2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kagana s paprikom danas, čini se, nikoga neće iznenaditi. Međutim, ovo jelo uživa zasluženo poštovanje i ljubav. Jedinstvena aroma i okus ovog doručka (ručka ili večere) još uvijek mnogima vrti glave. Koja je tajna kajgane s paprikom? Nitko to nije uspio shvatiti. Ali ovo čarobno i jednostavno jelo (i više od jedne vrste) možemo kušati upravo sada.
Kagana s paprikom, lukom i rajčicama
Provjerite jesu li sljedeće stvari u hladnjaku:
- Kao i kod svake kajgane, potreban vam je najvažniji sastojak - jaja. Uzet ćemo ih u količini od četiri ili pet komada.
- Dvije velike paprike jednako su važan element jela. Ne brinite o tome koju boju povrća odabrati. Papar bilo koje nijanse u ovom jelu uvijek će biti na svom mjestu.
- Luk - 2 srednje glavice.
- Zrele rajčice - 2 kom
- Sol i papar po ukusu.
- Također za kuhanje kajgane s paprikom i rajčicama, potrebna vam je dobra tava s debelim dnom.
- Uljeposni, bez okusa - oko dvije žlice.
- Da ukrasite jelo, uzmite hrpu bilo kojeg zelja.
Priprema povrća
Prije nego što počnete izravno kuhati kajganu s rajčicama, paprikom i lukom, morate pripremiti povrtnu komponentu jela.
Isperite paprike i rajčice pod tekućom hladnom vodom. Rajčice poparimo kipućom vodom i odstranimo odijeljenu koru. Posao obično traje nekoliko minuta. Međutim, mnogi to ne vole raditi. Ako se ne želite petljati ni s korom rajčice, vaše je pravo, nemojte je guliti. Papriku prerežemo na pola, očistimo sve sjemenke koje se nalaze u njenoj šupljini. Peteljka (ako postoji) također se uklanja.
Luk očistimo od svega nejestivog i također ga isperemo hladnom vodom.
Isperite zelje i nasjeckajte ga unaprijed kako želite.
bugarska kajgana korak po korak
- Narežite luk na pola prstena, četvrtine ili kocke - nije važno.
- Učinite isto s paprom: narežite na trakice ili kockice.
- Rajčice također treba pretvoriti u srednje kocke.
- Zagrijte tavu s biljnim uljem. Čim se zagrije, zaspimo sav luk. Na umjerenoj vatri dovedite ga do prozirnosti.
- Sada šaljemo papriku u tavu. Kuhamo ga u duetu s lukom dok ovaj ne postane zlatniji, a komadići paprike lagano omekšaju. Trebat će oko petminuta.
- Dodajte rajčice u tavu. Soljenjem jela ubrzat ćemo proces cijeđenja soka iz rajčice. Ne zaboravite povremeno promiješati mješavinu povrća kako bi se ravnomjernije pirjalo.
- Nakon tri do pet minuta lopaticom ili žlicom napravite mala udubljenja u povrtnoj masi. Razbijajte jedno po jedno jaje u ove lijeve. Ponovo posolite vrh svakog jajeta i pospite mljevenim paprom.
- U kuhana kajgana dodajte zelje i pokrijte posudu poklopcem. Pojačajte temperaturu štednjaka. Nakon dvije-tri minute otvorite posudu. Ako ste zadovoljni izgledom i okusom kajgane, isključite štednjak. Ako želite još prženih žumanjaka, posuđe držite na štednjaku još pola minute.
Kagana s kobasicom, paprikom i sirom
Proizvodi za kuhanje:
- Kobasice (dimljene) ili šunka - sto grama.
- Jaja - četiri komada.
- Dvije ili tri paprike.
- Jedan srednji luk.
- Par malih rajčica (možete i bez njih).
- Tvrdi sir - pedeset ili sto grama.
- Soli po ukusu.
- Masno ulje - dvije velike žlice.
- Paprike i začinsko bilje.
Tehnologija kuhanja
Svo povrće je prethodno oprano i nasjeckano (kao u prvom receptu).
Narežite kobasice (ili šunku) na trakice. Sir utrljamo na ribež. Lagano popržite kobasicu i luk. Uvodimo rajčice i stavljamo proizvode ispod poklopca 3-5 minuta. Dodajte nasjeckanu papriku i kuhajte tri minute na umjerenoj vatri. Solimdobiveni umak od povrća i začiniti paprom. Kuhajte još tri minute s otvorenim poklopcem. Većina soka će za to vrijeme ispariti, sada možete dodati jaja. Ako želite kušati pečena jaja, unesite ih vrlo pažljivo, trudeći se da ne oštetite ljusku žumanjka. Kada su sva jaja u zdjeli, poklopite i kuhajte pet minuta. Par minuta prije kuhanja pospite sirom.
Ako ne volite kajganu "velikih očiju", lagano umiješajte jaja vilicom i poklopljena pržite dok ne budu kuhana. Nakon minutu ulijte naribani sir i gotovu kajganu s paprikom i kobasicom maknite s vatre.
Preporučeni:
Jela s paprikom: recepti sa fotografijama
Bugarska paprika osnova je mnogih jela, od salata do mirisnih juha
Kagana u mikrovalnoj pećnici: recepti sa fotografijama
Prehranu moderne zdrave osobe danas je teško zamisliti bez doručka. Riječ je o ukusnom i zdravom prvom obroku koji može jamčiti pravi početak dana, ali i smanjiti broj međuobroka prije ručka. Ali ponekad uopće nema dovoljno vremena, čak ni za odabir odjeće prije posla, a da ne govorimo o doručku. Ne propustite važan obrok pomoći će u kuhanju takvog jela kao što je kajgana u mikrovalnoj pećnici, što se može napraviti za nekoliko minuta
Kagana s krumpirom: recepti za kuhanje
Jela od jaja savršena su za doručak. Kako bi kajgana bila više zadovoljavajuća, možete ih skuhati s krumpirom. Ostali proizvodi savršeni su za ovu kombinaciju: rajčice, puretina, kobasice, gljive, patlidžani, tikvice, sir itd. I, naravno, ne zaboravite na začine i začine
Grickalice za zimnicu od rajčice: recepti s hrenom, paprikom, krastavcima
U ovom članku želim ponuditi ideje kako pripremiti najukusnije grickalice za zimu od rajčice. Rajčice se, naravno, uzimaju kao osnova, ali drugo povrće će dobro doći za razne okuse
Salata s rajčicama i paprikom: mogućnosti kuhanja, recepti
Bugarska paprika je niskokalorično povrće sa sočnom pulpom koje se dobro slaže s gotovo svim sastojcima. Zbog svog nježnog okusa naširoko se koristi u kulinarstvu i služi kao dobra osnova za stvaranje svijetlih i zdravih jela. U današnjem materijalu će se detaljno analizirati najpopularniji recepti za salate s paprikom i rajčicama
