2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Prilično čudna kombinacija - tikvice s tjesteninom. Recepti za pripremu takvog jela, međutim, dostupni su u kulinarskim bilježnicama mnogih domaćica. I gotovo svi su sigurni da takvo jelo zaslužuje pravo na postojanje. Štoviše, ispada prilično ukusno i zadovoljavajuće, pogotovo ako diverzificirate proces kuhanja i dodate neke dodatne sastojke glavnim sastojcima.
Danas ćemo vam detaljno reći kako kuhati tjesteninu s tikvicama, te ponuditi mnogo zanimljivih recepata. I počnimo s najjednostavnijim.
Tjestenina od tikvica: sastojci
Ako govorimo ruski, skuhat ćemo elementarnu tjesteninu s tikvicama. Da bismo to učinili, trebamo se opskrbiti, zapravo, samom tjesteninom (možete uzeti gotovo bilo koju, ali ipak je poželjno zaustaviti se na onima od durum pšenice), mladim tikvicama (dvije ili tri male stvari), jednom luk, vrećica od 200 grama najmasnije pavlake, hrpa kopra i maslaca (za kuhanje je dovoljno 30 g).
Kako kuhati
Sitno nasjeckani luk popržite na biljnom ulju do ugodne zlatne boje. Zatim u to dodajte pulpu od tikvice narezanu na kockice. Posolite i popaprite, dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i pirjajte na najmanjoj vatri dvadesetak minuta. Zatim u njih ulijte kiselo vrhnje, prethodno razrijeđeno s nekoliko žlica obične vode. To se mora učiniti kako se ne bi sklupčalo kada dođe u dodir s vrućom masom. Pirjajte ne više od 5 minuta, nakon čega dodajte nasjeckani kopar (tko voli ljutije, može dodati i nasjeckani češnjak). Ugasite vatru, ostavite smjesu ispod poklopca.
Dalje, morate skuhati tjesteninu. Kvalitetni proizvodi se pripremaju ne više od 5-7 minuta, ali kako ne biste pogriješili, pročitajte upute na pakiranju. U svakom slučaju, trebale bi biti malo čvrste. Odnosno, polugotovi. Ocijedite vodu i dodajte ulje u tjesteninu. Lagano promiješajte. Stavite tjesteninu na tanjur, a na vrh dodajte kuhane tikvice. I naravno, sve se može preliti ribanim sirom. Vrijeme je za jelo!
Napojnica
Makaroni i sir odavno su klasik ovog žanra. Međutim, ovo jelo ne ispadne uvijek onako kako želite. Zašto? Jer za pripremu domaćice uzimaju prvi sir koji naiđe. A ovo je u osnovi pogrešan pristup. Sve što trebate je parmezan. Dobro se topi, ali se ne rasteže kao ostali. Zahvaljujući onome što zaista možete uživati u hrani, a ne razmišljati o tome kako bi to bilo estetski ugodnije prenijeti naotvor vilice s nizom topljenog sira koji visi s njega.
Izmijenjeni recept
Ono što čini tjesteninu s tikvicama dobrom je to što uvođenjem dodatnih sastojaka možete dobiti potpuno drugačije jelo. Kao sljedeći recept. Nastavit ćemo učiti kako kuhati tjesteninu s tikvicama i rajčicama. Međutim, ovdje nema posebne znanosti. Sve je vrlo jednostavno, pogotovo ako ste već savladali recept za izradu najprimitivnije tjestenine.
Dakle, kao u prvom slučaju, popržite luk. Zatim mu dodajte vrlo mlade tikvice narezane na tanke polukrugove. Čim su pržene, dodajte polovice cherry rajčica (tristo grama, ne više). Ulijte vrhnje (pola čaše), dodajte sitno nasjeckani češnjak i miješajući dinstajte nekoliko minuta. Ako volite bosiljak, možete dodati i njega. Ljubičasta se posebno dobro slaže s ovim jelom. A zatim dodajte već pripremljenu tjesteninu i sve vrijedno izmiješajte. I gotovo odmah nakon toga gasimo vatru. Tjestenina s tikvicama i rajčicama je spremna. Možete rasporediti na tanjure i poslužiti. Posipano (sjećate se o čemu smo gore govorili?) naribanim parmezanom.
Tagliatelle s tikvicama i gljivama
Ako ne znate kuhati tjesteninu s tikvicama, uzmite u obzir sljedeći recept. Ovo je izvrsna opcija za ukusno i prilično zadovoljavajuće jelo, unatoč odsutnosti mesne komponente.
Tristo grama šampinjona treba narezati na tanke ploške, a zatim ih pržiti petnaestakminuta u biljnom ulju, prethodno posoljenom. Zatim u gljive ulijte pola čaše debelog vrhnja i pažljivo miješajući držite na vatri još pet minuta. Paralelno s tim, u drugoj tavi, desetak minuta pržite mlade tikvice posute bosiljkom i narezane na trakice. Kuhane tagliatelle (naravno već bez vode) začinite s par žlica maslaca i stavite na jelo. A zatim ulijte sadržaj obje posude pomiješan.
Casery
Tjestenina s tikvicama može se pripremiti i u obliku tepsije. Proces neće oduzeti puno vremena, ali ćete svakako diverzificirati jelovnik, jer će se ovo jelo osjetno razlikovati od uobičajene tjestenine s umakom.
Prvi korak je kuhanje tjestenine. Zatim ih pošaljite u cjedilo i pričekajte dok voda ne iscuri. Nema potrebe za ispiranjem! Ali zaboraviti na njih na duže vrijeme također se ne preporučuje. Inače se jednostavno drže zajedno. Stoga, najbolje što možete učiniti je samo ih s vremena na vrijeme samo promiješati vilicom dok kuhate tikvice. S njim neće biti problema. Samo oguliti kožu i naribati (veliko). Zatim posolite i popaprite, u masu dodajte sitno sjeckani zeleni luk, a zatim ulijte smjesu od tri razmućena jaja i čaše mlijeka. Probajte sol, dodajte još ako je potrebno. Zatim dodajte tjesteninu i dobro promiješajte. Nakon toga uzmite posudu za pečenje, namažite je biljnim uljem i na dno stavite masu od tikvica i tjestenine. Kuhanje u pećnici okodvadeset minuta. Optimalna temperatura je 180 stupnjeva. Pet minuta prije spremnosti možete izvaditi formu i tepsiju obilno posipati ribanim sirom. U ovom slučaju ocjena nije važna.
Lazanje s tikvicama
Ne zna svaka domaćica da se danas u prodaji mogu naći posebne plahte za lazanje. U svojoj srži, to su iste tjestenine, samo što se kuhaju u obliku osebujnih slojeva. Zahvaljujući njima možete napraviti mnoga zanimljiva jela. Na primjer, lazanje u pećnici. U principu ista tjestenina s tikvicama, samo u malo drugačijoj interpretaciji.
Još jedna nesumnjiva prednost ovog jela je da se vrlo brzo kuha. Dakle, ovo je izvrsna opcija za one koji imaju premalo vremena za pripremu zalogaja kada su gosti već na pragu.
Kuhanje
Oko kilogram očišćenih tikvica naribati na krupno ribanje i pržiti desetak minuta zajedno sa nasjeckanim lukom na maslinovom ulju. Zatim u povrće dodajte tri zgnječena češnja češnjaka, 50 grama cheddara i dvije trećine staklenke od 250 grama ricotte. Promiješati. Listove lazanje skuhajte (pazite da se ne prekuhaju!). To obično traje pet minuta. Zatim ocijedite vodu, složite slojeve na posudu i lagano ih pokapajte maslinovim uljem. Zatim uzmite lim za pečenje, prekrijte ga pergamentom, na njega položite slojeve lazanja, obilno namažite pastom od rajčice, odozgo prekrijte masom od tikvica. Zatim manipulacijamorate ponoviti istim redoslijedom: sloj lazanja + pasta od rajčice + pržene tikvice. Posljednju prelijte preostalim listovima za lazanje, vrh premažite ostatkom cheddara i stavite zdjelu u pećnicu. Vrijeme kuhanja - ne više od deset minuta. Optimalna temperatura je 180 stupnjeva.
Tjestenina s tikvicama i šunkom
U principu, svi navedeni recepti se mogu nazvati vegetarijanskim. Dok svaki član obitelji ne pristaje pojesti jednu "travu". Uglavnom, u bilo koji od predloženih umaka od tikvica možete, uz malo razmišljanja, dodati mesnu komponentu. A kako bismo vam olakšali, nudimo kao primjer kuhanje ukusne tjestenine s tikvicama i šunkom. Da, i u umaku od sira.
Jedna tikvica srednje veličine narezana na tanke trakice. Isto učinite sa sto grama nemasne šunke. Pomiješajte pola čaše mlijeka i vrhnja i zagrijte ih dodavanjem 200 grama topljenog sira. Pritom stalno pokušavajte miješati smjesu koja se priprema. Čim prokuha dodati još sto grama ribanog sira. Kuhajte dok se ne otopi. Dodajte začine i pola žličice muškatnog oraščića. Sol se ne preporuča, jer je sam sir dosta slan. Tikvice pržite pet minuta na ulju, a zatim dodajte šunku. Kuhajte još pet minuta. I zatim u ovu smjesu ulijte dobiveni umak (ili obrnuto, dodajte mu - nije važno). Tradicionalno kuhana tjestenina (najbolje, usput rečeno, špageti) položina tanjur i prelijte dobivenim umakom.
Dobar tek!
Preporučeni:
Kako kuhati tjesteninu s rakovima? Recepti sa fotografijama
Tjestenina od rakova nije samo ukusno jelo, ona je pravo kulinarsko remek-djelo koje možete jednostavno skuhati i sami. U nastavku donosimo jednostavne recepte za gurmanske poslastice koje će se skladno uklopiti u vaš jelovnik
Kako kuhati ukusne, ali u isto vrijeme dijetalne pileće kotlete s tikvicama
Ako želite skuhati nešto ukusno, a istovremeno dijetalno, nemasno, svakako pokušajte napraviti pileći kotleti s tikvicama. Ovo jelo sadrži minimum kalorija, ali u isto vrijeme i veliku količinu proteina, sočno je, zadovoljavajuće i lijepo izgleda. Ako se kotleti posluže s kuhanim povrćem ili zelenom salatom, dobit ćete prekrasan lagani ručak
Recepti za tjesteninu. Punjena tjestenina od školjki. tepsija za tjesteninu
Tjestenina je brzi ručak i večera, ekspresna poslastica za iznenadne goste. Mogu se poslužiti s maslacem i sirom, bilo kojim umakom, povrćem. Izvadite bilo koju staklenku konzervirane hrane za zimu, bilo da je to rajčica u vlastitom soku, lecho ili patlidžan, skuhajte omiljenu tjesteninu i dobijete svijetlo, zasitno i ujedno dijetalno jelo. Štoviše, može biti puno opcija, od banalnih do najegzotičnijih. Danas pregledavamo recepte za tjesteninu
Kako je ukusno kuhati tjesteninu: recepti sa fotografijama
Tjestenina je proizvod od sušenog tijesta pomiješanog s vodom i pšeničnim brašnom. Zahtijevaju kratku toplinsku obradu i dobro se slažu s mesom, povrćem, gljivama, plodovima mora i svim vrstama umaka. Stoga se naširoko koriste u kuhanju za pripremu prvih i drugih jela. Današnji će članak predstaviti jednostavne recepte za tjesteninu
Kako kuhati tjesteninu u sporom kuhaču: recepti i preporuke
Danas je tjestenina jedna od najpopularnijih opcija za ukrašavanje. Naravno, kao što razumijete, jednostavno je nemoguće skuhati nešto uistinu ukusno koristeći običnu tavu, pa mnogi ljudi razmišljaju o tome kako kuhati tjesteninu u sporom kuhaču. Danas ćemo detaljno razgovarati o najpopularnijim receptima za ovo jelo, saznati recenzije o njima i puno korisnih informacija. Počnimo
