Kremaste kobasice. Sastav i kalorije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U trgovinama možete pronaći toliko raznovrsnih mesnih prerađevina da kupci ponekad dugo stoje na š alterima ne mogu odabrati bilo koji proizvod. U cjelokupnom asortimanu nalaze se i kobasice raznih vrsta, te proizvodi od cjelovitog mesa, te kobasice. Potonje, pak, također predstavljaju različiti proizvođači i nazivi.

Asortirane kobasice

Što je kobasica? Ovo je mesni proizvod čija je osnova kuhano meso. To može biti svinjetina, govedina ili pileće meso. Različite sorte mogu se razlikovati po veličini, sastavu, boji.

Na kvalitetu kobasica ne utječe u kojem omotu su pakirane: od poliamida ili prirodnog. Rok trajanja oko 30 dana. Još malo smrznuto.

Prodaju se poznate kobasice s imenima koja su kupcu poznata više od desetljeća. Na primjer, mliječni proizvodi i vrhnje. Čini se da je ista stvar, s dodatkom mliječnih proizvoda, ali postoje značajne razlike i u sastavu i u mliječnim komponentama.

Kremaste kobasice, bez obzira na to tko ih pravi, moraju imati određeni skup sastojaka da bi se nazvali kremastim.

Prilikom odabira mesnog proizvoda, bolje je dati prednost provjerenim tvornicama koje koriste kvalitetno meso. U svakoj regiji zemlje postoji proizvođač čiji proizvodi jednostavno lete s polica.

Kalorija i nutritivna vrijednost

Kao i svaki drugi proizvod mesnog podrijetla, kobasice su prilično kalorične. S obzirom da krem kobasice osim mesa sadrže i vrhnje, kalorije na sto grama obično su od 210 do 310, ovisno o proizvođaču i receptu.

Kalorijski sadržaj kremastih kobasica također ovisi o tome od kakvog su mesa napravljene, koliko grama masti je dodano. Na količinu ugljikohidrata utječe da li ima dodataka u sastavu poput soje, brašna ili škroba, t.j. hrana s visokim udjelom ugljikohidrata.

Hranljiva vrijednost ovog najčešće korištenog poluproizvoda raspoređena je na sljedeći način: masti - 15-25 g, bjelančevine - 10-15 g, ugljikohidrati - od 0 do 2 g. Bolje je odabrati kobasice koje ne sadrže ugljikohidrate. Dakle, vjerojatnost da se radi o kvalitetnijem proizvodu je nešto veća.

Sastojci kremastih kobasica

Trenutno, kada proizvodne tvrtke mogu proizvoditi proizvode ne prema GOST-u, već prema tehničkim uvjetima, tj. prema specifikacijama, mnogi kupci su suočeni s izborom - hoće li kupiti proizvod koji se može napraviti ne samo od visokokvalitetnih sirovina.

Ukusne i prave kobasice trebaju sadržavati meso (svinjetina, govedina), vrhnje, sol, šećer i začine. Međutim, svi znaju da proizvođači griješe dodavanjem soje u sastav, a također zamjenjuju visokokvalitetno meso iznutricama. Dakle, kobasice postaju jeftinije, ali ne i uvijek ukusnije.

Osim toga, sada je gotovo nemoguće pronaći kobasice koje ne bi sadržavale pojačivače okusa, arome, stabilizatore i aditive koji produžuju rok trajanja proizvoda.

Sastav krem kobasica treba uključivati suho vrhnje, koje kobasice čini mekim i daje im mliječni okus.

Prilikom odabira kremastih kobasica, pogotovo ako se kupuju za djecu, morate pažljivo pročitati sastav i obratiti pažnju na količinu aditiva i nečistoća.

Jela s kobasicama

U svakoj trgovini možete pronaći kobasice različitih proizvođača i s različitim sastavom mesa. U pakiranju se mogu vidjeti i krem kobasice, kao i one koje se prodaju na masu. Prve je prikladnije kupiti ako ih planirate neko vrijeme držati kod kuće.

Krem kobasice se mogu koristiti takve kakve jesu, jer su napravljene od već pripremljenih sastojaka. Ali ukusniji je kad su kuhani. Na primjer, možete ih kuhati u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Unatoč činjenici da su kobasice jednostavan i nekompliciran proizvod, s njima možete kuhati ukusna jela koja će se svidjeti svim članovima obitelji.

Kobasice se mogu koristiti kao mesosastojak juha. Vrlo su ukusni bogati boršč i hodgepods, u kojima su kobasice zasićene aromama povrća i začina, a okusa nisu lošije od mesa.

Ako trebate pripremiti jednostavne zalogaje, možete koristiti i kobasice koje u tandemu s tijestom imaju okus dobrih domaćih kolača. Možete koristiti tijesto od kvasca ako kuhate pite s nadjevom. U tom slučaju kobasice narežite na komade, dodajte sir i malo poprženog luka. Pite se mogu peći u pećnici ili pržiti na ulju.

Najpoznatije jelo je kobasica u tijestu. Da biste ga pripremili, možete uzeti gotovo tijesto, razvaljati ga, izrezati na trakice, zatim svaku kobasicu zamotati tijestom, pomazati je razmućenim jajetom i poslati u pećnicu na 25 minuta. Kada se pojavi zlatna kora, kobasice su gotove.

Ako ne jedete kobasice svaki dan i ne napravite od njih trajno jelo na vašem stolu, onda je ovo sasvim kompletan obrok. Samo kupnju treba shvatiti ozbiljno i ne uzimati prve koje su vam zapele za oko, već pažljivo pročitajte sastav.