Jela od kobasica: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kobasice su kobasice napravljene od mljevenog kuhanog mesa. Jedu se tek nakon preliminarne toplinske obrade, a izgledom podsjećaju na skraćene debele kobasice. U današnjoj publikaciji pronaći ćete nekoliko jednostavnih recepata za jela s kobasicama.

Juha od leće

Ovo ukusno prvo jelo dobra je opcija za obiteljsku večeru. Ispada prilično mirisno, hranjivo i zdravo. Da biste svoje ukućane nahranili juhom od leće, trebat će vam:

3 kobasice.
200 grama leće.
3 krumpira.
2 režnja češnjaka.
celer.
2 mala luka.
2 srednje mrkve.
2 velike žlice paste od rajčice.
1, 5-2 litre filtrirane vode.
Sol, biljno ulje i svježi peršin.

Ovo je jedno od najjednostavnijih prvih jela s kobasicama. Njegova priprema treba započeti prženjem. Da biste to učinili, prethodno nasjeckani luk i lagano nasjeckani luk šalju se u tavu.smeđi ga. Zatim se tu prosipaju i naribane mrkve i nasjeckani celer. Sedam minuta kasnije, pirjano povrće ubaci se u lonac s kipućom vodom, krumpirom i lećom. Sve se to posoli i kuha dok svi sastojci ne omekšaju. Malo prije gašenja štednjaka u juhu se dodaju komadići prženih kobasica i paste od rajčice. Gotovo jelo se posipa nasjeckanim peršinom i inzistira ispod poklopca.

Pita od kupusa

Ljubitelji domaćih kolača neće zanemariti još jedno zanimljivo jelo od kobasica. Za pripremu trebat će vam:

80 grama heljdinog brašna.
150 mililitara kefira.
160 grama pšeničnog brašna.
luk.
40 grama mekinja.
100 mililitara soka od rajčice.
150 grama kiselog kupusa.
3 kobasice.
3 žličice kuhinjske soli.
3 žlice. l. fini kristalni šećer.
2 velike žlice biljnog ulja.
Mljevena ljuta paprika.

U dubljoj posudi pomiješajte kefir, mekinje, žlicu granuliranog šećera, 1 žličicu. kuhinjska sol, biljno ulje i dvije vrste brašna. Sve dobro promiješati i ostaviti da se stegne. Nakon pola sata, gotovo tijesto se stavlja u oblik otporan na toplinu. Preliven nadjevom od kobasica prženih s kiselim kupusom, sokom od rajčice, ljutom papričicom, šećerom i ostatkom soli. Sve se to šalje na završnu toplinsku obradu. Ovo jelo se priprema od kobasica u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pedesetminuta.

Salata od krumpira

Ovo zanimljivo i umjereno zadovoljavajuće predjelo ne sastoji se od gotovo ničega osim povrća. Stoga se ispostavlja ne samo ukusno, već i vrlo korisno. Za njegovu izradu trebat će vam:

2 velika krumpira.
2 svinjske kobasice.
Srednja cikla.
Crvena žarulja.
Mala jabuka.

Ovo brzopleto jelo s kobasicama nije začinjeno majonezom iz trgovine, već posebno pripremljenim umakom koji uključuje:

3 žlice rafiniranog biljnog ulja.
Mala mahuna ljute paprike.
Jedna žlica balzamičnog octa i grubog senfa.
Sol (po ukusu).

Ovo jelo s kobasicama morate početi kuhati uz toplinsku obradu korijenskih usjeva. Da biste to učinili, isperu se, prelije hladnom vodom i kuhaju dok ne omekšaju. Gotovo povrće se ohladi, oguli i nareže na kockice. Zatim se kombiniraju s kriškama jabuke, nasjeckanim lukom i krugovima kuhanih kobasica. Salata je začinjena preljevom od senfa, biljnog ulja, balzamičnog octa, soli i ljute paprike.

boršč

Onima koji ne znaju što kuhati za večeru može se savjetovati da skuhaju jeftino prvo jelo kobasica. Ovako napravljen boršč nije ništa lošiji od onog koji sadrži obično meso. Da biste nahranili svoju obitelj ovim originalnim prvim jelom, trebat će vam:

6 kobasica.
600 grama repe i mrkve.
Korijen peršina.
5 žarulja.
5 žličica brašna.
Korijen celera.
6 velikih žlica paste od rajčice.
4 režnja češnjaka.
Žličica octa razrijeđena vodom.
10 šalica goveđe juhe.
Mali komad svinjske masti.
Kiselo vrhnje, sol, začinsko bilje, peršin i crvena paprika.

Svinjska mast se topi u tavi i na njoj se prže luk, mrkva, cikla i korijenje. Nakon nekoliko minuta u povrće se dodaje pasta od rajčice i brašno. Sve dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri. Zatim se gotovi preljev polaže u lonac napunjen kipućom juhom. Tamo se šalje i ocat, lavrushka, prstohvat crvene paprike i sol. Neposredno prije spremnosti, zgnječeni češnjak i nasjeckane kobasice utovaruju se u zajedničko jelo. Vrući boršč se poslužuje na tanjurima, začinjen kiselim vrhnjem i posut začinskim biljem.

Tjestenina pečena s kobasicama i sirom

Ovo ukusno i kalorično drugo jelo zasigurno će se svidjeti poznavateljima jednostavne i zasitne hrane. Ne zahtijeva dodatne priloge i može zamijeniti puni ručak ili večeru. Za pripremu sličnog jela s kobasicama i tjesteninom trebat će vam:

3 litre čiste vode.
400 grama tjestenine.
60g feta.
250 grama kobasica.
100g parmezana.
300 grama mozzarelle.
150g paste od rajčice.
Veliki luk.
400 grama rajčice.
2 režnja češnjaka.
Velikižlica maslinovog ulja.
Sol i aromatični začini (po ukusu).

Opis procesa

U tavu podmazanu maslinovim uljem stavite nasjeckani luk i protisnuti češnjak. Sve se to prži dok ne omekša. Zatim im se dodaju kobasice narezane na kockice i pasta od rajčice. Doslovno nakon par minuta u ukupnu masu se ulijevaju zgnječene rajčice, sol i začini. Sve dobro promiješati i dinstati pod poklopcem. Nakon još pet minuta u tavu se stavlja tjestenina, prethodno kuhana do pola u tri litre slane vode.

Rezultirajuća smjesa se prebaci u zdjelu otpornu na toplinu. Sve to prelijte fetom, parmezanom, mozzarellom i nasjeckanim začinskim biljem. U ovoj fazi, buduća tepsija se stavlja u pećnicu. Kuhajte ga na 180 stupnjeva pola sata. Poslužite toplo, prethodno narezano na porcije. Po želji prelijte tepsiju bilo kojim pikantnim umakom.