Rižine pahuljice: kulinarska upotreba

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Rižine pahuljice su derivati. Izvana proziran i krhak. Riža je žitarica koja je vrlo popularna u cijelom svijetu. Domovina žitarica je Indija, Tajland i Indokina. A uzgoj riže počeo je prije najmanje 700 godina. U moderno doba zrna se obrađuju i ravnaju. Rezultat su rižine pahuljice. A zahvaljujući jedinstvenim tehnologijama, očuvani su prirodni okus i sva korisna svojstva ovog hranjivog proizvoda.

Sastav i kalorijski sadržaj pahuljica

Rižine pahuljice su jedan od izvora minerala i vitamina. Sadrže sljedeće hranjive tvari i elemente u tragovima:

• aminokiseline;
• vitamini B (1, 2, 5, 6), A, PP i E;
• kolin;
• magnezij;
• kalcij;
• mangan;
• bakar;
• iron;
• kalij;
• cink;
• selen;
• natrij;
• fosfor.

Rižine pahuljice ne sadrže gluten. Ovo je prilično jak alergen. Stoga se pahuljice mogu uključiti u prehranu djece. I dajte bebama kao komplementarnu hranu, počevši od šest mjeseci. Pahuljice su vrlokalorija. Stoga ih treba konzumirati samo u malim količinama. U 100 grama ima 360 kalorija.

Pogodnost

Rižine pahuljice postale su jedan od omiljenih i traženih proizvoda potrošača. Njihove prednosti su neosporne u raznim područjima:

• žitarice su složeni ugljikohidrati koji sadrže lako probavljive bjelančevine;
• fosfor i kalcij su dobri za zube i koštani sustav;
• cink je neophodan za kosu i nokte;
• bogat sastav minerala i vitamina pomaže tijelu u općem oporavku, obnavlja zalihe energije za cijeli dan;
• zahvaljujući dijetalnim vlaknima poboljšava se aktivnost probavnog sustava, a iz tijela se uklanjaju toksini i drugi proizvodi raspadanja;
• metabolizam se normalizira;
• redovitim korištenjem žitarica obnavlja se rad živčanog sustava, nestaje stres i loše raspoloženje;
• spriječeno je oticanje;
• konstantnom upotrebom proizvoda normalizira se pritisak i rad kardiovaskularnog sustava, aritmija nestaje;
• žitarice su vrlo korisne za dijabetičare jer vlakna pomažu u regulaciji razine šećera u krvi;
• nestati neugodnog zadaha;
• pahuljice reguliraju rad bubrega, a višak tekućine se izlučuje iz organizma.

U polju ljepote od riže se pripremaju losioni i maske koje djeluju njegujući i hidratizirajući epidermu. Osim toga, izvrstan je proizvod za male bore.

Kontraindikacije

Rižine pahuljicene smije se uključiti u prehranu osoba koje pate od zatvora i kolitisa. I za one koji imaju individualnu netoleranciju na proizvod. Treba imati na umu da žitarice mogu uzrokovati alergije. Stoga se pahuljice uvode u prehranu postupno, u malim obrocima. Zloupotreba proizvoda također se ne isplati, jer to često dovodi do zatvora.

Upotreba žitarica u kuhanju

Rižine pahuljice odavno se koriste u kuhanju. Recepti su vrlo raznoliki. Najčešća je kaša s mlijekom. No, nutricionisti savjetuju da se žitarice ne kuhaju, već kuhaju na pari u vrućoj kipućoj vodi deset minuta. Odozgo je posuda pokrivena poklopcem. Ova metoda pripreme pomaže u očuvanju svih korisnih svojstava. Pahuljice se mogu začiniti jogurtom, maslacem ili mlijekom. Za okus dodajte svoje omiljeno voće, bobičasto voće, orašaste plodove ili kondenzirano mlijeko.

Rižine pahuljice čine ukusan i zdrav puding za desert. Ispada vrlo mekano i lagano. Rižine pahuljice su odlične za pečenje (pite, muffini itd.). Savršeno u kombinaciji s čokoladom u receptima za torte i kolače. Puding od riže je jako ukusan. Brašno je u receptima sasvim moguće zamijeniti pahuljicama ili ga koristiti kao pohanje pri prženju mesa i ribe.