Savjeti kako kuhati mliječnu juhu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Prije nego se okrenete kuharicama i potražite poglavlje "Kako kuhati mliječnu juhu", vrijedi razumjeti o kakvom je jelu riječ? Na primjer, okroshka nije kefir - također proizvod s dodatkom kiselog mlijeka, ali ga ne treba kuhati. Općenito, ovaj će se članak usredotočiti na klasične juhe koje već dugo postoje u zemljama s razvijenom poljoprivredom.

Autohtoni Estonci i Latvijci, Poljaci i Nijemci će vam reći kako kuhati mliječnu juhu, ali ni Rusi nisu ništa gori - različiti recepti u našoj kuhinji omogućuju vam kuhanje juhe s kiselim mlijekom i ukusnog deserta od heljde, i mliječna riblja juha.

Dakle, svako od ovih prvih jela sastoji se od mlijeka i sastojaka za punjenje. Najčešće, u receptima koji govore kako kuhati mliječnu juhu, predlažu dodavanje poluproizvoda od brašna i žitarica. To mogu biti dugi rezanci ili figurirani vermicelli - takvo jelo će djeca pojesti sa zadovoljstvom. Uz sličan preljev dobro se slažu i mrkva, cvjetača ili brokula – povrće u mliječnom umaku uvijek dobiva nježan i lagan okus. Što se tiče mahunarki, s njima je bolje biti oprezan, iako krem juhe, poput graška ili slanutka, u svom sastavu sadrže ivrhnje i vrhnje i sir.

Mliječna juha može imati konzistenciju sličnu pire krumpiru ili tekućem jelu. Drugi je i poželjniji za probavu u želucu i lakši za pripremu. Drugim riječima, kaša s jakom koncentracijom žitarica također se može smatrati mliječnom juhom? U tome nema ništa iznenađujuće - dobit ćete hranjiv i ukusan doručak.

Dakle, kako kuhati mliječnu juhu korak po korak

• Prvo morate uzeti pasterizirano mlijeko i prokuhati ga. U ovoj fazi važno je osigurati da mlijeko ne pobjegne.
• Smanjite vatru i ulijte fil u tekućinu: ako je u pitanju tjestenina ili žitarice, prvo ih stavite, pa krumpir i ostalo povrće.
• Kuhajte juhu na laganoj vatri, uz stalno miješanje sadržaja posude: mlijeko ima neugodno svojstvo izgaranja.
• Bilo bi lijepo u gotovu vruću juhu dodati komadić maslaca ili drugog masnog preljeva kako bi se uravnotežili lipidi kako bi se jelo lakše probavilo.

Mnogi ljudi koji se pitaju kako kuhati mliječnu juhu nisu najmanje zainteresirani za njezin kalorijski sadržaj, a većina jela ima visok sadržaj kalorija: od 300 do 450 kcal / 100 g. Ali juha je vrlo hranjiva i pomaže mišićima izgraditi vlakna zbog proteina, ojačati kosti - zahvaljujući kalciju. Mliječnu juhu dobro je uključiti u prehranu jednom tjedno, a ne češće – tada će biti samo od koristi i zadovoljstva. Maloj djeci preporuča se uključiti mliječne juhe u prehranu, počevši od godine: prvo - pire juhe, zatim, postupno,puni topli obroci.

Evo ideje kako napraviti juhu s mliječnim rezancima. Trebat će vam sljedeći sastojci: mlijeko - 1 l, šećer - 2 žlice, maslac - 20 g, vermicelli - 200 g.

Kuhanje je vrlo jednostavno: vermicelli se moraju prethodno kuhati u vodi dok ne omekšaju. U drugi lonac ulijte mlijeko i zakuhajte. Vermicelli stavimo u mlijeko, dodamo šećer i držimo na laganoj vatri još pet minuta.

Kada je juha već izlivena u zdjelice, u svaku se dodaje komadić maslaca, začini - po ukusu (obično sol nije potrebna, ali okus i boja, kako kažu…) Sve, jelo se može jesti s apetitom, budite sigurni - vruće vidjeti.