Japanski "Yamazaki" (viski) - elegantan i svestran Single M alt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ne voli viski onaj tko ga nije probao i ne razumije. Profinjeno i kompleksno u isto vrijeme, bogato, s bogatim kombinacijama okusa i mirisa - džentlmensko piće stvara toplo i živahno raspoloženje, grije i mazi dušu, prepušta tijelu. Ovaj rajski nektar za esteta i gurmana cijenili su štovatelji skladne ljepote - Japanci.

Prva japanska destilerija - Yamazaki

Godine 1923., na temelju znanja stečenog u destilerijama i na Sveučilištu Škotske, vinska tvrtka, koja će kasnije biti nazvana "Suntory", stvara prvu proizvodnju slada "žive vode" u Japanu. Destilerija je otvorena na periferiji drevne prijestolnice Zemlje izlazećeg sunca - Kyota, u slikovitom kutku prirode u blizini grada Yamazaki (Yamazaki), dok je viski dobio ime po mjestu svog rođenja.

Fina i slikovita lokacija proizvodnje:

• protegnuto u bambusovim šumama, maglovito brežuljkasto ušće tri rijeke s najčistijom mekomizvorska voda Rikyu;
• hladno, vlažno, blago i vjetrovito tijekom cijele godine, savršeno za odležavanje odličnog pića.

Precizno usvajajući drevne škotske tradicije i osnove proizvodnje, dodajući im japansku pažnju na detalje, korištenje inovativnih tehnologija i pridržavanje nacionalnih principa, blenderi marke Suntory unijeli su note japanske kulture i estetike u piće.

Viskiju proizvedenom u destileriji blizu Yamazakija nedostaju teške i oštre note. Lakšeg je, nježnijeg, finijeg, dubljeg i složenijeg okusa, s tek daškom tresetnog i dimljenog okusa. A glavne prednosti su sklad i ravnoteža pića.

Whisky marke Yamazaki (Yamazaki)

Piće dobiva nijanse okusa i mirisa odležavanjem u bačvama od pet vrsta:

• Bijeli američki hrast, novi i burbon koji dodaje slatkoću, biskvit od vanilije, arome kruške.
• Dvije vrste bačvi od španjolskog hrasta od šerija, čineći konačnu boju tamnijom i gušćom, a okus blago gorkasto-slatki: u jednoj bačvi infuzirano piće poprima aromu kremaste pite, au drugoj miris suho voće, bademi u kombinaciji s čokoladom.
• Hrastove bačve za vino koje dodaju dašak cimeta mirisu bobičastog voća i voća.
• Ekskluzivne japanske bačve od mizunara hrasta za naknadno starenje, ulijevaju mješavinu notama sandalovine, karamele, začina i suhog voća, ostavljajući dugi okus.

Japanski viski "Yamazaki" spada u kategoriju Single M alt - single m alt pića iz jedne destilerije, sastavljena od različitih vrsta slada iz više bačvi s različitim periodima odležavanja. U mješavini je desetak komponenti, što piće čini višestrukim i razlikuje ga od jednostavnijih mješavina drugih proizvođača. Slad iz bačvi mizunara dodaje se konačnom proizvodu u minimalnoj količini, ali drastično mijenja cijeli okus.

Zasluga "Yamazakija"

Ovu marku viskija odlikuje:

• Piće najviše klase.
• Odležano u bačvama - 8, 10, 12, 18, 25, 40 i 50 godina.
• 43% snage
• Uparite s gotovo bilo kojim jelom.
• Praktično sve vrste pića višestruki su pobjednici svjetskih natjecanja za najbolji viski.
• Kao sirovina koristi se kvalitetan uvezeni škotski slad.

Asortiman

1. Yamazaki (neodležani viski) Suntoryjev je strateški proizvod koji će se dopasti mladom potrošaču zbog bogatstva okusa single m alt. To je mješavina žestokih pića iz vinskih bačvi i hrasta mizunara, toplog je okusa, aroma crvenog bobičastog voća, jagoda, breskve, začina i drvenih nota.
2. Yamazaki 10-godišnji viski kombinira karakteristične note odležanog pića od američkog i japanskog hrasta, s kombinacijom tople i slatke vanilije i voćno-orašastih tonova s laganim cvjetno-drvenastim podtonovima.
3. Mješavina"Yamazaki" - viski s ekspozicijom od 12 godina - sastoji se od tri vrste pića, koje su odležavale u bačvama od američkog, japanskog i španjolskog hrasta od šerija i deset vrsta slada. Topao i slatko-kremast miris bobičastog meda, breskve, citrusa i ananasa, zrelog okusa, ne previše trpkog, s karakterističnim drvenim notama i naznakama začina - vanilije, đumbira i klinčića. Suntoryjev najpopularniji Single M alt.
4. Od 18 godina Yamazaki viskija, uključujući bačve od trešanja, omotajuće i tople, s dubokim i zrelim buketom jesensko-zimskog voća i kiselkastih kupina i jagoda, s dodatkom mliječne čokolade, kave i suptilne naznake japanskog hrast.
5. Za poznavatelje sofisticiranih i višeslojnih odležanih pića proizvodi se Yamazaki - viski star 25 godina, mekog i dubokog okusa stečenog u bačvama šerija, koji se sastoji od kombinacija zimskih aroma - kave i kakaa, orasi i bademi, sušeno voće i marmelada, kao i svijetle note drvenih aroma japanskog hrasta.