2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pita od limuna tradicionalni je francuski desert nevjerojatno nježnog i profinjenog okusa. Naše domaćice upoznale su ga ne tako davno i odmah je mnogima postao omiljeno jelo, iako drugačije nije moglo biti: tko ne voli prhko tijesto za pecivo, ukusnu kremu od limuna i prozračni sloj tučenih proteina??
Neki pitu od limuna zovu pitom, drugi je tortom, ali svi jednoglasno priznaju da nije samo ukusan i mirisan desert, već i pravi ukras stola.
I još jedna važna novost - priprema ovakvog jela prilično je jednostavna i brza. Pa počnimo.
Sastojci
Da biste ispekli tortu s limunom, potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- za prhko tijesto: brašno - 250 grama, šećer u prahu - 50 grama, maslac - 100 grama, jedno žumanjak, prstohvat soli;
- za vrhnje: mlijeko - četvrt litre, šećerni pijesak i krumpirov škrob - po 30 grama, tri žumanjka, limunov sok (jedan), korica od 2 limuna;
- za beze: šećer (pijesak) - 150 grama, šećer u prahu - 100 grama, jajapiletina - 5 komada.
Priprema tijesta za pecivo
Prosijte brašno na dasku, napravite rupu, stavite žumanjak, šećer u prahu i ohlađeni maslac, narezan na male kockice. Sastojke pomiješajte rukama, pa nasjeckajte nožem dok se ne stvore mrvice, pa zamijesite tijesto. Mala tajna: morate djelovati brzo kako se hladni maslac ne bi potpuno otopio, inače će se tijesto izmrviti.
Gotovu masu prekrijte čistom krpom ili zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku oko sat vremena.
Ispecite tortu
Sada trebate ispeći tortu, odnosno njenu osnovu. Od tijesta razvaljamo okrugli kolač i stavimo ga u kalup s valovitim stranicama. Višak tijesta odrežemo, na njega stavimo pergament ili poseban papir za pečenje i stavimo prešu (da podloga pite ne nabubri tijekom pečenja). Formu stavljamo u pećnicu, zagrijanu na 180 - 190 stupnjeva, i držimo je oko 15 minuta. Zatim ga izvadimo, skinemo prešu s papirom i vratimo u pećnicu na isto vrijeme. Kolač treba biti zlatne boje.
Izrada kreme
Stavite šećer u mlijeko, stavite na štednjak, pričekajte da zavrije. Žumanjke pomiješajte sa škrobom i dodajte im 2 velike žlice vrućeg mlijeka. Zatim ovu smjesu sjedinimo s ostatkom mlijeka i miješamo stavite na vatru. Čim zavrije maknite sa štednjaka, dodajte naribanu koricu i limunov sok, dobro promiješajte.
Šipanje beze
U debeloj pjeniumutiti bjelanjke sa šećerom (postupno dodavati pijesak). U dobivenu masu stavite šećer u prahu, pomiješajte drvenom lopaticom i podijelite na dva identična dijela. Dodajte jedan dio kremi.
Pita s limunom. Završna faza
Kremu sa umućenim proteinima ponovo stavite na vatru da prokuha. Zatim vruću kremu prebacimo na tortu od tijesta, a na vrh dodamo drugi dio proteinske mase. To se može učiniti pomoću slastičarske šprice ili vrećice. Pitu s limunom stavljamo u pećnicu i držimo dok meringue ne dobije ugodnu svijetlosmeđu nijansu. Kolač vadimo iz pećnice. Kad se ohladi, pošaljite u hladnjak na sat i pol do dva. Sada je naša ukusna torta spremna.
Preporučeni:
Zeleni grašak izvrstan je sastojak za prva i druga jela, kao i za salate
Zeleni grašak se koristi u različitim jelovnicima. Odlično se slaže sa sirom, bilo kojim povrćem, mesom, tjesteninom i začinskim biljem. Stoga se zeleni grašak može dodati u prva, druga jela, kao i u salate. U članku nudimo nekoliko recepata
Pita s limunom: recepti sa fotografijama
Od mnogih recepata za pitu s limunom, članak predstavlja najpopularniji. Pokušajte ispeći takav desert, a sama aroma će pozvati sva ukućane na čaj. Za pečenje možete uzeti bilo koje tijesto: pecivo, biskvit, pa čak i kvasac
Čaj s limunom: koristi i štete. Može li se trudnicama i dojiljama čaj s limunom? Ukusan čaj - recept
Kakve veze imate s riječju "udobnost"? Pahuljasta dekica, mekana, udobna stolica, zanimljiva knjiga i – to je obavezno – šalica toplog čaja s limunom. Razgovarajmo o ovoj posljednjoj komponenti kućne udobnosti. On je, naravno, vrlo ukusan - čaj s limunom. Prednosti i štete ovog pića bit će obrađene u ovom članku. Prije smo vjerovali da su čaj i limun vrijedni proizvodi za tijelo i da ih morate unijeti u prehranu. Ali mogu li ih svi koristiti?
Najbolji recepti za desert: pita od majoneze. Slatka pita s majonezom
Majoneza se u kulinarstvu koristi jako dugo. U pravilu se dodaje u salate i druge grickalice. Ali malo ljudi zna da se na temelju ovog proizvoda dobivaju nevjerojatno ukusna peciva. Nakon što pročitate današnji post, naučit ćete kako napraviti slatku pitu od majoneze
Pecite čokoladne muffine: recept za izvrstan desert
Ako ste već umorni od običnih kolačića i klasičnih muffina, u pomoć će priskočiti ukusni čokoladni muffini
