Suhe smokve: korisna svojstva i kontraindikacije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-02 16:20

Smokva ili smokva je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka na našem planetu, koja se više puta spominje u Bibliji. Kao što znate, prema Starom zavjetu, njezino je lišće postalo prva "odjeća" za osobu, a u Kuranu postoji sura At-tin, u kojoj se Allah kune smokvom i maslinom kao dva blagoslovljena voće.

Smokve se konzumiraju svježe i sušene. Od njegovih zrelih plodova pripremaju se i ukusni džemovi i konzervi. Ovo voće izvrsno se slaže s mesom, pa je uključeno u glavna jela najboljih restorana.

Ovaj članak će vam reći o korisnim svojstvima i kontraindikacijama suhih smokava.

Opis voća

Ovisno o sorti, plodovi smokve mogu biti crni i plavi, žuti, ljubičasti ili crni. Prekriveni su tankom kožom s malim paperjem. Na vrhu se nalazi rupa u obliku oka, koja je prekrivena ljuskama.

Zrele smokve izvrsnog su okusa i sadrže mnoge vrijedne tvari. Međutim, vrlo sunježni i gotovo nemogući za transport, jer brzo gube izgled. Za izvoz svježih smokava potrebno ih je očupati sa stabala dok su još nezrele. No, u ovom slučaju plod smokve sadrži znatno manje tvari koje pozitivno djeluju na ljudski organizam.

Sve vrijedne vitamine i minerale sadržane u svježem plodu smokve možete sačuvati uklanjanjem viška vlage iz njih.

Kako kuhati

Suhe smokve, o čijim će korisnim svojstvima biti riječi kasnije, lako se i brzo dobivaju u pećnici. Još malo ćete ga sušiti na izravnoj sunčevoj svjetlosti.

U prvom slučaju trebate:

• operite voće;
• odrežite sve oštećene dijelove i repove s njih;
• obrišite svako voće papirnatim ručnikom;
• zagrijte pećnicu na 60 stupnjeva Celzija i ni u kojem slučaju ne dopustite da se povećava, jer će se zrelo voće jednostavno peći u jako vrućoj pećnici;
• prerežite svaku smokvu na pola;
• komadiće voća raširite na rešetku ili lim za pečenje i stavite sušiti u prethodno zagrijanu pećnicu s lagano odškrinutim vratima;
• suho voće najmanje 8 sati, povremeno okrećući smokve.

Suhe smokve, čija su blagotvorna svojstva poznata od davnina, mogu se smatrati spremnima kada joj gornji dio postane kožast i gust. Osim toga, pri rezanju gotovog sušenog voća, sok se ne smije isticati.

Kako sušitismokve na suncu

Tradicionalni način uključuje ostavljanje rezanog voća na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Za sušenje smokava na otvorenom:

• pripremite smokve (operite i osušite);
• narežite na tanke kriške;
• položite lim za pečenje ili naribajte čistom gazom;
• rasporedite voće na njega prerezanom stranom prema gore;
• pokrijte smokve slojem gaze kako biste ih zaštitili od insekata;
• pričvrstite gazu na lim za pečenje trakom;
• posudu sa smokvama postavite na mjesto gdje direktna sunčeva svjetlost pogađa voće.

Za pripremu suhih smokava, čija se blagotvorna svojstva naširoko koriste u tradicionalnoj medicini, ovom metodom bit će potrebno 2-3 dana. U tom slučaju morat ćete svako jutro okretati komade voća kako bi se brže i ravnomjernije osuli. Ako nakon 3 dana smokve nisu spremne, možete ih osušiti u pećnici.

Gotovo sušeno voće treba staviti u posude i zatvoriti poklopcem. Suhe smokve čuvajte u hladnjaku. Neće izgubiti svoja korisna svojstva u roku od 2 godine.

Sastav

Zdravstvene dobrobiti suhih smokava za odrasle i djecu odavno su dokazane. To je rezultat uravnoteženog kemijskog sastava ploda smokve.

Nezreli plodovi smokve sadrže kaustični mliječni sok i nejestivi su. Potpuno drugačija situacija sa zrelim smokvama.

Svježi plodovi sadrže do 24% šećera (fruktoze i glukoze), a sušeni - do 50%. Također sadrže tanine, organske kiseline,masti i proteina, a listovi sadrže jedinstvene tvari kao što su psoralen i bergapten.

Osim toga, svježe smokve sadrže do 24% šećera, 1,3% proteina i 0,5% kiselina. Suho voće sadrži 3-6% proteina i 40-50% šećera. Ovaj sastav im daje ugodan okus, a osoba koja ih je probala, osjeća se sitosti. Istodobno, kalorijski sadržaj sušenog voća je 214 kcal na 100 g. Sadrže vitamine (A, B₁, B_{3, C i PP) i minerali (natrij, kalcij, magnezij i fosfor). Osim toga, smokve sadrže kalij. Pritom ga ima toliko da je po sadržaju smokva na drugom mjestu nakon orašastih plodova.}

Zdravstvene prednosti suhih smokava

Ovo voće se široko koristi u narodnoj medicini. Blagotvorno djeluje na pokretljivost crijeva, uklanja toksine iz tijela, delikatno rješava problem zatvora. Pektini sadržani u voću obnavljaju i liječe vezivno tkivo i zglobnu hrskavicu.

Visoka razina antioksidansa čisti krv od plakova gustog kolesterola, kao i male žile i kapilare, čineći ih elastičnijim i manje propusnim.

Iscjelitelji i stručnjaci tradicionalne medicine koriste plodove smokve za liječenje anemije, raznih infekcija, onkologije, gljivičnih bolesti, problema mišićno-koštanog sustava, bolesti kardiovaskularnog, živčanog, probavnog i endokrinog sustava, kao i usne šupljine, koža i dišni sustav.

Korisna svojstva suhih smokava za žene

U mnogimaU zemljama Istoka suhe smokve se od davnina preporučuju djevojkama i ženama koje pate od bolova tijekom menstruacije. Osim toga, uključivanje ovog voća u prehranu pomoglo je normalizaciji mentalne ravnoteže tijekom menstruacije.

Svinje su posebno korisne za one koji planiraju zatrudnjeti ili čekaju bebu. Suhe smokve sadrže značajnu količinu folne kiseline, koja pomaže u održavanju integriteta posteljice i ima vrlo pozitivan učinak na razvoj fetusa.

A ipak, u mnogim zemljama Istoka trude se buduće majke redovito liječiti smokvama, pogotovo u zadnjim mjesecima trudnoće, jer je uočeno da u tom slučaju porod teče lakše i manje odugovlačen.

Koristi smokava za zdravlje muškaraca

Preporuča se jedenje smokava i za jači spol. Korisna svojstva suhih smokava za muškarce - sposobnost učinkovitog suočavanja s impotencijom.

Ovo je poznato od davnina. Orijentalni iscjelitelji pripremali su ljekoviti napitak na sljedeći način: namočili su 2 sušena voća u 1 čašu toplog mlijeka i ostavili da odstoje preko noći. Ujutro je pacijent morao popiti dobivenu tekućinu i pojesti pulpu voća.

Smokve se u narodnoj medicini koriste i za suzbijanje prostatitisa. Za pripremu ljekovitog napitka uzmite 5 plodova i prelijte ih s 1 čašom vrele vode. Temeljito promiješajte, inzistirajte malo i pijte 1 čašu dva puta dnevno 30 minuta prije jela. Liječenje treba provesti u roku od 1 mjeseca. Ako nema poboljšanja stanja bolesnika,možete ponoviti isti tečaj za 2-3 tjedna.

Za one koji se bore s prekomjernom tjelesnom težinom

Korisna svojstva suhih smokava za mršavljenje nadaleko su poznata. Utvrđeno je da njezini zreli plodovi sadrže puno balastnih tvari koje smanjuju osjećaj gladi. Osim toga, njezine žitarice imaju učinak na ljudski organizam koji je identičan onome što vlakna imaju na crijeva. Poboljšavaju probavu i sprječavaju zatvor.

Da biste izgubili višak kilograma, trebate barem 2-3 puta tjedno umjesto popodnevnog zalogaja ili večere pojesti par smokava. Štoviše, nutricionisti preporučuju jesti odvojeno bez dodavanja drugih proizvoda.

Tako su suhe smokve izvrstan pomoćnik u borbi protiv viška kilograma.

Može li se davati plod smokve djeci

Za djecu, blagotvorna svojstva suhih smokava (vidi sliku iznad) također se ne smiju zanemariti. Ovi plodovi ne samo da su mogući, već ih treba davati djeci. Pravo su skladište vitamina i mogu zamijeniti sve "ljekarne" vitaminske komplekse. Istovremeno, kod prehlade bebama je korisno dati napitak od mlijeka, u kojem su se namakale suhe smokve, uz dodatak maslaca i meda. Upotreba ovog lijeka ublažit će kašalj mnogo brže od bilo koje tablete.

Djeci koja ne jedu dobro, sirup od smokve pomoći će vratiti apetit i poboljšati probavu.

Osim toga, mineralne soli kalija, željeza i magnezija sadržane u smokvama normaliziraju procesestvaranje krvi, pa njihova upotreba pomaže u povećanju razine hemoglobina, kao i ublažavanju anemije i poboljšanju kvalitete krvi.

Ako beba često ima problema sa stolicom, onda pire od svježeg ili sušenog voća namočenog u vrućoj vodi normalizira rad crijeva.

Jedino ali: preporuča se postupno uključivanje smokava u prehranu djece i pažljivo praćenje reakcije tijela na novi proizvod za njega.

Kontraindikacije za uporabu

Kao što vidite, popis korisnih svojstava smokava prilično je opsežan. Međutim, suhe smokve, čiji sadržaj kalorija i korisna svojstva već znate, imaju niz kontraindikacija za uporabu. Osobito se ne preporuča koristiti dijabetičarima zbog visokog udjela šećera, kao ni osobama koje boluju od gihta, budući da plodovi ovog voća imaju visok udio oksalne kiseline. Liječnici ne savjetuju jesti smokve tijekom pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta zbog obilja vlakana u njima.

Ljudi sa slabim želucem ne bi trebali konzumirati smokve prije dugih putovanja ili prije važnog sastanka, jer ovo voće ima jaka laksativna svojstva.

Sve to neizravno utječe na srčanu aktivnost i doprinosi njenom poboljšanju. Prilikom konzumacije suhih smokava, otkucaji srca se normaliziraju, snižavaju se krvni tlak i tahikardija.

Neki korisni savjeti

Ako suhe smokve skuhate u mlijeku, dobivate izvrstan lijek protiv kašlja, koji se koristi za razne respiratornebolesti koje su praćene kašljem, kao što su hripavac, tonzilitis, bronhitis i upala pluća.

Isti ljekoviti odvar koristi se kao antipiretik i dijaforetik za ove bolesti.

Značajan sadržaj B vitamina u suhim smokvama objašnjava dobrobiti ovog voća za živčani sustav. Konkretno, nakon njegove upotrebe ljudi normaliziraju aktivnost živčanog sustava, poboljšavaju raspoloženje, a također povećavaju mentalnu aktivnost i performanse.

U 100 g sušenog voća smokve ima 256 kalorija, stoga se ne preporučuje konzumacija veće količine ovog sušenog voća, pogotovo ako se želite riješiti viška kilograma. Ali za one koji imaju manju tjelesnu težinu, na primjer, nakon kirurških zahvata i stroge dijete iz medicinskih razloga, smokve su korisne kao obnavljajuća i kalorična hrana.

Sada znate koja su korisna svojstva i kontraindikacije suhih smokava. Nadamo se da će vam ove informacije pomoći poboljšati svoje zdravlje i nositi se s viškom kilograma bez pribjegavanja lijekovima i bez upotrebe dodataka prehrani.