Kako kuhati julienne s piletinom i gljivama u laganom kuhalu

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Ponekad zaista želite ugoditi svojim ukućanima nekim ukusnim i zanimljivim jelom. Julienne može postati takva. Ne baš uobičajeni recept za njegovu pripremu predstavljen je u nastavku. Dakle, ovo jelo treba uključivati meso (obično piletinu), gljive, voskove pečene sa sirom. Uobičajeno je da se kuha u posebnom jelu zvanom "kokotnica".

Ali ipak, možete kuhati julienne s piletinom i gljivama u laganom kuhaču. Okus rezultirajućeg kulinarskog sjaja neće biti inferioran jelu pripremljenom prema standardnom receptu. Osim toga, možete napraviti julienne s piletinom u tavi. Izbor jedne ili druge opcije ovisi o vašim osobnim mogućnostima.

Nakon kratkog uvoda, vrijeme je da počnemo pričati o tome kako se kuha pileći julienne. Prvo razmotrite opciju s multicookerom. Ovaj praktičan uređaj samo je božji dar za domaćice! Zahvaljujući njemu, možete kuhati širok izbor jela, a pritom ćete osloboditi puno vremena. Da biste napravili julienne s piletinom i gljivama u sporu kuhaču u količini od 5-6 porcija, trebatesljedeći sastojci:

- bijele gljive - ½ kilograma;

- pileći file - ½ kilograma;

- mašna - 1 komad;

- kiselo vrhnje ili vrhnje - 200 grama;

- brašno - 1 žlica. žlica;

- tvrdi sir - 100 grama;

- krušne mrvice - 1 žlica. žlica;

- odvod. maslac - 50 grama.

Kako kuhati julienne s piletinom i gljivama u laganom kuhalu?

Prije je bolje skuhati meso u slanoj vodi. Nakon što se ohladi, file se reže na komade ne baš velike veličine. Za ovo jelo mogu se koristiti dvije proporcije: 1:1 (ista količina mesa i gljiva) ili 2:1.

Dok se filet kuha, možete kuhati gljive, luk i poseban umak na laganom kuhaču. Da biste to učinili, prvi od ovih sastojaka pržite na maslacu. Način kuhanja - pečenje, vrijeme - 20-40 minuta. Gljive se prvo moraju oguliti i narezati na kriške male debljine. Tijekom prženja potrebno je sve promiješati nekoliko puta. Zatim počinjemo kuhati luk. Šampinjone sipamo u zasebnu posudu, ostavljajući ulje, i pržimo dok ne prozirne (ovaj proces traje oko 10 minuta). Stavljamo ga i na tanjur. A sad prijeđimo na umak. Brašno se prži 3 minute, zatim se dodaje kiselo vrhnje, sve se miješa dok se ne dobije homogena masa bez grudica. Kad se smjesa zgusne uliti vrelu vodu (1 žlica) idobro promiješati. To treba učiniti nekoliko puta dok ne dobijete masu koja liči na nemasno kiselo vrhnje. Umak se dovede do kuhanja, ulije u posudu s poklopcem i zatvori. Ostaje posljednja faza - miješanje svih elemenata tako prekrasnog jela kao što je julienne s piletinom i gljivama. Prije svega, tava za više kuhala temeljito je podmazana biljnim uljem, na dno se stavlja filet, zatim sloj luka, zatim gljive. Na vrh se prelije umak. Završni dodir je dodavanje ribanog sira pomiješanog s krušnim mrvicama.

Multicooker se zatvara poklopcem i uključuje način "pečenje" na pola sata. Nakon što je kuhanje završeno, posuda se ostavi nekoliko minuta s otvorenim poklopcem. Treba ga poslužiti vruće.

Julienne s piletinom i gljivama u laganom kuhaču ispada nježna i ukusna, baš kao u pravom restoranu.