BBQ umak: najpopularniji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Organiziranje zabava na otvorenom i počastiti goste savršeno kuhanim mesom prekrasna je tradicija koja dolazi iz Amerike. Jela od mesa pripremaju se po posebnoj tehnologiji. I, naravno, ovdje je potreban umak za roštilj. Uostalom, ako ga pravilno skuhate, možete naglasiti okus mesnih proizvoda.

Zapravo, umak za roštilj može se napraviti od gotovo svih proizvoda: to može biti pasta od rajčice, senf, kao i majoneza i razni začini. Ovdje se morate voditi vlastitim ukusima i, naravno, odabrati pravi začin za određenu vrstu mesa. Ispod su najpopularniji i ukusni recepti.

BBQ umak od rajčice

Ovaj začin je univerzalan i pogodan za gotovo svako meso. Za izradu umaka trebat će vam:

• čaša paste od rajčice;
• umak od rajčice, 200 g (možete uzeti obični kečap, ali samo bez ikakvih okusa i okusa);
• 2 žlice octa;
• mali luk;
• 50g maslinovog ulja;
• 3 srednja češnja češnjaka (možete dodativiše ako više volite začinjena jela);
• 1 žličica suhe gorušice;
• 1 žličica mljevene crvene paprike.

Sitno nasjeckajte luk i češnjak, pa pržite na maslinovom ulju na laganoj vatri dok ne postanu prozirni. Sada dodajte sve ostale sastojke, dobro promiješajte i pirjajte oko 20 minuta.

BBQ umak od senfa

Ako ne volite previše rajčice, možete napraviti umak za roštilj od senfa. Usput, bit će izvrstan dodatak prženom i dimljenom svinjskom mesu. Osim toga, recept je ovdje prilično jednostavan, nisu potrebni posebni napori. Evo popisa sastojaka:

• 1 šalica pripremljenog senfa (bilo koji senf, ali bez aroma i aditiva);
• pola šalice šećera;
• pola šalice jabučnog octa;
• velika žlica smeđeg šećera;
• bijeli papar (mljeveni), žličica;
• žličica crnog papra (mljeveni);
• 2 žlice mljevene čili papričice;
• pola žličice sojinog umaka;
• cayenne papar (na vrhu noža);
• 50 g maslaca.

Prvo pomiješajte sve sastojke u posudi, osim ulja i soja sosa. Stavite lonac na malu vatru. Kuhajte tridesetak minuta uz stalno miješanje. Sada možete dodati maslac i soja umak, nakon čega trebate kuhati još 10 minuta.

Sweet BBQ Chicken Sauce

Ovaj umakodličan je prilog uz odreske pilećih prsa na žaru. Za pripremu trebat će vam:

• senf, dvije velike žlice;
• pola žlice cimeta;
• šećer, tri nepotpune žlice;
• jedna naranča srednje veličine.

Treba vam samo narančina kora - pažljivo je uklonite i naribajte na sitno ribanje. Sada pomiješajte sve sastojke i držite na laganoj vatri oko 15 minuta. Inače, ovim umakom možete preliti pileće meso na kraju prženja - tako će biti mekano i ljuto.

Glavna stvar - ne bojte se eksperimentirati sa sastojcima. Doista, u kuhanju možete koristiti gotovo sve začine i začine po ukusu. Roštilj je umak koji će vaš stol učiniti istinski svečanim, a vaša jela posebno ukusna.