Kako napraviti salatu od pečene cikle?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Cvekla je vrijedan proizvod koji sadrži samo ogromnu količinu vitamina i drugih korisnih tvari. Ovaj sastojak zauzima počasno mjesto u kuhanju, jer se od ovog povrća može pripremiti puno ukusnih jela. Boršč, cikla, salate i hladna predjela – i to nije sve. Salata od pečene cikle zaslužuje posebnu pažnju, a recepata za nju ima puno.

Najlakši i najjednostavniji recept za salatu

Cvekla je jedinstven proizvod čija su korisna svojstva bila poznata još u staroj Grčkoj. Ovo povrće zadržava puno korisnih svojstava čak i nakon konzerviranja. Upravo iz tog razloga domaćice pokušavaju pripremiti ciklu za buduću upotrebu kako bi zimi razmazili svoje ukućane ukusnim jelima. Za pripremu najjednostavnije salate od pečene cikle trebat će vam sljedeći sastojci:

• Izravno sama repa u količini od 5 komada.
• Jedna žlica meda.
• Ista količina sojinog umaka.
• Bosiljak - oko 100 grama.
• 100 grama pinjola.
• 2 mala režnja češnjaka.
• 200 grama parmezana.
• Svježi peršin.
• Crni biber i sol po ukusu.
• Maslinovo ulje za preljev.

Gledajući sastojke potrebne za pripremu salate od pečene cikle, možete shvatiti da je ovo jelo pravo skladište korisnih vitamina i tvari.

Način kuhanja

Pripremite mješavinu umaka od soje, meda i bosiljka. U njoj će se marinirati cikla narezana na srednje kockice. Nakon nekoliko minuta, povrće treba položiti u kalup od folije, preliti ostatkom marinade i poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva samo 20 minuta. Nakon toga, cikla se mora ohladiti i staviti u duboku posudu za daljnju pripremu salate.

Pečenom povrću dodajte pinjole, svježi peršin, maslinovo ulje i začine. Sve lagano pomiješajte žlicom za salatu.

Ostaje samo pripremiti ljuti pesto umak, koji će poboljšati okus jela. U tu svrhu potrebno je mikserom pažljivo samljeti bosiljak, maslinovo ulje za preljev, češnjak, pinjole i parmezan do homogene mase konzistencije kiselog vrhnja. Ukusno jelo je spremno. Takva salata bit će korisna u bilo koje doba godine, jer sadrži prirodne sastojke bogate hranjivim tvarima i vitaminima.

Salata od pečene cikle s kozjim sirom

Ovaj recept je obavezancijenit će oni koji vole pikantne note sira u bilo kojem jelu. Cikla se dobro slaže s bilo kojom vrstom sira, što ovo povrće čini gotovo univerzalnim sastojkom. Dakle, za pripremu još jedne pečene salate od cikle sa sirom, trebat će vam sljedeći sastojci (predviđeni za 4 porcije):

• 600 grama svježe repe.
• 200 grama kozjeg sira (može se zamijeniti običnim sirom).
• rikula - 50 grama.
• Jedna žlica maslinovog ulja.
• Jedna šaka pinjola.
• 1 žlica pesta.

Umak za salatu se može kupiti u supermarketu. A za one koji ga žele kuhati sami, prikladan je ovako jednostavan recept: u blenderu izmiksajte malu hrpu bosiljka (mogu se koristiti samo listovi), isto toliko peršina, 2 žlice pinjola, oko 100 grama maslinovog ulja, 2-3 češnja češnjaka, oko 70 grama ribanog parmezana i prstohvat soli.

Način pripreme salate

Povrće treba dobro oprati i ukloniti repove. Nakon toga svaku ciklu natrljamo maslinovim uljem, zamotamo u foliju i probušimo vilicom na nekoliko mjesta (radi boljeg pečenja). Zatim se korijenski usjevi polažu u posudu za pečenje i šalju u pećnicu koja je već zagrijana na 200 stupnjeva. Repe bi trebalo biti oko dva sata.

Nakon što se cikla treba ohladiti, rasklopiti i narezati na kockice srednje veličine (dužina jedne strane je 1 cm). Isti komadi moraju biti izrezanisir od kozjeg mlijeka. Rukola se jednostavno može natrgati na komade identične veličine.

Orasi, sir, začinsko bilje i sama cikla šalju se u duboki kontejner. Potrebno je što pažljivije miješati sve sastojke kako se sir ne bi pretvorio u kašu. Preporučljivo je koristiti posebnu žlicu za salatu.

Salata je gotova. Ostaje samo staviti na tanjure i začiniti unaprijed pripremljenim umakom.

Povrtna salata od cikle s feta sirom

Postoji još jedan prilično uobičajen recept za salatu od pečene cikle. Vrlo je jednostavan za pripremu. Ovo jelo zasigurno će ukrasiti svečanu večeru ili svečani ručak. Salata s pečenom ciklom i feta sirom može se pripremiti od sastojaka koji se nalaze u gotovo svakom hladnjaku. Dakle, za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

• Sočna mješavina salate - dovoljno je 150 grama.
• Feta sir - oko 200 grama.
• Maslinovo ulje za preljev - doslovno 40 ml.
• Sjeme gorušice - 50 grama.
• Balsamic ocat - 50 ml.
• Svježe zelje mente - mala hrpa.
• Svježa repa - dovoljno je 6 cikla srednje veličine.
• Sol i začini po ukusu.

Ovaj iznos je za 4 porcije.

Način kuhanja

Korijenaste usjeve treba oprati pod tekućom vodom i očistiti od repova. Piling u ovoj fazi nije potreban. Nakon toga, svako povrće mora biti zamotano u foliju i poslano u zagrijanu pećnicu za pečenje. Neke domaćice preporučuju da se vilicom napravi nekoliko uboda kako bi se cikla što bolje ispekla. Spremnost provjeriti ražnjem.

Dok je cikla u pećnici, možete pripremiti marinadu. U tu svrhu pomiješajte balzamični ocat, maslinovo ulje i senf, posolite i popaprite po ukusu. Trebala bi nastati mješavina konzistencije emulzije.

Kada je cikla pečena, ogulite je, narežite na male kocke ili kriške i umočite u marinadu dok se ne ohladi.

Nakon toga možete uzeti mješavinu svježe salate i mente. Dovoljno je natrgati zelje na male komadiće, a zatim ga staviti u duboku posudu. Tamo možete poslati i kiselu repu. Prelijte salatu maslinovim uljem i par kapi preostale marinade. Dodajte feta sir narezan na kockice, lagano promiješajte posebnom žlicom i poslužite.

Gurmanska verzija tradicionalnog jela

Klasična pečena salata od cikle sa sirom je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Za one koji vole ovo povrće i žele ga što češće koristiti, možemo ponuditi profinjeniju verziju klasičnog jela. Salata se može poslužiti kao samostalno jelo ili poslužiti kao dodatak mesu. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• Svježa repa - dovoljno je 6 malih korjenastog povrća.
• Krupna morska sol.
• Crveni luk - 1 komad.
• Cherry rajčice - 8 komada će biti dovoljno.
• Zeleni grah.
• Pnjole.
• Maslinovo ulje i balzamiko ocat za preljev.
• Začini.

Prije nego što pripremite salatu, morate pravilno ispeći ciklu. Neke domaćice omotaju svaki korijen korijena folijom, nakon čega ih šalju u pećnicu. Ali postoji još jedan način koji vam omogućuje da ispečete povrće kvalitetno i pripremite neobičnu toplu salatu s pečenom ciklom.

Način kuhanja

Ova metoda pečenja temelji se na korištenju morske soli koja se ulijeva na dno posude za pečenje (sloj 2 cm). Ciklu dobro opranu i osušenu papirnatim ručnikom zamotajte u foliju i nekoliko puta probušite nožem ili vilicom. Morska sol stvara optimalan temperaturni režim, a posebno napravljene rupe u korijenu omogućit će im da se što bolje ispeku.

Cvekla se šalje u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva oko dva sata. Salate od pečene cikle s fotografijom često se ažuriraju za Novu godinu - praznik koji se ne može zamisliti bez klasične "Haringe ispod bunde". Pa zašto ne zamijeniti tradicionalni recept novim jelom koristeći istu ciklu?

Sol korištena za pečenje korijenskih usjeva može se koristiti kasnije. U ovom slučaju radi se o alatu za višekratnu upotrebu koji pridonosi boljem pečenju mesa ipovrće.

Dok cikla čami u pećnici, crveni luk možete narezati na ploške i pržiti na maslinovom ulju. Tamo pošaljite nasjeckane cherry rajčice i mahune. Inače, ako u tavu dodate žličicu balzamičnog octa i žlicu meda, dobit ćete ukusnu karamelu.

Pinjole (mogu se zamijeniti pinjolima) također treba pržiti u tavi bez dodavanja ulja - tako će biti još ukusniji.

Nakon toga možete raditi ciklu. Pečeno povrće treba ohladiti, oguliti i narezati na male kockice. U tom slučaju ne morate kiseliti ciklu - bit će dovoljna mješavina balzamičnog octa i maslinovog ulja.

Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi i poslužite. Gurmani će svakako cijeniti ovaj prilog - izvrsna mješavina povrća, obilno začinjena slanim orašastim plodovima, postat će najbolji antidepresiv u hladnom godišnjem dobu.

Svečana salata od cikle s kruškom

Razmišljajući kakvu salatu skuhati od pečene cikle, obratite pažnju na ovu verziju klasičnog jela. Za pripremu dvije porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

• Balzamični ocat - 1 čajna žličica.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Morska sol - prstohvat.
• Crna mljevena paprika - po ukusu.
• Svježa repa - dovoljna su 2 komada.
• Kruška - isti iznos.
• Šaka lješnjaka ili pinjola.
• Plavi sir - 50 grama (može se zamijeniti fetom ili parmezanom).
• Maslac - 50 grama.
• Šećer - prstohvat.
• Svježa salata - šaka.

Da biste pripremili ovo jelo, trebate ispeći ciklu ili jednostavno skuhati korijenske usjeve.

Recept za kuhanje korak po korak

Dok se cikla peče u pećnici, možete oprati kruške, izvaditi im jezgru i narezati na dugačke ploške. U zagrijanoj tavi otopiti 50 grama maslaca, dodati malo maslinovog ulja, dodati šećer, staviti kruške i držati na vatri dok se voće ne karamelizira.

Nakon što je cikla pečena, korijenje se oguli i nareže na male ploške. Sada ste spremni za pripremu preljeva za salatu. Balzamični ocat i maslinovo ulje pomiješaju se s morskom soli i crnim paprom.

Svježe listove salate potrebno je ubrati na srednje velike komade i staviti na tanjur, poprskati maslinovim uljem. Nakon toga se izlažu nasjeckana cikla i plavi sir. Po vrhu rasporedite kruške i ostatak sira. Cijelo jelo posuto pinjolima ili sjeckanim lješnjacima. Takva će salata postati izvrstan ukras svečanog stola.

Sumiranje

Salata od pečene cikle s feta sirom ili kozjim sirom postala je klasično jelo u nekim europskim zemljama. Uostalom, takva mješavina može djelovati kao samostalno jelo ili prilog koji nadopunjuje okus najosjetljivijeg mesa. Vesele domaćice raznim trikovima transformiraju klasičnu verziju jela. Tako su, na primjer, varijacije sa sirom postale povod da se recept preobrazi i okus učini uobičajenimsalata od cikle intenzivnija.