Što se može skuhati od krumpira i jaja?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Krumpir je svestran korjenasti usjev koji se široko koristi u kuhanju. Odlično se slaže s mnogim sastojcima i izvrsna je baza za juhe, tepsije, salate i druga ukusna jela. U današnjoj publikaciji shvatit ćemo što se sve može skuhati od krumpira i jaja.

tepsija za paprike

Ovo jednostavno i izdašno jelo je odlična večera za cijelu obitelj. Napravljen je od jednostavnih sastojaka koji se gotovo uvijek nalaze u svakoj kuhinji. Za izradu ove tepsije trebat će vam:

• Kilo krumpira.
• 4 jaja.
• bugarski papar.
• ¼ štapići maslaca.
• Sol i bilo koje svježe začinsko bilje (po ukusu).

Oprani i oguljeni krumpir skuhati dok ne omekša, narezati na proizvoljne komade i poslagati u prethodno nauljeni oblik. Na vrh rasporedite trakice slatke paprike. Sve se to malo posoli, prelije s tučenim jajima i pošalje na toplinsku obradu. Pecite jelo na umjerenoj temperaturi zadvadeset minuta. Gotove krumpire pospite jajima sa sitno nasjeckanim začinskim biljem i rasporedite na tanjure. Poslužite ga vruće, jer nakon što se potpuno ohladi, ne postaje tako ukusno.

Tortilla

Ovo hranjivo španjolsko jelo vrlo je slično običnoj tepsiji. Riječ je o omletu od jaja i krumpira kuhanom uz dodatak aromatičnih začina i raznog povrća. Za izradu ove tortilje trebat će vam:

• 4 krumpira.
• Veliki luk.
• 5 jaja.
• Režanj češnjaka.
• Maslinovo ulje.
• Sol i bilo koji začini (po ukusu).

Kada ste smislili što kuhati od krumpira i jaja, morate razumjeti kako to najbolje učiniti. Proces treba započeti pranjem i čišćenjem povrća. Nakon toga, krumpir se reže na kockice, sjedinjuje s protisnutim češnjakom i prži na zagrijanom maslinovom ulju, ne dovodeći do pune spremnosti. Zatim se tu doda nasjeckani luk i nastavi pržiti. Nakon par minuta, buduća tortilja se prelije razmućenim, lagano posoljenim jajima, izmiješa i prži na srednjoj vatri. Pritom se nekoliko puta okrene s jedne strane na drugu kako bi ravnomjerno porumenilo. Po želji, u procesu pripreme tortilje možete joj dodatno dodati svježe šampinjone, smrznuti zeleni grašak, papriku ili bilo koje drugo povrće.

Praženi krumpir s jajima i sirom

Ovaj obrok koji se lako priprema je prilično hranjiv. Stoga mogudovoljno da prehrani cijelu veliku obitelj. Za to će vam trebati:

• Kilo krumpira.
• 3 jaja.
• Crvena žarulja.
• 4 režnja češnjaka.
• 100 grama sira.
• 3 velike žlice kiselog vrhnja.
• Sol, crni biber, biljno ulje i kopar.

Na vruću tavu, unaprijed podmazanu biljnom masnoćom, rasporedite nasjeckani crveni luk i nasjeckani češnjak. Pet minuta kasnije, tamo se šalju oprani, oguljeni, nasjeckani i lagano kuhani krumpiri. Sve se to pomiješa i prži na umjerenoj vatri, pazeći da povrće ne zagori. Zatim se prelije s razmućenim jajima, pomiješanim s koprom, solju, kiselim vrhnjem i paprom. Nakon par minuta, gotovo gotovo jelo obilno se posipa ribanim sirom i pokrije poklopcem. Gotovo odmah nakon toga krumpir s jajima se skida sa štednjaka i izlaže na tanjure. Poslužite vruće s kiselim krastavcima ili kiselim rajčicama.

Palačinke od krumpira

Ovo jelo je odličan doručak za cijelu obitelj. Križanac je prženog krumpira, krumpirovih palačinki i kajgane. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 3 krumpira.
• 3 jaja.
• Sol, kurkuma, mljevena paprika, začinsko bilje i rafinirano biljno ulje.

Oprani i oguljeni krumpir se nariba i sjedini sa sirovim jajima. Sve se to posoli, posipa začinima i sjeckanim začinskim biljem, a zatim dobro promiješa. Dobivenu masu, koja se sastoji od krumpira s jajima, žlicom se širi na tavu podmazanu zagrijanom biljnom masnoćom i prži nekoliko minuta sa svake strane. Prije posluživanja, palačinke se prelijevaju kiselim vrhnjem, kečapom ili bilo kojim drugim umakom.

Punjeni krumpiri

Ovo ukusno i zdravo jelo ima naočit izgled. Stoga ga nije sramota poslužiti nenadanim gostima. Budući da ovaj recept za krumpir s jajetom (fotografiju sličnih jela možete vidjeti ispod) koristi jednostavne sastojke, vjerojatno nećete morati ni ići u trgovinu. Ovaj put trebat će vam:

• 100 grama sira.
• 6 jaja.
• 3 krumpira.
• Sol, papar i svježe začinsko bilje.

Pažljivo oprani krumpir skuhati izravno u koži, ohladiti, prepoloviti i pažljivo osloboditi od jezgre. Dobiveni čamci se posipaju solju i začinima, a zatim se pune ribanim sirom. U svaku od njih se zabije po jedno jaje, pokušavajući ne oštetiti žumanjak. Sve se to polaže na lim za pečenje i šalje na toplinsku obradu. Pecite krumpir s jajetom u pećnici zagrijanoj na dvjesto četrdeset stupnjeva nekoliko minuta. Neposredno prije posluživanja posipa se sitno sjeckanim zelenilom.

Domaći krumpir

Ovo je jednostavan i vrlo obilan obrok savršen za obiteljski obrok. Priprema se od jeftinih i lako dostupnih sastojaka koji se prodaju u bilo kojoj trgovini. Da ga stvorim za vastrebat će vam:

• 8 krumpira.
• Velika mrkva.
• Par srednjeg luka.
• 2 jaja.
• 2 velike žlice umaka od rajčice.
• 100 mililitara mlijeka.
• 2 žličice soli.
• 30 mililitara rafiniranog ulja.
• 1, 5 žličica začina za krumpir.
• Svježi kopar ili peršin.

Pažljivo oprano povrće se oguli i nareže na male komadiće. Što su manje, prije će se kuhati. Na dno lagano nauljenog oblika otpornog na toplinu stavljaju se kocke krumpira. Preliven nasjeckanom mrkvom i nasjeckanim lukom. Sve se to posoli, posipa začinima i prelije biljnim uljem. Tamo se šalje i umak od rajčice i sadržaj obrasca se temeljito promiješa.

Pecite jelo na dvjesto stupnjeva četrdeset minuta. Potom se zalije razmućenim jajima u posoljenom mlijeku i nakratko vrati u pećnicu. Doslovno deset minuta kasnije, potpuno pripremljena tepsija posipa se sjeckanim začinskim biljem i servira na stol, nakon što se izloži na lijepe tanjure.