2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ljeto sa sobom donosi ne samo lijepe tople dane, već i sezonu kukuruza. Ljubav prema ovoj žitarici, mislim, potječe iz davnina. Naši preci su ga s velikim zadovoljstvom koristili i ostavili nam ogroman broj preporuka za kuhanje. Kod nas ih nema toliko, kao npr. u Meksiku ili Argentini, ali ne propuštamo niti jedno godišnje doba da ne bismo uživali u ovom voću.
Prije nego skuhate kukuruz, htio bih govoriti o sortama, točnije o skupinama u koje se dijele. Najčešći su: šećerni, zubasti, silikatni, škrobni i pucajući. Osim ovih, postoje još četiri podvrste sorti. Svaka grupa je idealna za određene svrhe. Dakle, svima omiljene kokice pripremaju se od škrobnih i prskajućih. Kod nas je kukuruz šećerac vrlo čest. Idealan je za konzerviranje, jelo se sirovo i kuhano. Uzgajivači su uzgojili ranozrele, srednje i kasnozrele sorte, što nam daje priliku da cijelo ljeto uživamo u mladim klipovima.
Kao rezultat navedenog, potrebno je kuhati kukuruz određenih sorti koje su za to prikladne. To nitko ne tvrdiako skuhate kokice, dobit ćete nešto nezamislivo, ali ostaje činjenica: ove vrste su idealne za kokice. Mogu se jesti i stočne sorte, ali su znatno inferiornije po okusu u odnosu na sorte predviđene za tu svrhu.
Kuhanje svježeg kukuruza je obavezno! Ne u smislu da se mora kuhati, nego u smislu da ga je potrebno jesti. Ova zrna boje sunca su skladište vitamina i minerala. Ne uživati u takvom blagu jednostavno je blasfemija s naše strane. Kukuruz je bogat retinolom, folacinom, vitaminom C, tiaminom, željezom, kalijem i magnezijem, koji su tako potrebni našem srcu. Jedite sami, dajte svojoj djeci, ne propustite vrijednu priliku da napunite svoje tijelo tako slatkim lijekom.
Kako kuhati kukuruz u loncu
Nakon odabira željene sorte, potrebno je odrediti razdoblje zrelosti klipa. Što je zrno tvrđe, to je starije, kao rezultat toga, za kuhanje će trebati malo duže. Na primjer, šećerna sorta Bonduelle, iščupana u trenutku kada su zrna blago požutjela, ne smije se kuhati više od pet minuta. Ako su klipovi počupali mnogo kasnije, tada se vrijeme kuhanja mora povećati za 3-5 minuta. Usput, ovo pravilo vrijedi za sve metode kuhanja.
Nakon što ste se odlučili za kvalitetu zrna, oguljene klipove pošaljite u lonac s hladnom vodom i prokuhajte. Potrebno vrijeme se računa od trenutka vrenja. Ne preporučuje se soljenje prije vremena, jer će zrna otvrdnuti.
Kako kuhati kukuruz u laganom kuhalu
OčišćenoStavite klipove u lonac, napunite vodom i uključite način kuhanja na pari na 5-10 minuta. Također možete staviti klipove u košaru dizajniranu posebno za to, ulijte pola čaše vode na dno posude, postavite potrebno vrijeme.
Kako kuhati kukuruz na pari
Kuhajte prema sorti i vrsti zrelosti. Sve kao i obično.
Kako peći kukuruz
Ako imate na raspolaganju mliječni kukuruz, onda je savršen za pečenje na ugljenu. Sve što se od vas traži je prethodno podmazati klipove biljnim uljem i ravnomjerno pržiti sa svih strana. Svaku od njih možete zamotati u foliju, dodati komadić maslaca i peći na ugljenu petnaest do dvadeset minuta.
Kako pržiti kukuruz u tavi
Bolje je koristiti posebnu grill tavu, zagrijanu na srednju temperaturu, na koju stavite nauljene klipove i pržite ih do zlatno smeđe boje.
Preporučeni:
Želite znati kako napraviti bezalkoholni Mojito?
Utažiti žeđ i osvježiti se svačiji je san u vrućem sparnom danu. Upravo u te svrhe stvoren je koktel koji ispunjava ugodnu vlagu i ugodan je okus. Ako želite znati kuhati bezalkoholni Mojito, pročitajte recepte u članku
Kako kuhati kukuruz: jednostavna pravila
Propisno kuhani kukuruz je idealno jelo, zdravo, hranjivo i vrlo ukusno. Kako ga naučiti kuhati?
Kako kuhati kukuruz i zaštititi se od trovanja voćem
Ljeto je mnogima omiljeno doba godine, jer si baš u to vrijeme možete priuštiti uživanje u raznovrsnom voću i povrću koje inače ne raste. Kukuruz je jedan od tih proizvoda, a upravo ga u ljetnom periodu možete jesti do mile volje
Želite li znati gdje se nalaze brzi ugljikohidrati? Popis proizvoda je vrlo zanimljiv
Malo ljudi zna razlikovati hranu koja sadrži brze ugljikohidrate. Trebate li ove namirnice uključiti u svoju prehranu? Jesu li štetne za zdravlje? Odgovori na ova i druga pitanja nalaze se u tekstu
Želite li znati kalorijski sadržaj prosene kaše s mlijekom?
Danas nemaju svi prosenu kašu na stolu, počeli su je manje jesti. Ne znamo svi ni što je kruh od prosa, a još je uobičajen na istoku. Ali barem jednom u životu ne bi škodilo kušati pite i juhe s prosom. Vjeruje se da je prosena kaša hrana za djecu. Ali vrlo je ukusna i hranjiva, sadrži vitamine i aminokiseline, tako potrebne našem tijelu. Mliječna prosena kaša s grožđicama i suhim marelicama - jednostavno ukusna
