2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Naravno, mnogi ljudi, bez obzira na godine, vole i povremeno piju pivo, ali poznato je da se danas u trgovinama uglavnom prodaje "kemija". Ako ranije ovo piće nije štetilo tijelu zbog opasnih kemijskih dodataka, što sada? U ovom članku naučit ćete kako napraviti pivo kod kuće koje neće sadržavati tvari štetne za tijelo.
Malo povijesti
Pivo je opći naziv za sva srodna i sladna pića napravljena na bazi žitarica i dobivena postupkom fermentacije. Već prije 6000 godina pripreman je u Mezopotamiji. Također, ovo piće su konzumirali stari Grci, Egipćani i Rimljani. Sve do 16. stoljeća gotovo svi su ga sami kuhali, pa je komercijalna vrijednost piva bila mala. Najčešće su se ovim zanatom, kao i mnogim drugim, bavili redovnici. Gotovo svaki samostan imao je svoju zasebnu pivovaru.
Kako kuhatislad za pivo
Ako se odlučite sami napraviti pivo, prvo morate pripremiti sve potrebne proizvode, i to:
- slad pola kante;
- sol - 1 žličica;
- suhi kvasac - 100 g;
- šećer ili med - 300 g;
- hmelj - 6 šalica;
- prokuhana voda - 2 kante.
Prva stvar koju treba učiniti je pripremiti slad. Obično se za to koristi ječam, ali budući da spravljanje piva kod kuće neće raditi na isti način kao u pivovarama, bolje je koristiti pšenicu. Dakle, uzmemo pola kante ovog proizvoda od žitarica i namočimo ga u duboku ladicu ili lim za pečenje tri dana u prokuhanoj vodi. Nakon toga potrebno je osušiti već proklijalu pšenicu, staviti je na široki lim za pečenje i staviti na tamno mjesto. Trebat će još jedan dan. Nakon što se osuši, dobro ga utrljajte. Slad je sada spreman.
Kako napraviti pivo kod kuće
Nakon što pripremite slad, morat ćete ga razmutiti u dvije kante obične prokuhane vode i staviti preko noći na suho i tamno mjesto. Ujutro ovu smjesu treba prokuhati, posoliti i držati na vatri još dva sata. Zatim morate procijediti i ohladiti sirup na oko 40°C, staviti šećer i kvasac. Sve se to mora dobro izmiješati i inzistirati 12 sati. Sada se ova tekućina može puniti u boce, ali ih nemojte zatvarati još 10 sati. Nakon tog vremena pivo će biti spremno i moći ćete ga preliti u posude.
Drugi recept za kuhanjepivo kod kuće
Možete napraviti vlastito pivo, kao i svako drugo piće ili jelo, na mnogo načina.
Ako vam se ne sviđa prvi, možete koristiti ovaj.
Morat ćete uzeti 4 kg slada za pivo, zgnječiti ga oklagijom i zagrijati na 70°C. Zatim morate dodati 1 kg proklijalog zrna pšenice, podijeliti ga u 3-4 vrećice i održavati istu temperaturu tekućine još sat vremena. Nakon toga u pripravak piva trebat ćete staviti kap sladovine pomiješane s jodom i 20-25 g hmelja. Nakon pola sata smjesu maknite s vatre i ohladite na 25°C, a zatim dodajte pivski kvasac.
Ostavite dobiveni napitak da fermentira tjedan dana, a zatim ga flaširajte, dodajući glukozu - 8 g na 1 litru tekućine. Možete piti pivo nakon što je u hladnjaku još nekoliko tjedana.
Budući da je pravljenje piva kod kuće prilično jednostavno, možete to učiniti svaki put kada vam zatreba. Štoviše, takvo piće je zdravije i ukusnije od kupovnog.
Preporučeni:
Kako napraviti sok od breze kod kuće: recepti i savjeti
Sudeći po recenzijama, mnogi ljudi jako vole brezov sok. I nije ni čudo, budući da je bogat vitaminima B12 i B6, pa se stoga smatra najkorisnijim pićem. Osim toga, ovaj sok ima vrlo nizak glikemijski indeks (količina šećera u njemu ne prelazi 2%), što piće čini pogodnim za dijabetičare. Naravno, uobičajenije je koristiti ga u čistom obliku. Mnogi su zainteresirani kako pripremiti brezov sok? Recept uključuje korištenje određenih sastojaka
Kako napraviti ledeni čaj kod kuće: značajke kuhanja, najbolji recepti i preporuke
Možete ga skuhati sami: bit će ukusnije i ponekad jeftinije. Naš današnji članak će vam reći kako napraviti ledeni čaj kod kuće. Nadamo se da će prirodni i osvježavajući ledeni čaj postati vaše omiljeno piće u toplom godišnjem dobu
Kako napraviti ukusnu kavu kod kuće: savjeti i originalni recepti
Kava je piće bez kojeg većina odrasle populacije ovog planeta ne može. A može se poslužiti i hladno i toplo. Ne samo da je kava izvrstan napitak sama za sebe, već se može koristiti i za pripremu koktela i raznih slastica. Ali postoji toliko mnogo recepata za njegovu pripremu da se i najsofisticiraniji gurmani mogu zbuniti u njihovoj raznolikosti
Kako napraviti latte kod kuće: recepti i savjeti
Latte je rođen u Italiji. Tamo su baristi smislili piće u kojem je bilo puno mlijeka i samo malo espressa. S vremenom je postao toliko popularan da mnogi ljudi ozbiljno razmišljaju o tome kako napraviti latte kod kuće. Uostalom, čak i ako niste majstor umjetnosti crtanja uzoraka u šalici, možete napraviti koktel koji nema lošiji okus od profesionalnog. U ovom članku ćemo vam pokazati kako napraviti latte kod kuće bez aparata za kavu
Kako napraviti pivo od meda kod kuće?
Naravno, ovo pjenasto piće možete kupiti u bilo kojem supermarketu ili čak na obližnjem štandu. Također dobro pivo - kad je živo, točeno, iz bačve. Ali domaće, domaće pivo od meda je još bolje. Autentičnog je okusa s blagom gorčinom, bogate jantarne boje
