Bomboni "Raffaello" kuhat će se kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ovo su posebni slatkiši. Predstavljanje čokoladice više nije uvijek solidno, a nećete nikoga iznenaditi kutijom čokolade za praznik ili u znak zahvalnosti za uslugu. A Raffaello je divan dar. Njihova prodaja u trgovinama naglo raste svake godine 8. ožujka i 14. veljače, a i oni koji ne vole čokoladu i rijetko jedu slatkiše osim Raffaella, rado će dobiti kutiju na poklon. Cijena ovih slatkiša viša je od ostalih proizvoda sličnog sastava. Za marku morate dodatno platiti, a stvarno su izvrsnog okusa. Pa pokušajmo napraviti Raffaello kod kuće.

Već je izmišljeno nekoliko recepata prema kojima možete sami napraviti svoje Raffaello slastice u uvjetima svoje domaće kuhinje. Sada ćemo analizirati onaj koji vam omogućuje da okus dobijete najbliži originalu.

Dakle, trebat će vam:

• 1 pločica bijele čokolade;
• 60 ml vrhnja, najmanje 33% masti;
• 25g maslaca;
• 75g kokosovih pahuljica;
• cijeli orašasti plodovibadem;
• malo soli.

1. Komčiće čokolade pomiješajte s vrhnjem i zagrijte smjesu u vodenoj kupelji (može u mikrovalnoj). Pričekajte da se čokolada otopi i pustite da vrhnje zavrije.
2. Ohladiti na sobnoj temperaturi, dodati maslac i 3-4 žlice kokosovih pahuljica.
3. Sve promiješajte i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Da bi Raffaello slastice ispale, smjesa se mora dobro stvrdnuti.
4. Smjesu izvađenu iz hladnjaka treba umutiti mikserom, tako da postane prozračna i malo gušća. Možete početi modelirati.
5. Uzmite prethodno oguljene i hrskave pečene bademe, dvije žličice i naribani kokos. Tanjurić pospite strugotinama. S jednom žličicom pokupite bijelu kremu, s drugom - prebacite je na strugotine. U kremu stavite bademe i uz pomoć žlica ponovno oblikujte kuglicu. Uvaljajte kuglicu u kokosove pahuljice.

Ne pokušavajte napraviti velike bombone. Mali su puno praktičniji.

To je to, domaći Raffaello slatkiši su spremni! Jedina razlika u odnosu na originalne je ta što oko jezgre badema i kreme nema kuglice od vafla. Ali to nikako ne utječe na okus, samo slatkiši ispadaju malo manje hrskavi.

Ova poslastica mogla bi biti hit na blagdanskom stolu. Ali ako ćete slatkiše predstaviti kao dar, bolje je uzeti originalne bombone u omotima. A kako bi dar izgledao spektakularnije, napravite buket Raffaello slatkiša.

Za njegaIzrada će zahtijevati florističku žicu, valoviti papir, omotni celofan, vrpce, pištolj za ljepilo i malo vaše mašte. Buketu možete dodati i druge slatkiše, na primjer, čokoladna srca umotana u foliju.

Uzmite Raffaello u prozirnim plastičnim omotima. Lagano poderajte omot s jedne strane, nanesite vruće ljepilo i umetnite vrh žice. Zamotajte bombon u pravokutnik valovitog papira, dajte mu oblik "zvona" i po potrebi ga također popravite ljepilom. Zatim omotajte celofanom, polažući ga oko pupoljka u širokim naborima. Zavežite vrh vrpcom.

Sakupite buket od pojedinačnih "cvijeća", dodajući nekoliko praznih između cvjetova s jestivom jezgrom za sjaj. Zamotajte buket valovitim papirom i celofanom, čvrsto ga zavežite vrpcom. Poklon je spreman.