Kako kuhati juhu: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kako napraviti juhu? S ovim se problemom susreću i mlade i iskusne domaćice. Svoje ukućane žele razmaziti originalnim i ukusnim jelima. Juhe su često prikladne za dijetnu i medicinsku prehranu.

Kakva se juha može napraviti od jeftinih sastojaka? Pokušat ćemo odgovoriti na ova pitanja u članku i napisati zanimljive recepte za kuhanje.

Classic

Kod nas se za ručak često poslužuje klasična juha. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• krumpir 2-3 komada;
• mrkva i luk po 1;
• 150g bilo kojeg nemasnog mesa;
• žitarice ili tjestenina 100 g;
• začini.

Ovaj recept je za lonac od 2 litre. Prvo se stavlja juha. Da biste to učinili, oprano meso uronite u lonac s vodom i stavite na vatru. Nakon vrenja, uklonite pjenu i postavite na minimum.

U ovom trenutku krumpir se oguli i nareže na male kockice. Polaže se u tepsiju s mesom. Zatim možete početi kuhati prženje. Luk i mrkva se ogule. Povrće se može rezati na male kocke. Mrkva se također utrlja na plićakumlaznica.

Luk se prži na biljnom ulju dok ne postane proziran. Zatim se dodaje mrkva. Nakon 10 minuta prženje je spremno i možete ga poslati u tavu. Tjestenina se ulije u juhu 10-15 minuta prije kuhanja. Ako se koriste žitarice, onda se polažu istovremeno s krumpirom.

Prije nego što ugasite vatru, dodajte sol i nasjeckano zelje. Ovaj recept bit će izvrsno rješenje za dnevni jelovnik i pomoći će vam odgovoriti na pitanje kako kuhati juhe kod kuće.

Kharcho

Ovaj recept se često koristi u kavkaskoj kuhinji, ali se i kod nas udomaćio i popularan je dugi niz godina. Kako skuhati ukusnu juhu s puno začina? Za kharcho trebat će vam:

• svinjetina 400g;
• krumpir 1-2 kom. (ne može se dodati);
• 2 kom žarulje;
• češnjak;
• riža 100g;
• 2 rajčice ili 2 žlice. žlice paste od rajčice;
• začini i začinsko bilje.

U receptu se za prženje koristi suncokretovo ulje. Meso narežite na srednje komade, a juhu stavite kuhati (2,5 l vode). Nastala pjena se povremeno uklanja.

Povrće je oguljeno i narezano na male kockice. Riža se nekoliko puta opere pod mlazom vode. Nakon što je juha spremna (40 minuta), ovdje bacamo povrće i žitarice. Pustite da kuha još 20 minuta.

Svježe rajčice se blanširaju i ogule. Režu se na male kockice. Zatim pirjajte u tavi s biljnim uljem.10 minuta. Pečeno se ulije u juhu. Posoli se i doda suneli hmelj i mljevena paprika.

Zelenje i češnjak se sitno nasjeckaju. Dodaje se u juhu i vatra se gasi. "Kharcho" treba infundirati još 30 minuta.

Povrće

Kako napraviti ukusnu juhu bez mesa? Vrlo lagano i nježno jelo može se napraviti uz minimalne novčane troškove. Juha od povrća s kuglicama od sira može se koristiti za prehranu male djece i onih koji su na dijeti.

Recept za lonac od 2,5 litre. Za pripremu kuglica potrebno je naribati tvrdi sir na maloj mlaznici, dodati sjeckano zelje i 50 g mekog maslaca. Ovdje se stavlja i sirovo jaje i sol. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak na pola sata.

Povrće se oguli i dobro opere. Mrkva (1 kom.) se utrlja na maloj mlaznici. Luk (1 kom.) i sirovi krumpir (5 kom.) izrezani su na kockice. Bugarska paprika (1 kom.) nasjeckana na male trakice.

Luk se prži na biljnom ulju u tavi do providnosti. Ovdje se također dodaje mrkva još 5 minuta. Na kraju se u tepsiju stavi paprika. U juhu se može dodati svo povrće ne prženo.

Krumpir se stavi u vodu i stavi na vatru. Nakon kuhanja dodaje se prženje ili svježe nasjeckano povrće. Pustimo kuhati 20 minuta. U to vrijeme se masa za kuglice vadi iz hladnjaka. Formiraju se male polpete od sira i dodaju se u juhu na vatri. Kuhajte još 15 minuta.

Na kraju se dodaje sol iLovorov list. Dobar tek!

Kako napraviti juhu od graška

Ovo jelo mnogi vole od djetinjstva. U menzama vrtića i škola takva je juha često na jelovniku. Kod kuće se može pripremiti malo drugačije koristeći dimljena rebra. U tom slučaju jelo će dobiti bogat okus i postati hranjivo.

Prvo morate napraviti grašak. 300 g toga treba dobro oprati i ostaviti u vodi preko noći. To će pomoći da grašak brzo prokuha u juhi. Ako se ne pripremite unaprijed, tada već tijekom kuhanja možete dodati pola žličice sode u tavu.

U lonac od 4-5 litara ulijte čistu vodu i stavite grašak kuhati. 5 komada. Krompir oguliti i narezati na kockice srednje veličine. Ulijte vodu i ostavite sa strane.

Luk i mrkva se režu na male kvadratiće. Prže se u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Dimljeni butovi se također prže s povrćem.

Nakon što se grašak kuha 20 minuta, dodajte mu krumpir i sol. Kad je gotovo gotovo, ovdje se izlije prženje. Dodan je lovorov list.

U ovom trenutku, štruca se reže na male kockice i šalje se sušiti u pećnici dok ne porumeni. Prilikom posluživanja u zdjelu juhe dodaje se nasjeckano zelje. Ovdje se nalaze i krekeri.

Gljiva

Kakva se juha može pripremiti za pola sata? Ovaj recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno vremena. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 800 g gljiva(samo svježe);
• 5-6 krumpira;
• 2 žarulje;
• 1 mrkva;
• začini.

Najprije stavite lonac vode (2,5 litre) na vatru. Ovdje se dodaje oguljen i na srednje kockice narezan krumpir. Gljive se nasjeckaju na velike kriške. Ostalo povrće je oguljeno i izrezano na male kvadratiće.

Gljive se prže u tavi s pripremljenim povrćem na suncokretovom ulju. 10 minuta će biti dovoljno. Povremeno, tijekom kuhanja krumpira, potrebno je ukloniti pjenu iz vode. Nakon 20 minuta možete dodati prženje.

Juha se posoli i u nju se doda lovor. Nekoliko minuta prije spremnosti, morate dodati nasjeckano zelje.

Prvo jelo od gljiva

Kako kuhati pire juhu od gljiva? Dovoljno jednostavno. Recept ne zahtijeva posebno znanje u kuhanju. Da biste ga pripremili, morate skuhati 0,5 kg krumpira. Možete ga izrezati na veliko.

400 g šampinjona potrebno je malo popržiti i skuhati s krumpirom dok ne omekša s 1 glavicom luka, prethodno poširanog u velikim kockama malo u tavi.

Kada je povrće gotovo, u tavu se dodaje 100 ml vrhnja. Pokrijte poklopcem i pirjajte još 15-20 minuta. U to vrijeme potrebno je samljeti crni papar u zrnu u mužaru.

Cijeli šampinjoni (ostaviti 2-3 unaprijed) se režu na tanke ploške i prže na maslacu dok ne porumene. Gotova juha u loncu je dobro prekinuta u blenderu dokdobivanje homogene "mušice".

Prije posluživanja u svaki tanjur stavlja se nasjeckano zelje i nekoliko kriški prženih gljiva.

Juha sa zelenim graškom i krem sirom

Kako kuhati juhu s pilećom juhom? Od jednostavnih sastojaka može se napraviti originalno jelo koje je i lagano i zadovoljavajuće. Zalihe unaprijed:

• 1 mali pileći file;
• 1 luk i 1 mrkva;
• topljeni sir 200g;
• 4 krumpira;
• 1 konzerva graška iz konzerve;
• zeleno.

Recept za 2,5 litre. Prvo se juha stavi kuhati. Nakon vrenja, pjena se pažljivo uklanja. Ovdje se dodaje i cijeli luk i mrkva. Nakon kuhanja povrće se može baciti. Ili se mrkva zatim natrlja na fini mamac, po želji, i doda u juhu.

Kuhana prsa se vade iz tave i trgaju rukom na vlakna. Krumpir narezan na kockice stavi se u juhu i kuha 20 minuta. Nakon spremnosti dodaje se grašak opran u cjedilu.

Nakon prokuhanja, u juhu se stavlja topljeni sir, krupno nasjeckan (nema veze, otopit će se) i meso, sol. Na kraju se dodaje sitno nasjeckano svježe začinsko bilje.

Juha od mrkve i đumbira u mikrovalnoj

Priprema ovog jela neće trajati više od 10 minuta. Ova opcija juhe će se svidjeti ljudima koji su vremenski ograničeni. Recept zahtijeva mikrovalnu pećnicu kod kuće.

Za juhu će vam trebati:

• 35g maslaca;
• 1 mrkva;
• 1 češanj češnjaka;
• naribani đumbir - 1 žličica;
• sol.

Povrće se reže na male kocke i stavlja u veliku šalicu. Tu se dodaju ostali sastojci. Šalica se stavi u mikrovalnu pećnicu na 2 minute u normalnom načinu rada.

Potom se posuda izvadi i sav sadržaj dobro promiješa. Stavite u pećnicu na 3-4 minute. Nakon toga, sav sadržaj se prenosi u drugu posudu i prekida uronjajućim blenderom.

Juha se posoli i posipa s malom količinom sitno nasjeckanog zelenila.

"azijski" sa škampima

Vrlo često želite pikantnosti u okusima i raznovrsnosti jela. Korak po korak recept za pripremu juhe od škampa pomoći će u proširenju raspona domaćih jelovnika. Za njega će vam trebati:

• 100g malih gljiva;
• đumbir - 20 g;
• škampi - 200 g;
• 2 komada malog pilećeg filea;
• korica limuna ili limete;
• kokosovo mlijeko;
• kari.

Prvo morate narezati oprano meso na srednje komade. Đumbir i gljive se nasjeckaju na tanke ploške. Skuhajte fil i izvucite ga. Pomiješajte kokosovo mlijeko (2 limenke) s juhom.

Tekućina se dovede do vrenja, dodaju se meso, đumbir i korica. Nakon 10 minuta ulijte 1 žličicu. curry pasta. Ipak neka odleži. Zatim se ovdje sipaju gljive i škampi. Nakon 5 minuta izvadite iz pećnice i po želji dodajte tajlandski umak.

Shi juha: ruske tradicije

Recepti za pripremu juhe iz nacionalne kuhinje prilično su jednostavni i brzi. Za njega trebate uzeti:

• 4KOM. pileći batak;
• 3 kom mali krumpir;
• 1 komad srednja mrkva;
• kiseli kupus 350g;
• začini.

Prije nekoliko desetljeća ova se juha kuhala u pećnicama. Sada praktički nitko nema takvu priliku, ali recept je još uvijek popularan.

Prvo, morate skuhati meso u loncu od 2,5 litara. Pjena se stalno uklanja. Krumpir se oguli i nareže na male štapiće. Meso se izvadi i podijeli na male komade.

Ovi sastojci se dodaju u juhu i kuhaju do kraja. Luk i mrkva se ogule i nasjeckaju za prženje. U tavi se kuha na biljnom ulju.

Žarka ide u juhu zajedno s kiselim kupusom. Kuhajte još 10 minuta.

Krem juha od bundeve

Ovo jelo bit će zdravo i ukusno. Za njega morate pripremiti:

• buča 1 kg;
• 1 luk;
• 1 češanj češnjaka;
• 50g maslaca;
• 100 ml nemasnog vrhnja;
• slanina (neobavezno);
• začini.

Povrće se prvo mora oprati. Bundeva je izrezana na srednje komade bez kore i sjemenki. Luk se sitno nasjecka i pirja na maslacu u loncu.

Ovdje dodajte zgnječeni češnjak i bundevu. Pospite s malo šećera i pržite 10 minuta. Dodati 1 litru vode i prokuhati. Za spremnost još uvijek morate držati na vatri najmanje 25 minuta. Zatim ulijte vrhnje i ugasite vatru.

Juhu kvalitetno prekida blender sadodavanje soli i začina. Prilikom posluživanja ukrasite tankim kriškama pržene slanine.