2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Recepti za gljive koje smo prikupili u ovom članku prikladni su i za vaš dnevni i za blagdanski jelovnik. Osim toga, u korizmi će vam pomoći salate, juhe i pripravci od ovog ukusnog proizvoda.
tepsija od krumpira i gljiva
Ovo je krepko jelo koje će voljeti cijela obitelj. Pripremite ga za ručak s mirisnim šumskim gljivama ili svježim šampinjonima. Recept:
- 500 grama bilo kojeg mljevenog mesa popržite u tavi na biljnom ulju. Dodajte sol, mljeveni papar i začine koje volite.
- Kada višak tekućine ispari iz posude, u meso dodajte nasjeckani luk i nastavite kuhati zajedno još neko vrijeme.
- Jedan kilogram krumpira, oguljen, dobro opran i narezan na tanke trakice.
- Jednu oguljenu mrkvu naribajte na sitno i pržite u drugoj tavi dok ne porumeni. Nakon toga u to stavite 300 grama oguljenih i nasjeckanih svježih gljiva. Pržite ih dok ne omekšaju.
- Lim za pečenje namažite biljnim uljem i na njega stavite polovicu pripremljenih krumpira. Posolite, popaprite i, ako želite, dodajte bilo koji začin.
- Sljedećeravnomjeran sloj prženog mljevenog mesa s lukom, a na njemu - mrkve s gljivama.
- Završite tepsiju stavljanjem preostalih krumpira na vrh.
- U dubljoj posudi umutite pjenjačom 300 ml mlijeka i tri kokošja jaja. Smjesu prelijte preko tepsije i pospite naribanim sirom.
Pokrijte lim za pečenje folijom, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite jelo 40 minuta. Nakon toga foliju treba skinuti i kuhati još desetak minuta. Ostale zanimljive recepte za gljive možete pročitati u nastavku.
![recepti za gljive recepti za gljive](https://i.usefulfooddrinks.com/images/024/image-71886-1-j.webp)
Zrazy krumpir s gljivama
Svaka obitelj ima svoje omiljene recepte za gljive, a svaka domaćica kuha isto jelo na poseban način. Stoga predlažemo da od svježih gljiva skuhate ukusni zrazy od krumpira po našem receptu:
- Osam krumpira temeljito operite u nekoliko voda, stavite ih u lonac vode i kuhajte na srednjoj vatri.
- Ogulite jedan luk i narežite ga na kockice.
- 300 grama svježih gljiva, oguliti i također nasjeckati nožem.
- Pripremljenu hranu pržite u vrućoj tavi u biljnom ulju.
- Gotove krumpire ohladite, ogulite i provucite kroz stroj za mljevenje mesa. Dodajte mu dvije čaše brašna, dva kokošja jaja, malo biljnog ulja, sol i mljeveni papar. Zamijesite sastojke u čvrsto tijesto.
- Podijelite na dva dijela i svaki uvaljajte u kobasicu. Nakon toga izrežite prazne krugove na debele krugove, svaki spljoštite između dlanova da napravite male kolače.
- Stavite po jednu žlicu nadjeva u sredinu svake plohe od krumpira i oblikujte ih u debele pljeskavice.
Prepržite zrazy u tavi do zlatno smeđe boje i poslužite sa svježim povrćem.
![salata od gljiva salata od gljiva](https://i.usefulfooddrinks.com/images/024/image-71886-2-j.webp)
Gljive u kiselom vrhnju
Rijetko tko može ostati ravnodušan na tepsiju od divljih gljiva. Stoga predlažemo da pripremite izvrsno klasično jelo:
- Ogulite ljuske dva luka, a zatim ih narežite na pola prstena.
- Obradite 800 grama svježih gljiva i narežite na kriške.
- Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje, zatim prodinstajte luk i na kraju dodajte gljive.
- Kuhajte hranu deset minuta. Nakon toga treba ih posoliti, začiniti paprom i preliti sa 200 grama kiselog vrhnja.
- Kuti na srednjoj vatri još deset minuta.
Prije posluživanja gljiva pospite ih sjeckanim začinskim biljem.
![pripravci od gljiva pripravci od gljiva](https://i.usefulfooddrinks.com/images/024/image-71886-3-j.webp)
Mirisna juha
Ovaj recept će vam uštedjeti vrijeme, a ujedno počastiti svoju obitelj ukusnim prvim jelom sušenih gljiva. Recept za juhu možete pročitati u nastavku:
- 50 grama svježih gljiva temeljito operite, stavite u lonac i prelijte kipućom vodom.
- Ogulite dva luka i jednu mrkvu, a zatim ih narežite na tanke trakice.
- Pržite povrće u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
- Gljive stavite u cjedilo, ocijedite višak vode i narežite ih na male komadiće.
- Ulijte u odgovarajući lonac dvapola litre vode i zakuhati. Stavite gljive i pržite povrće. Kuhajte ih 20 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
- U juhu stavite 100 grama tanke vermicelli i kuhajte još pet minuta.
Gotovo jelo poslužite na stolu, posuto sjeckanim začinskim biljem.
![od suhih gljiva od suhih gljiva](https://i.usefulfooddrinks.com/images/024/image-71886-4-j.webp)
meso na orijentalni način
Ovog puta nudimo vam da pripremite ukusno drugo jelo od smrznutih gljiva. Recept za njegovu pripremu je pred vama:
- 300 grama govedine ili nemasne svinjetine (meso treba biti malo smrznuto) prvo narezati na kriške, a zatim na trakice.
- Za marinadu pomiješajte dvije žlice soja sosa, sok od pola limuna, jedan nasjeckani luk i veliki češanj sitno nasjeckanog češnjaka u jednoj posudi. Umočite meso u umak i ostavite ga dva sata.
- Kada prođe naznačeno vrijeme, zagrijte tavu i popržite jedan veliki luk, narezan na tanke polukrugove.
- Pojačajte vatru i stavite meso (bez marinade) preko luka. Pržite ga dok komadići ne pobijele. Ostavite kuhano meso sa strane.
- Na tavi popržite još jedan tanko narezan luk, dodajući mu 200 grama gljiva. Pržite hranu nekoliko minuta, a zatim im dodajte grah ili mladi grašak u mahunama.
- Vratite meso u tavu i dodajte umak u kojem je marinirano. Nakon par minuta u proizvode dodajte dvije žlice škroba.
Gotovo jelo poslužite s prilogom od kuhane riže.
![od svježeggljive od svježeggljive](https://i.usefulfooddrinks.com/images/024/image-71886-5-j.webp)
Salata "Čišćenje šume"
Pred tobom - recept za ukusno jelo koje se može pripremiti za svaki praznik. Salata od gljiva napravit ćemo na sljedeći način:
- Na dno zdjele za salatu s visokim rubom stavite cijele gljive iz konzerve s kapicama prema dolje (400 grama).
- Sitno nasjeckajte peršin i kopar, a zatim obilno pospite gljive.
- Sljedeći sloj su četiri kuhana jaja, naribana na sitno ribanje. Premažite ih majonezom.
- Sljedeće stavite kukuruz iz konzerve, kuhano ili dimljeno meso na komade i ponovno premažite majonezom.
- Ukiseljene krastavce narežite na kockice i stavite na meso. Iza njih stavite četiri oguljena, naribana kuhana krumpira.
- Pokrijte zdjelu za salatu prekrasnim ravnim tanjurom i stavite je u hladnjak na par sati.
Prije posluživanja okrenite zdjelu za salatu tako da salata bude na pladnju.
![od smrznutih gljiva od smrznutih gljiva](https://i.usefulfooddrinks.com/images/024/image-71886-6-j.webp)
Salata od prženih gljiva
Ovo ukusno jelo može se poslužiti kao samostalno predjelo ili kao prilog, na primjer, uz ćevape ili meso s roštilja. Ukusna salata od gljiva priprema se ovako:
- Pripremite 500 grama gljiva prije kuhanja, skinite klobuke s nogu, a zatim ih pomiješajte s koricom i sokom od jednog limuna i trećinom čaše maslinovog ulja.
- Šširite šešire s obje strane deset minuta.
- Ciabatta (bijela štruca) izlomite na komade i stavite na lim za pečenje.
- Za umak pomiješajte maslinovo ulje s češnjakom,prešani, zgnječeni inćuni, ružmarin, timijan i crni papar, zatim pomešani s kriškama kruha.
- Krutone kuhajte četvrt sata, povremeno ih miješajući.
Pomiješajte pripremljenu hranu, podijelite je na četiri dijela, a zatim svaki ukrasite kriškama rajčice i feta sira.
![od šumskih gljiva od šumskih gljiva](https://i.usefulfooddrinks.com/images/024/image-71886-7-j.webp)
praznine od gljiva
Ako želite kuhati jela od mirisnih divljih gljiva, pokušajte ih nabaviti na jesen. To možete učiniti na sljedeće načine:
- Sušenje - za to je potrebno gljive sortirati, očistiti (ali ne oprati), po potrebi narezati na nekoliko komada, nanizati na grančice (konce) i staviti na sunce. Također ih možete sušiti u pećnici ili ruskoj pećnici.
- Zamrzavanje - Gljive treba oprati, očistiti, osušiti, staviti u plastične posude i staviti u zamrzivač.
- Soljenje - pripremljene gljive namaču se u hladnoj prostoriji nekoliko dana, stalno mijenjajući vodu. Nakon toga se stavljaju u emajliranu tavu s krakovima prema gore, posipaju solju (3-4% mase gljiva) i začinima po ukusu. Na vrh se postavlja drveni krug i teret. Nakon 10-15 dana, gljive su spremne za jelo.
Zaključak
Ureznice za gljive pomoći će vam zimi kada poželite obradovati svoje najmilije ukusnim jelima. A predloženi recepti za gotova jela postat će omiljeni. Bit će nam drago ako su vam se svidjeli recepti za gljive koje smo prikupili u ovom članku.
Preporučeni:
Berba mliječnih gljiva: metode, recepti. Kako posoliti mliječne gljive za zimu
![Berba mliječnih gljiva: metode, recepti. Kako posoliti mliječne gljive za zimu Berba mliječnih gljiva: metode, recepti. Kako posoliti mliječne gljive za zimu](https://i.usefulfooddrinks.com/images/020/image-57040-j.webp)
Jesen se smatra najboljim vremenom za izradu praznih komada gljiva. U te svrhe najčešće se koriste gljive
Napuniti gljive ili napuniti gljive? Oba
![Napuniti gljive ili napuniti gljive? Oba Napuniti gljive ili napuniti gljive? Oba](https://i.usefulfooddrinks.com/images/020/image-58451-j.webp)
Povrće se može koristiti za pripremu raznih jela, uključujući šik zalogaje. Posebno dobra opcija koja je prikladna i za odmor i za obiteljsku večeru je punjeno povrće. Svi recepti u nastavku imaju jedan zajednički sastojak - gljive
Gljive gljive kako kuhati? Savjeti kako posoliti gljive gljive tako da budu nježne i ukusne
![Gljive gljive kako kuhati? Savjeti kako posoliti gljive gljive tako da budu nježne i ukusne Gljive gljive kako kuhati? Savjeti kako posoliti gljive gljive tako da budu nježne i ukusne](https://i.usefulfooddrinks.com/images/047/image-139219-j.webp)
Gljive se ne mogu zamijeniti ni s jednom drugom gljivom. I to se ne tiče toliko vanjskih koliko karakteristika okusa. Ryzhiki su prekrasni i slani, i ukiseljeni, i prženi i kuhani
Koliko kuhati gljive prije zamrzavanja. Kako kuhati gljive
![Koliko kuhati gljive prije zamrzavanja. Kako kuhati gljive Koliko kuhati gljive prije zamrzavanja. Kako kuhati gljive](https://i.usefulfooddrinks.com/images/061/image-182749-6-j.webp)
Prije zamrzavanja ubranih gljiva, domaćice imaju pitanja: kako pravilno obraditi gljive prije nego što ih stave u zamrzivač? Što za to treba učiniti?
Gljive, vrganji ili šampinjoni. Kako pržiti gljive s krumpirom? tri načina
![Gljive, vrganji ili šampinjoni. Kako pržiti gljive s krumpirom? tri načina Gljive, vrganji ili šampinjoni. Kako pržiti gljive s krumpirom? tri načina](https://i.usefulfooddrinks.com/images/071/image-211076-j.webp)
Najukusnije gljive su šumske gljive, ali nisu uvijek dostupne. Osim toga, mogu se kuhati samo kada postoji potpuno povjerenje u sigurnost proizvoda. Iz tih razloga morate znati pržiti gljive s krumpirom ako na raspolaganju imate samo obične šampinjone iz trgovine