2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mnogi od nas, kada prvi put čujemo riječ "feferoni", ni ne znaju o čemu se radi. I to nije iznenađujuće, jer se u različitim zemljama ovo ime različito tumači. Dakle, zadržimo se na ovom pitanju detaljnije i pokušajmo ga shvatiti, feferoni - što je to?
U Americi
U SAD-u, ovo je naziv prilično masne kobasice. U pravilu se radi od više vrsta mesa. Feferoni su jako ljuti i ljuti pa se najčešće koriste kao preljev za sendviče i pizzu. Upravo su američki kuhari izmislili svjetski poznatu pizzu s feferoni. Kakva je ovo hrana i kako se može pripremiti, razmotrit ćemo malo kasnije. U SAD-u se pikantnim tankim kobasicama dodaju začini, slanina, a često i crvena paprika.
U Italiji
Mediteranski kuhari također naširoko koriste feferone kao sastojak u kuhanju. Što je? U Italiji se ovaj naziv odnosi na kisele paprike s paprikom. Upravo je on neizostavan sastojak u pripremi raznih vrsta tradicionalnih mediteranskih jela. Mariniranopapar se dodaje u grickalice, začinjene salate, juhe, umake, kao i jela od povrća i mesa. U Italiji se ovo ljuto povrće uzgaja u industrijskim razmjerima.
Pizza
Za pripremu ovog nevjerojatno ukusnog jela bit će vam potrebni sljedeći sastojci: pšenično brašno, 70 ml vode za piće, žličica suhog kvasca, 15 g maslinovog ulja, malo soli, tri žlice umaka od rajčice. Trebat će vam i 100 g feferona (kobasica) i 170 g mozzarelle. Ulijte vodu u malu posudu i zagrijte do +35 stupnjeva. Dodati suhi kvasac, šećer. Sve dobro promiješajte i stavite posudu sa smjesom na toplo mjesto dvadesetak minuta. Za to vrijeme kvasac će početi rasti.
Zatim u posebnu posudu ulijte prosijano brašno. Ulijte smjesu kvasca i maslinovo ulje. Također ne zaboravite dodati malo soli. Sve komponente temeljito izmiješajte. Dodajte brašno dok se tijesto ne prestane lijepiti za ruke. Zatim formirajte kuglu i prebacite je u zdjelu. Pokrijte posudu ručnikom i stavite na toplo mjesto sat vremena.
A sada krenimo s našim pikantnim feferonima. Što je to, mislim da već znate. Stoga s kobasice skinite omotač i izrežite je na krugove. Zatim izvadite sir. Također ga je potrebno izrezati na srednje komade. Nakon toga tijesto oklagijom razvaljajte u tanak sloj dajući mu oblik kruga. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Na nju pažljivo stavite podlogu za pizzu. Tijesto ravnomjerno premažite pastom od rajčice. Na vrh stavite komadiće kobasice i mozzarelle. Pepperoni pizzu treba peći na 220stupnjeva. Kuhanje će trajati ne više od dvadeset minuta. Dobar tek.
Snack za sirovu hranu
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci: kora za pizzu, avokado, limunov sok, češnjak, začinsko bilje, pet ukiseljenih feferona. Recept je sljedeći: u mužaru samljeti češnjak s limunovim sokom i nasjeckani avokado na komadiće. Tu dodajte prstohvat soli. Luk i kopar sitno nasjeckajte. Kisele paprike narežite na ploške. Premažite umak od avokada preko temeljne kore. Naša pizza je skoro gotova. Feferone pažljivo stavite na tortu, a odozgo sve pospite začinskim biljem. Dobar tek.
Pikantna kobasica
Jedan i pol kilograma svinjetine, 500 g nemasne govedine, 50 g soli, ljuta mljevena paprika - to su glavni sastojci potrebni za izradu feferona. Sastav se može nadopuniti raznim začinima, kao što su anis, ljuta paprika, paprika i češnjak. Trebat će vam i 150 ml suhog crnog vina. Ohlađeno meso narežite na male komadiće, a zatim provucite kroz mašinu za mljevenje mesa kroz srednju rešetku. Mljevenom mesu dodajte sol, mljevenu papriku, začine i nasjeckani češnjak. Sve dobro izmiješajte. Mljeveno meso prebacite u zdjelu, pokrijte čvrsto prozirnom folijom i stavite u hladnjak preko noći. Ujutro napuniti mesom prethodno namočenim u vodi i dobro opranim svinjskim crijevima. Duljina kobasica ne smije biti veća od 25 centimetara. Nakon toga poluproizvode za zbijanje i sušenje mljevenog mesa objesite u hodnik. Prebacite ih u hladnjak preko noći.
Učinite postupak četiri puta. Zatim feferone zamotajte u gazu i stavite u hladnjak na sedam dana. Nakon toga ih ponovno izvadite i objesite u hodnik za sušenje zraka. U prosjeku, vrijeme kuhanja kobasica trajat će nešto više od mjesec dana. Dobar tek.
Pepperoni Bruschetta
Potrebni sastojci: osam komada baguettea, 16 kriški kobasice, 120 g mozzarelle, dvije rajčice, češnjak, bosiljak i biljno ulje. Dakle, narežite sir i rajčice. Trebali biste imati osam kriški. Prepolovite komade bageta. U običnoj tavi ili roštilju zapeći ih s jedne strane. Zatim kruh natrljajte češnjakom i pokapajte maslinovim uljem. Na svaku krišku stavite dvije ploške feferona (kobasica), mozzarelle i rajčice. Posudu poprskajte uljem i lagano posolite. Nadjev stavite drugom kriškom kruha. Pecite kiflice u pećnici ili zračnom roštilju oko pet minuta. Prije posluživanja ukrasite bosiljkom. Dobar tek.
Preporučeni:
Govedina ili svinjetina: što je zdravije, što ukusnije, što hranjivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na stolu, već i neophodan izvor vitamina i hranjivih tvari za tijelo. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti. Rasprava o tome je li zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Što skuhati od svježih krastavaca za zimu, osim za salate? Što se može kuhati od svježih krastavaca i rajčica za večeru: recepti
Krastavci i rajčice su povrće koje nam je itekako poznato. Ali što kuhati od ovih proizvoda kako biste zadovoljili i iznenadili sebe i voljene?
Što se može skuhati od krumpira? Što brzo skuhati od krumpira? Što kuhati od krumpira i mljevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju o tome što se može skuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće
Što se ne može jesti s žgaravicom, ali što se može? Što je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u prsima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svatko će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Što ne možete jesti, primijetit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Katyk: što je to, kako kuhati, što je korisno, a što može naškoditi
Fermentirani mliječni proizvodi popularni su u cijelom svijetu. Svi znaju jogurt, kefir, kiselo vrhnje ili fermentirano pečeno mlijeko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Što je, znaju samo Azijati i Bugari
