Tinktura mente na votki: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ljubitelji alkoholnih pića odavno su savladali njihovu pripremu kod kuće. To ne znači mjesečinu, već želju da se oplemeni okus gotovih pića. Slažete se, puno je ugodnije uživati u sadržaju čaše nego ga koristiti s mukom i grimasom. Estetima će se zasigurno svidjeti tinktura od mente, koja se priprema s lakoćom (iako dugo), a nakon toga oduševljava bojom, mirisom i okusom u isto vrijeme.

Korisno u kuhinji

Svaka domaćica zna koliko menta može biti vrijedna u kuhanju. Pogotovo u slučajevima kada je janjetina kuhana: krajnji rezultat je odličan okus, ali ga može radikalno pokvariti neobičan miris. A ovaj skromni korov može ukloniti tako značajan nedostatak.

Menta je nezaobilazna u pečenju, pri izradi slastica, te u koktelima ili likerima. Pošto smo cijenili njegove mirisne mogućnosti, prilično je teško bez njegamirisna trava zimi. Naravno, možete koristiti sušene analoge, ali to nije sasvim isto. Ali votka od mente može biti zanimljiva opcija za piće. Prvo, aroma u njemu je izražena u maksimalnoj mjeri. Drugo, dovoljno je samo nekoliko kapi, a ako želite biti barmen, ne očekuju se nikakva ograničenja.

Pravi lijek

Tinktura od mente koristi se od davnina kao svestran lijek. Vrlo je koristan za normalizaciju srčanog ritma, potiče i stabilizira cirkulaciju krvi. Metvica je u stanju ublažiti čak i ozbiljan vaskularni grč i proširiti krvne žile. Prilično brzo smanjuje pritisak i eliminira učinke stresa.

Vjeruje se da metvica ima svojstva afrodizijaka, povećavajući seksualnu želju i seksualni učinak. Tako je metvica bila strogo zabranjena grčkim borcima, kako ih ne bi odvratili od cilja vanjskim aktivnostima. Istina, moderna medicina se ne slaže s tim i vjeruje da votka od mente može deprimirati mušku moć. Možda, ako se konzumira u velikim količinama, ovo mišljenje će biti pravedno.

Naravno, čudotvorna biljka ima i kontraindikacije. Dakle, kategorički se ne preporučuje hipotenzivnim pacijentima, jer učinkovito i oštro smanjuje pritisak. Iz istog razloga derivate mente ne smiju konzumirati oni koji imaju problema s venama, poput proširenih vena. Za one kojima je zbog odabranog zanimanja važna pažnja i brzina reakcije, bolje je izbjegavati i mentu koja ima izražen umirujući učinak. Ali svi ostali mogu s čistimsavjest uživati u mirisu i okusu pića od mente.

Samo tinktura votke od mente

Zahtijeva samo dva sastojka: alkohol i travu. Postoje složeniji recepti za tinkture, ali počet ćemo s najjednostavnijim. Za litru votke potrebno je oko 50 grama svježih listova. Usput, bolje ih je sakupljati po suhom vremenu i uzeti samo gornje mlade listove. Isperu se, malo osuše i stave u bocu s tekućinom. Dovoljno za inzistiranje dva tjedna. Za to vrijeme piće će dobiti bogatu smaragdnu boju i ugodnu, ali ne pretjerano jaku aromu. Tinktura se filtrira kroz čiste boce i ostavi do svečanog trenutka. Bolje je čuvati ili u mraku ili u zamračenim posudama kako bi boja ostala svijetla.

Teži, ali elegantniji

Sljedeća tinktura mente na votki bit će složenija. Ali okus je profinjeniji: note dodatnih sastojaka ublažit će okus i miris glavnog, koji se mnogima čini previše "ljekovitim". Za litru dobre, kvalitetne votke predlaže se uzeti 100 grama svježih listova metvice, pola ove količine sjemenki kopra, par žlica bobica kleke i malo cimeta. Nakon prvog iskustva možete promijeniti omjer prema svom ukusu. Infuzija se provodi ista dva tjedna, a nakon cijeđenja, piće se može zasladiti ako ćete liječiti damu: tinktura uopće neće izgubiti okus.

Drevno piće

Recept je tajonaj koji je spomenut u filmu "Ivan Vasiljevič mijenja profesiju". Anisovka se također može nazvati drugačije kao "vodka od metvice". Sastojci se unose u jednakim omjerima. Za dvije litre "male bijele" (obavezno vrlo kvalitetne) uzima se 40 grama mente, anisa i zdrobljenih orašastih plodova naranče. Posuda treba stajati na toplom 12 dana (moguća su i puna dva tjedna), nakon čega se napitak filtrira. A gusta se opet može napuniti votkom. Za ponovnu proizvodnju koristi se samo litra alkohola, a izdržat će se cijeli mjesec. Ali okus je jednako dobar.

Privjesak s limunskom mentom

Kombinacija ove dvije komponente daje uistinu šarmantan rezultat. Istina, tinktura mente i limuna na votki zahtijevat će malo više pažnje i muke. Četiri limuna (po litri alkohola) se ogule, a morate uspjeti ukloniti samo koricu, bez bijelog sloja. Treba ga rezati na manje komade. Zatim se citrusi oslobode bijele ljuske i režu. U posudu s litrom votke polažu se i korica i pulpa, plus menta, uzeta po ukusu i nasjeckana. Četiri dana se kompleks drži na toplom, zatim se tekućina filtrira (kolač se istisne u novu zdjelu), ulije se čaša šećera i tinktura se vraća na toplinu još 10 dana. Dobro protresite jednom dnevno. Početna zamućenost ne bi trebala biti neugodna – s vremenom će tinktura limuna i metvice posvijetliti i trebat će je samo ocijediti od taloga. To se mora učiniti vrlo pažljivo. Ako ga protresete, morat ćete pričekati barem dan do ponovnog zamućenjasmirit će se, a piće bi moglo stajati.

Slično, alkoholna tinktura od limuna i metvice može se napraviti kod kuće. Ako ne želite prejako piće, morat ćete ga razrijediti. Preporučljivo je uzimati isključivo čistu vodu. I u nju trebate uliti tinkturu, a ne obrnuto, inače ćete dobiti mutno i ružno piće. Osim toga, moći će se piti tek nakon tjedan dana. Možda će biti potrebno još jedno filtriranje.

Za ljubitelje: menta s limetom

Lime je ne tako davno steklo priznanje na našim prostorima. Međutim, već je uspio pronaći obožavatelje kojima se svidjela gorčina koja mu je svojstvena. U skladu s tim, izumili su tinkturu od mente i limete, sasvim vrijednu pažnje. Za njegovu proizvodnju trebat će vam staklenka u koju se stavlja prosječna hrpa mente (ne zgnječena). Ovdje se dodaje i korica dvije limete i cijeđeni sok. Za ublažavanje gorčine poželjno je dodati tri žlice šećera od trske. Pripremljeni sastojci preliju se s litrom votke, a tinktura limete i metvice skriva se u tami i hladnoći ista dva tjedna. Dulje držanje se ne preporuča čak i upornije nego u prethodnim receptima: preeksponirana menta i limeta dat će jednostavno nemoguć okus.

Pitak od lipe

Koje kompozicije ljudi nisu smislili kako bi proslavili blagdane, bilo je ne samo zabavno, već i ukusno! A među receptima - puno vrlo uspješnih. U ovaj popis uvrstili smo i tinkturu limete i metvice za alkohol kod kuće. Međutim, možete uzeti mjesečinu,ako je dvostruko destiliran. Alkohol se prije infuzije mora razrijediti na 45%. U posudu s alkoholom polažu se: cvijet limete i metvice - na žlicu s čvrstim toboganom; korijen sladića (prikladan je farmaceutski lijek) - žlica; šipak - 30 komada bobica; prirodni med, bilo kojeg podrijetla - 60 grama; pola žličice cimeta i malo vanilije. "Koktel" se infundira tri tjedna, nakon filtriranja odmara još nekoliko tjedana. Okus je nevjerojatan.

Mint Ratafia

Recepti za tinkture uglavnom su usmjereni na prilično jaka pića. Ali ne zaboravite na dame koje preferiraju mekše opcije. I ovdje će vam biti dobrodošla menta ratafija. Za nju se tri žlice sušene metvice ulijevaju u litru votke. Ako je slučaj pokrenut ljeti - hrpa nasjeckane svježe trave. Tri dana tinktura odležava na suncu. Ili barem toplo. Zasebno se pravi sirup od čaše vode s jednakom količinom šećera. Velika se pozornost posvećuje uklanjanju kamenca - može pokvariti i okus i "izgled" ratafije. Sirup se ulije kroz filtarski lijevak u zajedničku posudu, a tinktura metvice se stavi na toplo mjesto tjedan dana. Na kraju procesa, piće se filtrira u prekrasnu bocu i čuva u sobnim uvjetima.

Koji god recept odabrali, tinktura od mente uvijek će vam odgovarati. Štoviše, nitko nije zabranio eksperimente: lako možete izmisliti svoje piće.