Kolač od želea i vrhnja: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Žele torte nisu samo ukusne i lijepe, već i jednostavne, originalne i jeftine za izradu. Za pripremu ovog deserta ne morate biti iskusan slastičar, a sastojci za njega dostupni su u svakoj trgovini. Ispod su najzanimljiviji recepti za kolače od želea i vrhnja.

Varijanta s kriškama breskve

Ovaj desert izgleda kao pravo umjetničko djelo unatoč svojoj jednostavnosti pripreme. Voće trebate samo izrezati i sipati žele u dva sloja. Ukupno će vam trebati sljedeće:

• 2 (100 grama) pakiranja suhog želea s okusom breskve;
• 3 1/2 šalice kipuće vode;
• 1 1/4 šalice hladne vode;
• 3/4 šalice likera od breskve (ili ga zamijenite sirupom za bezalkoholnu verziju);
• 200 grama masnog kiselog vrhnja;
• 200 grama kondenziranog mlijeka;
• 1 limenka (500 grama) nasjeckane konzervirane breskve;
• 2 vrećice želatine.

Kako napraviti ovu prekrasnu žele tortu od kiselog vrhnja:recept

Fotografije gotovih poslastica uvijek zadivljuju svojom ljepotom. Čini se da ovako nešto može skuhati samo vješt slastičar. Zapravo i nije tako teško.

U srednjoj posudi pomiješajte 2 šalice kipuće vode s obje vrećice želea od breskve 2 minute dok se želatina potpuno ne otopi. Dodajte 3/4 šalice hladne vode i 3/4 šalice likera od breskve. Stavite u hladnjak dok se žele ne zgusne do konzistencije sirovih jaja. Ocijedite sirup od breskvi (sačuvajte) i rasporedite na dno kalupa.

Na narezano voće premažite blago zgusnuti žele od breskve. Ostavite u hladnjaku dok žele ne bude gust, ali ne tvrd (trebao bi se zalijepiti za prste kad ga dodirnete).

Napravi sloj kiselog vrhnja

Dalje, prema receptu za žele tortu od kiselog vrhnja s voćem, potrebno je pripremiti drugi sloj deserta. Da biste to učinili, u srednju posudu ulijte 2 vrećice želatine bez okusa, ulijte pola čaše hladne vode i pustite da upije vodu. Ulijte jednu i pol šalicu kipuće vode i miješajte 2 minute dok se želatina potpuno ne otopi. Dodajte kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i sirup od breskve, te miješajte dok masa ne postane glatka. Ostavite smjesu u hladnjaku dok se malo ne zgusne, a zatim pažljivo žlicom stavite u tepsiju na sloj želea od breskve. Ostavite da se ohladi.

Kako izvaditi desert iz kalupa?

Kao što vidite, recept za tortu sa želeom i vrhnjem je vrlo jednostavan. jedinipoteškoća leži u tome kako gotov desert izvaditi iz kalupa, a da ga ne oštetite. Da biste to učinili, napunite sudoper ili umivaonik toplom vodom. Kalup uronite na površinu tople vode oko 10 sekundi. Podignite ga, okrenite ga uspravno i lagano protresite kako biste oslobodili žele. Na kalup stavite hladnu navlaženu ploču i okrenite ih zajedno. Pažljivo podignite kalup i ako žele kolač ne isklizne iz njega, ponovite prethodni korak s toplom vodom.

Broken Glass Jelly Cake

Ovaj recept za žele tortu od kiselog vrhnja poziva vas da pripremite ne samo ukusnu, već i vrlo lijepu deliciju. Za to će vam trebati sljedeće.

Za žele u boji:

• 1 vrećica želea od suhih jagoda;
• 1 paket suhe limete (ili bilo kojeg drugog zelenog) želea;
• 1 vrećica želea od limuna ili manga;
• 3 šalice kipuće vode;
• čaša hladne vode.

Za žele od kiselog vrhnja:

• pola čaše soka od ananasa;
• pola šalice kondenziranog mlijeka;
• pola šalice masnog kiselog vrhnja;
• 4 l. Umjetnost. šećer;
• ¼ žličice kuhinjska sol;
• jedna i pol čaša vode
• 3 l. Umjetnost. želatina bez mirisa;
• 1 šalica kipuće vode.

Priprema prekrasnog deserta

Ovaj recept za tortu sa želeom i kiselim vrhnjem je jednostavan. U tri odvojene posude potpuno otopite sadržaj svakog paketića aromatiziranog želea s 1 šalicom kipuće vode. U svaku dodajte treću šalicu hladne vode. Dobivenu smjesu ulijte urazličite kvadratne ili pravokutne posude i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne. Nakon toga izrežite žele u boji na kockice i stavite u kalup za torte (bolje je koristiti silikon).

U srednjoj posudi pomiješajte sok od ananasa, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, šećer i sol. Staviti na stranu. U drugoj posudi pomiješajte jednu i pol šalicu vode i 3 žlice želatine bez okusa. Miješajte dok se prah potpuno ne otopi. Ostavite smjesu da se hladi 10 minuta. Lagano dodajte 1 šalicu kipuće vode u smjesu želatine, a zatim nastavite miješati dok smjesa ne postane bistra. Ulijte u posudu s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem i sve lagano tucite vilicom dok ne postane potpuno glatka.

Smjesu želatine i mlijeka ravnomjerno prelijte preko obojenih kockica želea. Ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći. Za posluživanje, preokrenite žele tortu na tanjur za posluživanje.

Desert s kremom od brusnica

Ovaj ukusan i lijep desert toliko je dobar i jednostavan za pripremu da ga možete kuhati ne samo na blagdane, već i svaki dan. Ovaj recept za žele tortu od kiselog vrhnja zahtijeva sljedeće sastojke:

• 2 vrećice želea od suhih jagoda;
• 1 šalica kipuće vode;
• 1 limenka (600 grama) komadići ananasa u sirupu;
• 1 staklenka (500 grama) umaka od brusnica ili džema od cijelih bobica;
• 3 l. Umjetnost. sok od limuna;
• 1 l. žličica naribane limunove korice;
• 1/2 l. žličica mljevenog muškatnog oraščića;
• 2 šalice kiselog vrhnja;
• pola šalice narezanih pekana.

Kuhanje žele kolača od voća i vrhnja

U velikoj posudi otopite žele od jagoda u kipućoj vodi. Ocijedite sirup od ananasa iz staklenke. Dodajte umak ili džem od brusnica, limunov sok, koricu i muškatni oraščić. Stavite u hladnjak dok se smjesa ne zgusne. Zatim dodajte kiselo vrhnje, komadiće ananasa i pekane. Izlijte u staklenu zdjelu ili nauljeni kalup. Ostavite u hladnjaku dok ne omekša, najmanje 2 sata. Preokrenite na veliki tanjur i poslužite.

desert od naranče i kiselog vrhnja

Ovaj recept za tortu od želea i kiselog vrhnja sličan je receptu za Broken Glass, ali malo lakši. Za njega će vam trebati sljedeće.

Za žele od naranče:

• 2 vrećice želatine bez okusa;
• pola čaše hladne vode;
• pola šalice kipuće vode;
• pola šalice šećera;
• 2 čaše svježe iscijeđenog soka od naranče.

Za žele od kiselog vrhnja od vanilije:

• 2 šalice kiselog vrhnja;
• 3 vrećice želatine bez okusa;
• pola čaše hladne vode;
• čaša kipuće vode;
• četvrt šalice šećera;
• paket vanilin šećera.

Kako to učiniti?

Ulijte 2 vrećice želatine u hladnu vodu. Ostavite malo da nabubri. Ulijte kipuću vodu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte šećer i sok od naranče i miješajte da se šećer otopi. Ulijte u kalupza pečenje i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata ili dok se ne stegne.

Narežite na male kocke i prebacite u kalup za tortu. Čuvati u hladnjaku. U to vrijeme prelijte hladnom vodom 3 vrećice želatine. Ostaviti da nabubri i zaliti kipućom vodom. Dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Pustite da se malo ohladi i dodajte kiselo vrhnje. Temeljito promiješajte dok se potpuno ne sjedini. Cool.

Pazite da je smjesa sobne temperature, prelijte je preko kockica naranče i stavite u hladnjak preko noći. Poslužite tako što ćete žele tortu istresti na veliki tanjur.