Teletina u sporom kuhaču: recepti i značajke kuhanja

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Injenog istančanog okusa, teletina je prilično popularna u raznim dijelovima našeg planeta, u kuhinjama različitih zemalja. Preferiraju je oni koji se bave sportom i figurom, jer sadrži vitamine, proteine i elemente u tragovima, a istovremeno je niskokalorična. A od teletine u sporom kuhaču možete napraviti razna jela, a ona će zadržati maksimum svoje korisnosti. Danas ćemo pogledati kako pripremiti ova ukusna jela.

Teletina pirjana u laganom kuhalu

Nježno meso - da s krumpirom! - ispada srdačno i ukusno. Međutim, u ovoj verziji koristi se teletina, a kalorijski sadržaj ovog jela neće biti previše značajan. Potrebni su nam sljedeći sastojci: pola kilograma teleće pulpe, pola kilograma krumpira, par srednje mrkve, par luka, grašak - piment i crni, sol prema osobnim željama, češnjak - par češnja, biljno ulje, lovor, sušeni korijen peršina, celer - u maloj količini, biljna mješavina (po želji).

Kuhanje jela

1. Teletina uLako je kuhati u sporom štednjaku - za to je stvoren ovaj prekrasan kuhinjski aparat. Operite meso i narežite na jednake male kocke.
2. Moj luk i krumpir, oguliti, narezati na kockice srednje veličine, oprati mrkvu, oguliti, naribati na krupno.
3. U zdjelu dodajte biljno ulje, dobro ga zagrijte ("Prženje") i stavite teletinu u spori štednjak. Pržite komade otprilike 10 minuta na odgovarajući način.
4. Mesu dodajte naribanu mrkvu s nasjeckanim lukom i pržite još 5 minuta.
5. Zatim dodajte nasjeckani krumpir s češnjakom i lovorovim lišćem, crni i alevu papriku, posolite i dobro promiješajte.
6. Sve dobro prelijte s malom količinom vode (otprilike čaša za više kuhala), odaberite "Gašenje" i kuhajte oko sat vremena. Za to vrijeme svi će sastojci postati mekani i nježni, ali mogu izgubiti nešto u svojoj strukturi. Dakle, ljubitelji strogih oblika: postavite na 35-40 minuta - ovo će biti dovoljno.
7. Teletina u sporu kuhaču s krumpirom je gotova. Prelijte hranu u odgovarajuću posudu i poslužite. Jelo možete lagano posuti svježim nasjeckanim začinskim biljem.

gulaš

Kako skuhati teletinu u sporu kuhaču? Uzmimo za primjer gulaš. Uostalom, dugo je bio vrlo popularan u jelovniku raznih naroda. A sada se uz pomoć ovog uređaja teleći gulaš priprema jednostavno i brzo. Potrebni su nam sljedeći sastojci: pola kilograma svježe teletine bez kostiju, jedna ili dvije mrkve, par luka, pola čaše paste od rajčice, biljno ulje,začini, lovor, svježe začinsko bilje i malo soli.

Jednostavno kuhanje

1. Teletina u štednjaku jer je gulaš jednostavan za pripremu! Operite i narežite meso bez koštica na male trakice.
2. Ogulite luk i narežite ga na pola prstena ili ga nasjeckajte, a mrkvu zaokružite.
3. Češnjak oguliti, zgnječiti i nasjeckati nožem (možete koristiti i prešu za češnjak).
4. Posudu kuhinjskog aparata podmažite biljnim uljem i stavite meso zajedno s povrćem. Pecite 20 minuta na Peci, redovito miješajući.
5. Dok se teletina kuha u sporu kuhaču, napravite umak. U pastu od rajčice dodajte čašu pročišćene vode, stavite omiljene začine po ukusu i posolite. Sve dobro promiješajte i dodajte ukupnoj masi na samom kraju naše kulinarske akcije.
6. Dodatno, kuhajte 30-40 minuta (način dinstanja).

Sa suhim šljivama

Suha šljiva optimalno se kombinira s nemasnim mesom, daje poseban okus jelu, naglašavajući njegovu aromu. Sastojci: pola kilograma svježe teletine, čaša suhih šljiva bez koštica, par mrkve i luka, biljno ulje, pola čaše kiselog vrhnja srednje masnoće, lovor i sol sa začinima koje inače koristite.

Kako kuhati

1. Teletinu operemo i narežemo na komade.
2. U zdjeli za više kuhala, pržite pulpu u biljnom ulju do zlatno smeđe boje (režim “Frying”).
3. Slijedi nasjeckani luk (pola prstena ili kocka). Pržite još 5 minuta, dok ne porumeni.
4. Mrkvu narežite na kockice i stavite u zdjelu, promiješajtei pržiti 5 minuta.
5. Na vrh dodajte kiselo vrhnje sa začinima i soli.
6. Ulijte čašu vode tako da tekućina malo prekrije meso. Kuhanje oko sat vremena (način dinstanja).
7. Dok se kuha, suhe šljive operite i narežite na polovice. Treba ih unijeti u ukupnu masu 15 minuta prije kraja gašenja, uz miješanje posude. Kad je gotovo, može se poslužiti uz prilog ili kao samostalno jelo.

Teletina na pari u laganom kuhalu

Ovako pripremljena jela, bez sumnje su najkorisnija, čuvaju prirodan okus i aromu što je više moguće. Trebat će nam sljedeći sastojci: pola kilograma pulpe, par luka, začini i sol prema vašim željama, senf.

Kako kuhati jelo

1. Meso se opere i natrlja ljutom senfom i začinima. Pustite da se malo upije, lezite. U ovom obliku možete ga zamotati u prozirnu foliju i poslati u hladnjak.
2. U međuvremenu pripremimo luk. Potrebno ga je izrezati na velike kolutiće ili poluprstenove i lagano marinirati - u bilo kojem od vama prihvatljivih sastava. To se radi u roku od pola sata.
3. To je samo ispravno natopljeno meso. I luk je dobro mariniran. Teletinu rasporedimo u pripremljeni komad prehrambene folije. Na vrh izlijte ukiseljeni luk, sve pažljivo zamotajte u foliju.
4. U zdjelu kuhinjskog aparata ulijte malo vode i na vrh stavite posudu u kojoj će se kuhati teletina.
5. Postavljamo "Kuhanje uključenokuhajte na pari" i kuhajte oko sat vremena.
6. Kada je teletina gotova, izvadimo je iz multicookera, narežemo na porcije i poslužimo s raznim umacima i prilozima - prema vlastitom nahođenju.

Teleći pilav

Mnoge domaćice baš i ne vole domaći pilav, jer njegova priprema oduzima dosta vremena. Međutim, uz pomoć multicookera sve je lakše i brže. Za jelo su nam potrebni sljedeći sastojci: pola kilograma pulpe, 2 više čaša duge riže, 3 glavice luka, 2 mrkve, začini za pilav, nemasno ulje, paprika i sol..

Kuhanje pilafa

1. Operite povrće i narežite na kockice.
2. Teletinu operemo i narežemo na komade.
3. Operite rižu i ostavite da stoji u posudi s hladnom vodom. Zatim ga ocijedimo, a griz pustimo da se ocijedi u cjedilo.
4. Namažite zdjelu aparata uljem, stavite komade mesa, pržite ih sa svih strana (režim “Prženje” - 15 minuta).
5. Dodajte naribanu mrkvu, nasjeckani luk i ostavite kuhati još 10 minuta na istom načinu.
6. Za kraj dodajte rižu i dodajte začine sa soli po ukusu.
7. Napunite vodom 1:2 i kuhajte još 40 minuta (režim „Pilaf”). Na kraju kuhanja isključite multicooker i ostavite da se kuha još dvadesetak minuta.