvu.

Nudimo nekoliko recepata s naribanom mrkvom.

Salata od mrkve s češnjakom

OvoSalatu možete pripremiti za samo deset minuta. Sasvim je prikladno za blagdanski jelovnik.

Što vam je potrebno:

• dvjesto grama mrkve;
• dva režnja češnjaka;
• dvije umjetnine. žlice majoneze;
• papar, sol.

Način kuhanja:

1. Mrkvu isperite pod mlazom vode, ogulite i narendajte.
2. Propasirajte češnjak kroz češnjak.
3. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu. Ostaje samo začiniti salatu majonezom, posoliti je i popapriti.
4. Salatu možete staviti u hladnjak na pola sata prije posluživanja.

Lagana salata se može konzumirati i tijekom dana i navečer. Malo je vjerojatno da ćete se oporaviti od toga. I ne brinite ako pojedete više nego što ste planirali. Uostalom, predjelo je ludo ukusno!

Salata od mrkve s češnjakom i sirom

Poboljšajmo naš recept i dodajmo sir kao jedan od sastojaka.

Što nam treba:

• tristo grama mrkve;
• sto grama sira;
• tri češnja češnjaka;
• žličica majoneze;
• dvije umjetnine. žlice kiselog vrhnja;
• sol, papar.

Način kuhanja korak po korak:

1. Operite, ogulite i narendajte mrkvu.
2. Sir također naribajte na krupno ribanje.
3. Propasirajte češnjak kroz češnjak.
4. U zdjeli za salatu pomiješajte mrkvu sa sirom i češnjakom, posolite, popaprite i začinite žlicom majoneze i kiselog vrhnja.
5. Salata je spremna!

Sir je taj koji dajezačinjenu i slanu notu našoj salati. Svakako probajte ovo predjelo za obitelj.

Pikantna salata

Danas naribane mrkve sa sirom, malo tko će biti iznenađen. Ovo je već klasična kombinacija. Za promjenu, možete ga malo promijeniti.

Što vam je potrebno:

• tri ili četiri mrkve;
• dva topljena sira;
• tri češnja češnjaka;
• sto grama kiselog vrhnja;
• bilo koje zelje.

Način kuhanja korak po korak:

1. Mrkvu temeljito operite i ogulite. Naribajte.
2. Otopljeni sir stavite unaprijed na sat vremena u zamrzivač kako biste ga lakše naribali.
3. Zelje operite i sitno nasjeckajte nožem.
4. Nasjeckajte češnjak na bilo koji način.
5. Skupite salatu u duboku zdjelu: naribani topljeni sir, mrkvu, češnjak i zelje sjedinite.
6. Haljina s kiselim vrhnjem, soli i paprom po ukusu.

Koliko možete kupiti briket topljenog sira domaće proizvodnje? U prosjeku, za 10 rubalja. Koliko ćete potrošiti po kilogramu mrkve? 15 rubalja. Vrlo jeftina salata, zar ne? S obzirom da za njega ne trebamo cijeli kilogram mrkve, već samo dvjesto grama.

Salata od naribane mrkve i jabuke

Još jedna od klasičnih opcija. Mnogi ljudi vole kombinaciju kisele jabuke i mrkve.

Prvo pripremite sljedeće sastojke:

• dvije srednje velike mrkve;
• jedna velika zelena jabuka (bolje birajte kisele sorte, to će se poboljšatiokus jela);
• 1 žlica biljnog ulja;
• svježe zelje.

Način kuhanja korak po korak:

1. Mrkvu isperite pod tekućom vodom, ogulite i naribajte na krupno ribanje.
2. Jabuke oprati, oguliti i također naribati.
3. Sitno nasjeckajte zelje.
4. Rendane mrkve, jabuke i začinsko bilje sjedinite u zdjeli, pomiješajte i začinite uljem.
5. Po želji dodajte malo soli, ali nije potrebno.
6. Alternativno, nezaslađeni jogurt ili kiselo vrhnje može se koristiti umjesto maslaca.

Salata od naribane mrkve, kukuruza i kobasica

Volite li začinjene salate? Možete dodati malo dimljene kobasice.

Što nam treba:

• 150 grama mrkve;
• 150 grama dimljene kobasice;
• konzervirani kukuruz;
• tri češnja češnjaka;
• majoneza;
• sol, papar.

Kuhanje ovako:

1. Operite i ogulite mrkvu, naribajte na krupno ribanje.
2. Otvorite konzervirani kukuruz, ocijedite višak tekućine.
3. Dimljena kobasica narezana na trakice.
4. Preskočite češnjak.
5. U zdjeli za salatu kombiniramo češnjak, kobasicu, kukuruz i mrkvu. Posolite, popaprite i začinite majonezom.
6. Salata je spremna.

Salata ima pikantan okus, ispada neobično nježna.

Salata od mrkve sa ciklom

Izvrsna dijetalna salata, koja je posebno popularna među onima koji brinu o svojoj figuri. U 100 grama- samo četrdeset kilokalorija.

Trebat će vam:

• dvjesto grama bijelog kupusa;
• jedna mrkva;
• jedna repa;
• jedna jabuka;
• limunov sok ili maslinovo ulje.

Način kuhanja korak po korak:

1. Operite voće i povrće. Narežite kupus.
2. Mrkvu oguliti i naribati na krupno ribanje.
3. Učinite isto s ciklom i jabukama.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite limunovim sokom ili maslinovim uljem.

Salata ima dobar učinak na probavni sustav, pomaže rad gastrointestinalnog trakta. Međuobrok će vam pomoći da se riješite suvišnih kilograma. Salata je vrlo jeftina, ali bogata vitaminima.

Salata od mrkve, jaja i češnjaka

Ne znate što kuhati za večeru? Isprobajte ovaj recept. Salata je niskokalorična, ali vrlo hranjiva.

Što vam je potrebno:

• 250 grama mrkve;
• 5 jaja;
• 70 grama majoneze;
• dva režnja češnjaka;
• sol, papar.

Način kuhanja korak po korak:

1. Operite, ogulite i naribajte mrkvu.
2. Skuhajte tvrdo kuhana jaja u hladnoj vodi. Ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte ili naribajte.
3. Propasirajte češnjak kroz češnjak.
4. U zdjeli pomiješajte mrkvu, jaja i češnjak. Začinite majonezom, solju i paprom.

Salata će obnoviti vašu snagu i napuniti vas energijom. Možete ga skuhati za samo nekoliko minuta.

Mrkva s mesom

Ovaj zalogaj je prilično zadovoljavajući. To je ova salata koja se može pripremiti ako trebate nahraniti gladnog čovjeka.

Trebat će vam:

• 160 grama govedine;
• 300 grama mrkve;
• svježe zelje;
• papar;
• 130 grama luka;
• 100 ml octa (stolni);
• 200 ml vode;
• biljno ulje.

Salata se priprema ovako:

1. Luk ogulite, operite i narežite na polukruške. Ulijte vodu i stolni ocat pola sata da uklonite gorčinu. Alternativno, možete ga preliti kipućom vodom, luk će biti sočan, a neugodan miris će nestati.
2. Operite govedinu i narežite na komade. Pržite u tavi na biljnom ulju sa začinima.
3. Operite, ogulite i narendajte mrkvu.
4. U zdjeli za salatu pomiješajte prženu govedinu s lukom i naribanom mrkvom.
5. Operite i narežite zelje, dodajte u salatu zajedno sa svim začinima.
6. Gotova salata u hladnjaku oko dva sata.

Hranljiva salata s goveđim mesom postat će čest gost na vašem stolu. Mnogima se sviđa njegov okus. Napravite ga samo jednom i vaša će vas obitelj zamoliti da ga pravite češće.