Pesto tjestenina: recept i opis

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Svi vole ukusnu hranu. Međutim, mnoge domaćice preferiraju da kuhaju i dovoljno brzo. Jedan od najsvestranijih sastojaka je tjestenina. Možete ih napraviti s gulašom, mesom, raznim povrćem i puniti umacima koji zalijevaju ukuse. Sve to dovodi do pojave novog zanimljivog recepta. Tjestenina s pesto umakom izdašno je, ali istinski gurmansko jelo. Svaka domaćica ga može skuhati. Osim toga, ova kombinacija omogućuje korištenje različitih dodataka tjestenini - od mesa do povrća.

Zeleno jelo - popis sastojaka

Ova pesto tjestenina izgleda svijetlo i proljetno. Sadrži puno zelenih sastojaka, osim toga, prilično su korisni. Takvu tjesteninu možete konzumirati i kod mršavljenja, pogotovo ako odaberete proizvode od cjelovitih žitarica. Inače, penne tjestenina, odnosno ravna, srednje dužine, savršena je za ovaj recept. Za pripremu ovog recepta za pesto tjesteninu trebate:

• Čaša smrznutog zelenog graška.
• 300g tjestenine.
• Dva režnja češnjaka.
• Dvije konzerve bijelog graha - po 400 grama.
• 300gšpinat.
• Žlica maslinovog ulja.
• Listovi mente - za spektakularnu prezentaciju jela.

Ova lista je prikladna za izradu same tjestenine. Za direktnu pripremu umaka potrebno je uzeti:

• 140 g zelenog graška, prethodno odmrznut.
• Par zelenog luka.
• Čaša listova mente.
• Pola čaše vode.
• 50g pinjola.
• 20 grama parmezana ili bilo kojeg tvrdog sira.
• Sol i papar.

Tjesteninu je najbolje skuhati odmah dok pripremate pesto.

Kuhanje zelenog umaka i tjestenine: opis

Pesto tjestenina je zaista ukusno i neobično jelo. Međutim, umak je prilično jednostavan za pripremu. Zeleni luk je izrezan, svi sastojci za umak, uključujući vodu, šalju se u blender i mljeveni u stanje pirea. Pustite da se kuha.

Trideset minuta prije nego što je tjestenina spremna, dodaje se zeleni grašak. Zatim se dio vode ocijedi tako da ostane oko 300-400 ml.

Ulijte maslinovo ulje u lonac. Češnjak je oguljen i sitno nasjeckan, poslan da se prži. Špinat se nasjecka, grah ocijedi i opere, ostavi višak tekućine da se ocijedi. Pošaljite grah na prženi češnjak, kuhajte oko pet minuta, miješajući. Zatim dodajte špinat. Kuhajte još par minuta.

Povrću u loncu dodajte tjesteninu s graškom, ulijte tekućinu, sve lagano promiješajte. Preliven pesto umakom. Prilikom posluživanja tanjur ukrasite mentom.

Originalni recept za tjesteninu s pilećim pestom

Prednost ovog recepta je što se koristi dimljena piletina, kao i zanimljiva kremasta verzija pesto umaka. Prvo morate uzeti sljedeće proizvode:

• 150 grama tjestenine.
• 200 grama piletine bez kože (bilo koji dio).
• Pet žlica vrhnja.
• Šest sušenih rajčica.
• Dvije žlice pinjola.
• Ista količina soka od limete.
• Tri žlice ribanog sira.
• Svežica bosiljka.
• Sveža zelenja.
• Par režnjeva češnjaka.
• Žlica škroba.
• Sol i papar po ukusu.

Prvo napravite umak.

Kuhanje tjestenine s dimljenom piletinom

Za pripremu umaka u blenderu pomiješajte bosiljak, češnjak, sir, orašaste plodove, sol i papar, sok od limete. Sve pretvorite u pastu. Krema se zagrijava na laganoj vatri, potrebno je da se zgusne. Da biste to učinili, dodajte škrob. Također možete pomiješati kremu s malo maslinovog ulja i zatim je u serijama ulijevati u pesto. Ponovno izmiksajte u blenderu. Bolje je pustiti da se umak kuha oko sat vremena prije posluživanja.

Tjestenina je kuhana. Kratke varijante tjestenine izvrsne su za tjesteninu s pestom. Piletina je podijeljena na vlakna. Najukusnije je meso s buta ptice. Ali pileća prsa su također dobra. Rajčice se šalju u hladnu vodu na nekoliko minuta, a zatim izrežu na trake. Zeleni se nasjeckaju. Poslužite tjesteninu, prelivši ih umakom, ukrasite rajčicama,piletina i svježe začinsko bilje.

Tjestenina s pestom i svježim rajčicama

Za ovaj recept možete koristiti gotov pesto umak ili ga sami napraviti koristeći savjete iz gornjih recepata. Za pripremu tjestenine s pestom potrebno je uzeti:

• Par žlica maslinovog ulja.
• Gotov umak - oko 100 ml ili po ukusu.
• 200 grama tjestenine.
• Par zrelih rajčica.
• Sol i papar.
• Žličica začina talijanskog bilja.

Za početak, rajčice se operu, narežu na ploške, posipaju solju, paprom i začinima. Stavite u posudu za pečenje, prelijte maslinovim uljem. Treba ih pokriti. Po potrebi možete povećati količinu ulja. Poslano u pećnicu na dvadeset minuta.

Tjestenina se kuha dok ne omekša, začinjena pesto umakom. Ulijte vruće ulje od rajčice i dobro promiješajte. Rasporedite na tanjure. Prije posluživanja na vrh se stavljaju pečene rajčice.

Pesto tjestenina je ukusna alternativa tradicionalnim jelima. Brzo se pripremaju. Štoviše, ne samo da možete kupiti gotov umak, već ga i sami napraviti, prilagođavajući sastojke po svom ukusu. Ovo jelo možete kombinirati i s piletinom, rajčicama, svježim i konzerviranim povrćem.