Sastav vode: kontrola kvalitete i prihvatljivi standardi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Voda je najčešći anorganski spoj na Zemlji, koji je osnova atmosferskih pojava, kemijskih reakcija i fizioloških procesa. Njezinu ulogu teško je precijeniti, jer postojanje života i prirode oko nas ne bi bilo moguće bez njenog sudjelovanja.

Voda i njena uloga u prirodi

Kruženje vode u prirodi osigurava stvaranje normalnih uvjeta za život svih živih organizama i biljaka. U procesu fotosinteze, uz sudjelovanje vode i svjetlosti, nastaju organske tvari potrebne za biljke. Oni daju hranu za kukce i biljojede, koji su pak hrana za grabežljivce. Cijeli probavni lanac ovisi o unosu vode.

Na klimatskoj razini, uloga vode je da regulira temperaturu i vlažnost u slojevima atmosfere. Količina isparene vlage pada u obliku oborine. Zračne mase se kreću i nose u obliku oblaka vlagu isparenu s površine oceana na kontinente. Velike struje nose topli ili hladni zrak, stvarajući tako raznoliku floru i faunu u klimatskim uvjetimapojasevi.

Za neke žive organizme voda je stanište. Čak se i rođenje i razvoj ljudskog embrija događa u vodenom okolišu.

Struktura i svojstva vode

Molekula vodikovog oksida sastoji se od dva atoma vodika i jednog atoma kisika. U prirodi se može pojaviti u tri agregatna stanja: tekuće, kruto i plinovito. Agregatno stanje ovisi o vanjskim uvjetima: temperaturi i tlaku. Točka smrzavanja vode je 0 stupnjeva Celzija, a vrelište je 100 stupnjeva Celzija pri tlaku od 1 atm. Ako je tlak niži, tada će voda ključati na nižim temperaturama.

Vodik oksid je dipol, tako da voda ima visoku razinu toplinske vodljivosti i toplinskog kapaciteta. Brzo se zagrijava i brzo se hladi. A svojstvo površinske napetosti omogućuje tekućini da poprimi oblik u skladu sa stupnjem vlaženja tvari u dodiru s njom. Svojstvo površinske napetosti omogućuje nekim vrstama insekata da klize po površini vode.

Što je u vodi? Vodikov oksid je bezbojan i bez mirisa, ali voda se ne pojavljuje u svom čistom obliku; sadrži dugi popis organskih spojeva i kemijskih elemenata. Zbog polarnosti svojih molekula, voda djeluje kao univerzalno otapalo. Brzina otapanja može biti veća s povećanjem temperature. Kako se tlak povećava, vodena otopina može apsorbirati više plina.

Uloga vode u ljudskom tijelu

Ljudsko tijelo se sastoji od 70-80% vode. Sva tkiva su zasićena vlagom, osim tkiva koje čine kosu, nokte, kosti. Voda u ljudskom tijelu ima ulogu otapala i transporta za isporuku hranjivih tvari do stanica tkiva i uklanjanje produkata raspadanja. Bez sudjelovanja vlage koja daje život, ne događa se niti jedan metabolički proces.

Ako je osoba bolesna, liječnici preporučuju piti više. Kada se primi velika količina tekućine, toksini i elementi patogene mikroflore brže se uklanjaju iz tijela, što pridonosi bržem oporavku. Dnevni unos čiste vode koju preporučuju nutricionisti treba biti najmanje 1,5-2 litre. Smanjenjem njegove razine u tijelu pokreću se bezuvjetni refleksi koje osjećamo u obliku žeđi. Bez stalnog nadopunjavanja tijela tekućinom dolazi do smrti. Osoba ne može živjeti više od 5-6 dana bez vode. Njegov unos u čistom obliku neophodan je organizmu, a uz nedostatak vlage koža postaje suha, kosa lomljiva. Ako osoba dugo konzumira vodu loše kvalitete, može doći do zdravstvenih problema. To će utjecati ne samo na izgled, već može uzrokovati i ozbiljne bolesti.

Razlike u temperaturi vanjskog okruženja pomažu tijelu da preživi funkciju termoregulacije, u kojoj sudjeluje i voda. Kada temperatura okoline poraste, počinje znojenje, bezuvjetni refleks prijenosa topline koji omogućuje tijelu da stabilizira tjelesnu temperaturu.

Čista voda za piće

Voda koja ispunjava zakonske zahtjevestandardima kvalitete, smatra se pićem. Kemijski sastav vode mora biti u skladu s normama utvrđenim državnim standardima kvalitete. Za svakodnevnu upotrebu prikladan je samo čisti proizvod. Voda ne smije sadržavati suspendirane čestice stranih elemenata, kao ni organizme patogene mikroflore, koji mogu biti uzročnici bolesti opasnih po život. U našoj zemlji razinu kvalitete vode prati TO TU "Rospotrebnadzor".

Izvor čiste vode može biti bunar ili bunar. Voda iz slavine gradskog stana, u pravilu, nije prikladna za piće. Da biste ga očistili od nečistoća, morate koristiti filter. Prilikom istraživanja novog izvora potrebno je bez greške provjeriti kemijski sastav vode. Nikada nemojte piti iz nepoznatog bunara, to može imati ozbiljne posljedice.

Flaširana voda

Zbog loše kvalitete vode iz slavine, ljudi su počeli koristiti flaširanu verziju za piće i kuhanje. Ako pogledate, ovo je voda za piće, koja ne bi trebala sadržavati strane elemente, uključujući zaslađivače, okuse i bojila. Ako sadržaj ovih tvari prelazi 1%, tada takvo piće stječe status bezalkoholnog pića.

Postoje dvije vrste flaširane vode: mineralna i pitka. Mineralna voda uzima se iz službeno registrirane bušotine i sadrži korisne soli i elemente. Ova voda je spremna za piće i ne zahtijeva dodatno pročišćavanje. Pijte mineralnu vodu u velikim količinamakoličine se ne preporučuju. Voda koja je umjetno stvorena dodavanjem soli i drugih elemenata ne smatra se mineralnom vodom.

Kupujte pitku i mineralnu vodu samo od provjerenih proizvođača čija kvaliteta proizvoda zadovoljava državne standarde. Nepoznata marka, u kombinaciji s niskom cijenom, trebala bi upozoriti kupca, bolje je ne koristiti takvu vodu.

Tvrdoća vode

Ovaj pokazatelj je određen količinom soli sadržanih u vodi. Nečistoće mogu biti u otopljenom, a ponekad i u suspendiranom obliku. Sam pojam "tvrdoće vode" nastao je zbog krutosti tkanine koja se prala u sapunici s visokim sadržajem masnih kiselina.

Ako otopina sadrži veliku količinu raznih soli, takvu vodu možemo nazvati tvrdom. Upravo ta voda ostavlja kamenac u kuhalu za vodu i na grijaćem elementu perilice. Tvrda voda se slabo pjeni i pri pranju isušuje i zateže kožu. Kosa oprana u takvoj vodi se loše počešlja i postaje "nestašna". Dugotrajna upotreba tvrde vode može izazvati stvaranje bubrežnih kamenaca.

Previše meka voda je također loša. Stalna upotreba takve vode može uzrokovati hipertenziju, čir na želucu ili dvanaesniku, karijes i gastritis. Ali za kućanske potrebe, meka voda je vrlo prikladna, osim svoje sposobnosti da intenzivnije oksidira metalne elemente. Dopuštena tvrdoća vode - 2-10 mg-eq / l. Ovaj pokazatelj je prosječna vrijednost krutosti. Da provjerite koju kategorijutekućina iz vaše slavine je relevantna, možete eksperimentirati sa sapunom i obratiti pažnju na prisutnost kamenca u kuhalu.

Destilovana voda

Ova voda ima zanemarivo mali sadržaj bilo kakvih nečistoća, što smanjuje njenu električnu vodljivost. U divljini se takva tekućina ne može naći, ali se dobiva pomoću destilatora. Promjena sastava vode događa se u nekoliko faza: voda se kuha, para se oslobađa - ovaj kondenzat se skuplja u zasebnom spremniku. Ako je potrebno, postupak se ponavlja. Rezultat je tekućina s minimalnim sadržajem stranih tvari.

Prijave:

• medicina;
• industrija;
• Kozmetologija;
• biokemija.

Destilovana voda se ulijeva u akumulatore automobila, djeluje kao elektrolit, a koristi se i u sustavu hlađenja. U području medicine takva voda se koristi za stvaranje otopina za lijekove. Ova vrsta tekućine se ne jede, soli i minerali moraju biti prisutni u sastavu vode za piće.

Sveta voda

Pravoslavna crkva slavi Bogojavljenje 19. siječnja. Vjeruje se da je na ovaj dan sva voda obdarena ljekovitim svojstvima. Postoji tradicija prema kojoj na krštenju trebate uroniti u Jordan, gdje možete oprati sve grijehe i očistiti se svetom vodom. Voda se osvećuje molitvama i, prema svećenstvu, ima ljekovita svojstva.

Znanstveno istraživanje usmjereno na proučavanje svojstavasvete vode, održavaju se do danas. Postoji pretpostavka da 19. siječnja dolazi do promjene u procesima povezanim sa Zemljinim magnetskim poljem, te je zbog toga sva voda nabijena. Struktura svete vode, za razliku od obične vode, ima skupine molekula sastavljene u jednu skupinu – klaster. To je ono što svetu vodu čini tako korisnom, prema tradicionalnim iscjeliteljima. Zapravo, stupanj u kojem sveta voda utječe na tijelo nije u potpunosti shvaćen, a znanost ne može objasniti zašto su neki ljudi čudesno izliječeni od interakcije sa svetom vodom.

U pravoslavnoj crkvi sveta voda se koristi u obredima krštenja, rasvjete crkve i posuda. Vjernici koriste svetu vodu u ljekovite svrhe. Ako se voda zamuti, može se izliti samo na mjesto gdje ne zalaze ljudi ili životinje, a posuda u kojoj se nalazila sveta voda više se ne može koristiti u kućanske svrhe.

Memorija vode

Strukturni elementi klastera vode mogu zapamtiti i prenijeti informacije. Prema znanstveniku SV Zeninu, voda može "zapamtiti" strukturu tvari otopljene u njoj. Japanski istraživač Masaru Emoto proveo je niz studija. Skupljao je uzorke vode iz različitih dijelova svijeta i naizmjenično djelovao na njih. Uzorci vode, nad kojima su se čitale molitve i pjevale pjesme, izgradili su svoju strukturu na određeni način, noseći pozitivne informacije.

Ovaj fenomen nema znanstveno opravdanje, a protivnici ovih hipoteza objašnjavaju činjenicu nastanka strukture vode činjenicom da zvučne vibracije iz vanjskog okruženja mogu utjecati na raspored molekula jedna u odnosu na druguprijatelju. A dugotrajno skladištenje svete vode objašnjava se odsutnošću živih organizama u ledenoj vodi za krštenje.

Analiza nečistoća

Pojava potrebe za provođenjem kemijske analize sastava vode javlja se prilikom istraživanja novog izvora. Ako je izbušena nova bušotina ili je iskopan bunar, prije pijenja vode nužno je provjeriti njegovu sigurnost. Dovoljno je uzeti uzorak vode i odnijeti u SES, ova služba se bavi laboratorijskim istraživanjima.

Prilikom određivanja sastava vode provode se istraživanja prisutnosti organskih i kemijskih komponenti. Otkriva se razina kiselosti, prisutnost soli, utvrđuje se tvrdoća, kao i razina koncentracije teških metala. Ako se bunar nalazi na razini od 10-15 metara, tada je potrebno napraviti proširenu analizu koja će otkriti još detaljniji sastav vode. Bliski položaj bunara na površini zemlje povećava vjerojatnost ulaska površinskih i otjecanih tvari u vodu, kao i mikroorganizama koji mogu uzrokovati crijevne infekcije.

Ugradnja uređaja za pročišćavanje i izbor njihove vrste treba se temeljiti na rezultatima kemijske analize vode. Nakon ugradnje filtera za provjeru razine pročišćavanja, potrebno je ponovno analizirati.

Obrada vode

Voda koju koristimo za kuhanje i druge dnevne potrebe pažljivo se obrađuje prije ulaska u javni cjevovod. Na postrojenju za pročišćavanje tekućina mora proćinekoliko faza pročišćavanja, a u trenutku ulaska u vodoopskrbu kvaliteta vode mora biti u skladu s regulatornim standardima. Ali to ne znači da je prikladan za piće i kuhanje. Stvar je u tome što je u razdoblju aktivne gradnje 20. stoljeća cjevovod bio izrađen od čelika, a s vremenom su se na cijevima počeli javljati procesi korozije. Voda koja prolazi kroz zahrđale cijevi zasićena je korozivnim elementima, te postaje neprikladna za potrošnju u ovom obliku. Stoga je potrebno odrediti sastav vode i opremiti apartmansku verziju uređaja za pročišćavanje u obliku filtera.

Neka svojstva vode koja se ne može piti mogu se odrediti golim okom. Ulijte tekućinu u čašu i vizualno je pregledajte. Ako voda iz slavine ima neprozirni izgled i vidljive nečistoće, onda se ne smije jesti ni nakon filtera. Potrebno je uzeti uzorak za kemijsko ispitivanje i razumjeti razlog takve kontaminacije.

Zaključak

Voda je neophodna životna potreba, stoga morate pratiti njenu kvalitetu. Ako želite biti zdravi, pijte čistu i zdravu vodu.