2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Moderni prehrambeni proizvodi izazivaju ogromnu količinu kontroverzi. Ako je još u sovjetsko vrijeme kobasica bila samo kobasica, onda moderne mesne "štruce" možda neće ni mirisati na cijenjeni suho ili kuhani proizvod. Val kontroverzi izazvala je pojava svih vrsta instant proizvoda: pire krumpir, žitarice, vermicelli, itd.
Također, nemasni svježi sir nije zaobišao glasine. Brojni nutricionisti savjetuju ljepoticama, osobama koje "sjede" na posebnim dijetama, kao i starijim osobama da koriste upravo ovaj proizvod. Međutim, njegova prekomjerna uporaba može negativno utjecati na opće stanje tijela. Ovdje se možemo prisjetiti poznate činjenice o Amerikancima koji jednostavno obožavaju sve vrste bezmasne hrane s gotovo nula kalorija, ali istovremeno pate od pretilosti. Stvar je u tome što takvi proizvodi ne zasićuju tijelo kako treba, pa se nakon kratkog vremena ponovno osjeća osjećaj gladi. Dakle, nemasni svježi sir ne može poslužiti kao zamjena za dobru prehranu.
Prirodno, zar neproizvedeni mliječni proizvod, karakteriziran niskim udjelom masti, praktički nema okus, ali zadržava sve svoje korisne tvari: kalcij, fosfor i osnovu za strukturu stanica - proteine. No, u isto vrijeme, nemasni svježi sir može biti još hranjiviji od običnog mliječnog proizvoda s visokim postotkom masti. To je zbog želje proizvođača da ovaj proizvod obdare izvrsnim svojstvima okusa. To se postiže uz pomoć raznih dodataka i aroma, čiji je kalorijski sadržaj višestruko veći od očekivane energetske vrijednosti. Stoga je pri kupnji svježeg sira bez masti potrebno pažljivo proučiti njegov sastav. U pravilno proizvedenom proizvodu ne bi trebalo biti drugih sastojaka osim mlijeka. 100 g mliječnog proizvoda ove kategorije treba sadržavati 1,8 g proteina, 1,5 g masti i 16 g ugljikohidrata. Energetska vrijednost proizvoda ne smije biti veća od 90 kcal. Svježi sir bez masti sadrži i vitamine B1, B2, A, PP i vitamin C. Osim toga, izvrstan je izvor željeza, kalija, magnezija, natrija te, naravno, kalcija i fosfora. Za 100 g svježeg sira ima više od 200 mg fosfora i više od 150 mg kalcija.
Omiljeni medij za rast i razvoj crijevnih bakterija je svježi sir bez masti. Šteta koju uzrokuju je čak i osoba neiskusna u medicini. Stoga pri kupnji ovog mliječnog proizvoda posebnu pažnju treba obratiti na rok trajanja. Dakle, maksimalni rok trajanja svježeg sira trebao bi biti 72 sata. Što je kraće razdoblje navedeno upakiranje, korisniji je ovaj proizvod. Posebno je opasno kupiti ovu mliječnu poslasticu iz ruku: ne znajući kako je proizvedena i pakirana, možete naštetiti svom zdravlju.
Još jedna značajka svježeg sira je njegova razlika od skute. Razlika je u tome što se u proizvodnji skute koriste biljne masti, a ne mliječne masti. U isto vrijeme, mnogi liječnici savjetuju da se ne bavite svježim sirom, jer prekomjerna mliječna mast povećava kolesterol, te preporučuju zamjenu proizvoda od skute koji su dobri za krvne žile.
Preporučeni:
Od čega kuhati svježi sir? Naučite kako napraviti svježi sir od kiselog mlijeka, kefira ili kiselog vrhnja
Domaći svježi sir je koristan dijetetski fermentirani mliječni proizvod. Kako ga napraviti sami, čitatelji mogu naučiti iz ovog članka. Ovdje je opisano kako i od čega kuhati svježi sir kod kuće. Nakon što prouči sve dolje navedene informacije, svatko će moći napraviti vrijedan prehrambeni proizvod u svojoj kuhinji
Svježi sir bez masti: kalorija na 100 grama. Svježi sir s kiselim vrhnjem: kalorija na 100 grama. Vareniki sa svježim sirom: kalorija na 100 grama
Svježi sir odnosi se na fermentirane mliječne proizvode, ima nizak sadržaj kalorija i dobiva se oksidacijom mlijeka, nakon čega slijedi dekantiranje sirutke. Prema kalorijskom sadržaju dijeli se na svježi sir bez masti (udio kalorija na 100 g - 70%, udio masti do 1,8%), masni svježi sir (19 - 23%) i klasični (4 - 18%) . Postoji mnogo recepata za jela s dodatkom ovog proizvoda
Chechil (sir). Dimljeni sir "pigtail". Kavkaski dijetalni sir
Uske pletenice, ispletene od elastične sirne mase, s pravom leže na policama trgovina uz ostale sireve. Chechil - kiseli sir, brat Sulugunija, ali ima svoj individualni delikatan okus
Masti se od masti ili ne: sastav proizvoda, približna potrošnja
Salo je vrlo koristan proizvod koji se konzumirao davno prije danas. U pravilu se jede s crnim raženim kruhom ili češnjakom, a također se smatra optimalnim poslužiti proizvod uz boršč. Glavna stvar je da ga konzumirate umjereno
Loša hrana. Zašto se hrana čini neukusnom
Dešava se da osoba prestane osjećati okus hrane, hrana se čini neukusnom, a vaša omiljena poslastica odjednom se pokaže potpuno bezukusnom. Svi najčešći proizvodi s uobičajenog jelovnika gube svojstva okusa i nalikuju vatu. Često je ovaj fenomen popraćen općenito gubitkom apetita
