2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Posljednjih godina sir s kobasicama ponovno je postao popularan među Rusima. Spada u jeftine proizvode i ima ugodnu aromu dima. Mnogi od njegovih okusa poznati su iz djetinjstva, kada je bila jedina uobičajena delicija. Sada postoji mnogo vrsta sireva za kobasice, koje se razlikuju po prisutnosti aditiva. To su amaterski sirevi. Ali najviše od svega, mnogi ljudi vole tradicionalni okus sira s kobasicama.
Prije nego što stigne na š alter trgovine, topljeni sir od kobasica prolazi kroz složen proces kuhanja. Nedavno je uvelike poboljšan i uključuje veliki broj umjetnih aditiva, kao i visoku točku taljenja. Dakle, sir od kobasica nije zdrava hrana.
Za njegovu pripremu uzimaju različite tvrde sireve. Zgnječe se i pomiješaju sa svježim sirom i maslacem. Često su to nekvalitetni proizvodi ili proizvodi kojima je istekao rok trajanja. Za bolje miješanje svih komponenti smjesu se ostavi da sazrije. Tako da s vremenom masa nestvrdne, dodaju mu se topljene soli. Najčešće su to natrijev citrat i fosfati. Zatim se zreli sir zagrijava uz stalno miješanje. U masu se unose začini i drugi dodaci.
Otopljena smjesa stavlja se u paket od polimer filma ili celofana pomoću posebnog uređaja. Podijeli se na dijelove i dobiju se male štruce sira. Ohlade se i dime. Za dimljenje koristi se piljevina bez smolastih sorti drveća. Najčešće je to breza, joha, jasen ili hrast. No neke sorte nisu podvrgnute prirodnom dimljenju, već im se dodaje poseban konzervans s okusom dima.
Sir za kobasice je visokokaloričan i bogat soli.
Stoga se ne preporuča koristiti osobama s bolestima želuca, bubrega i krvnih žila. Fosfati koji se nalaze u njemu mogu izazvati alergijske reakcije, a kiseline koje se koriste za konzerviranje štetne su za pogoršanje gastritisa i čira.
Osim toga, sir za kobasice se često proizvodi od nekvalitetne i pokvarenih proizvoda, a maslac se zamjenjuje jeftinim biljnim mastima.
Ali sir za kobasice je i dalje koristan. Izvor je hranjivih masti i proteina sa sastavom esencijalnih aminokiselina. Ovaj sir tijelo potpuno apsorbira i ne sadrži samo fosfor i kalcij, već i vitamine A, E i D. Istina, osobama s prekomjernom tjelesnom težinom ne preporučuje se jesti sir od kobasica.
Kalorije koje sadrži doprinose pretilosti.
Prilikom kupovine sira za kobasicemorate ga znati pravilno odabrati. Dobar proizvod ima glatku sjajnu površinu i smeđu boju. Njegova konzistencija treba biti gusta, a čak i na rezu potrebna je ugodna aroma dima. Ovaj sir se može jesti izravno ili dodati raznim jelima.
Na primjer, možete napraviti roladu od lavaša. Ovo ukusno visokokalorično jelo vrlo je jednostavno za pripremu. Nadjev je potrebno napraviti tako da nasjeckate crvenu ribu, sir za kobasice i kuhana jaja. Zatim dodajte zelje, krastavce i paprike ili kukuruz. Sve pomiješajte s majonezom i stavite na pita kruh. Čvrsto zarolajte u roladu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na dva sata.
Preporučeni:
Dječje kobasice: domaći recept. Domaće kobasice
Način na koji dijete jede određuje koliko će biti zdravo i sada i kao odrasla osoba. Nažalost, djeca vole ono što im barem nije korisno. Uključujući razne kobasice. No, nakon što pročitaju sastav istih kobasica na pakiranju, majkama se diže vlasi: na popisu su uglavnom poznati zarezi. Prirodni proizvodi u njih, očito, uopće ne stavljaju. No, kobasice se lako pripremaju, jedu ih djeca bez hirova
Domaće kobasice u prirodnom omotu: recepti i sastojci. Domaće svinjske kobasice
Kobasicu voli gotovo svaka moderna osoba. Ali kvaliteta kupljenih proizvoda često ostavlja mnogo da se poželi. Stoga mnogi poduzimaju odlučujući korak - počinju kuhati kobasicu kod kuće
Kolagenska ljuska: vrste, primjene, recepti za kobasice i kobasice
Kolagensko crijevo najbolja je zamjena za životinjska crijeva. Koristi se u proizvodnji kobasica, kobasica, kobasica, kobasica. Po svojstvima je blizak prirodnoj ljusci i savršena je zamjena. Kolagenski materijal može se čuvati najmanje dvije godine. Dok je prirodno omotač kvarljiv proizvod. Razmotrimo detaljnije njegove značajke i nekoliko recepata
Chechil (sir). Dimljeni sir "pigtail". Kavkaski dijetalni sir
Uske pletenice, ispletene od elastične sirne mase, s pravom leže na policama trgovina uz ostale sireve. Chechil - kiseli sir, brat Sulugunija, ali ima svoj individualni delikatan okus
Rublevsky kobasica (MPZ "Rublevsky"), kobasice, kobasice i delikatesa od mesa: recenzije
Unatoč neuobičajenoj financijskoj situaciji koja se u posljednje vrijeme razvija, Rusi se s vremena na vrijeme razmazuju ukusnim mesnim delicijama, među kojima je i kobasica. Potrošači su ponekad suočeni s teškim izborima. Kako se nositi s ogromnim asortimanom? Ovdje je neophodna detaljna analiza. Razmotrimo mesne delicije iz MPZ-a "Rublevsky"
