Single m alt whisky: ocjena. Single m alt whisky: imena, cijene

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Single m alt whisky, koji ima najvišu ocjenu od svih vrsta "vode života", jer se ova vrsta pića smatra najkvalitetnijim, priprema se samo na bazi ječmenog slada i vode. U pravom "single m altu" ne može biti drugih žitarica. Ovisno o proizvođaču, piće može biti dvostruko ili trostruko destilirano, može odležati u bačvama 3 godine ili 20 godina. Negdje je dopušteno dodavati boje (npr. u SAD-u je to zapravo obavezno), negdje nije.

Posebnosti "single m alt"

U svijetu postoje deseci, ako ne i stotine marki single m alt viskija. Tradicionalne regije "vode života" Irske i Škotske mogu se pohvaliti dugogodišnjom tradicijom i dobro uhodanom proizvodnjom.

Na primjer, irski viski Connemara Single Cask single m alt osvojio je 20 zlatnih medalja na međunarodnim natjecanjima, uključujući titulu “najboljeg na svijetu” 2008., 2009. godine. Međutim,ni druge zemlje ne zaostaju - piće ove kategorije proizvodi se u SAD-u, Japanu, Tajvanu i nekim drugim zemljama.

Zašto "single m alt"? Nazivi sorti sadrže naziv destilerije koja je proizvela proizvod, a u slučaju "single m alt" postoji nekoliko značenja. A jedna od njih je da je riječ o proizvodu jedne destilerije, gdje se inače puni. Ponekad je dopušteno miješanje nekoliko varijanti različitih godina starenja.

Glavni sastojci za njega su ječmeni slad i voda. Među stručnjacima je rašireno mišljenje da je "single m alt", kako se ova kategorija pića naziva na engleskom, najkvalitetnija od svih vrsta.

U klasičnom receptu destilacija se u posebnim bakrenim destilacijama provodi samo dva puta. Samo je nekoliko škotskih destilerija službeno potvrdilo pravo na destilaciju tri puta. Još jedno pravilo za pravljenje pravog single m alta je da odleži najmanje tri godine, ali mnogi, ako ne i većina, proizvođači dopuštaju da piće dozrijeva u bačvama mnogo dulje.

Single M alt Whisky: WWA Ranking (World Whiskeys Award)

Nagradu World Whiskeys kreirao je Whiskey Magazine. Ocjenjivački sud WWA uključuje novinare, proizvođače i prodavače viskija iz cijelog svijeta. Održava se od 2007. godine i svake godine rangira najbolja pića na tržištu.

U 2014. godini žiriju je bilo ponuđeno više od 300 vrsta pića, a titula najboljeg dodijeljena je u 10 kategorija. Pobjednik u kategoriji „Najbolji2014 Single M alt Whisky in the World“prepoznao je Sullivans Cove French Oak Cask, proizveden u Tasmaniji. Teško je zamisliti veći šok - tim više što je svih prethodnih godina, od 2007. godine, titulu najboljeg žirija naizmjenično donosio ili škotski ili japanski proizvodi.

Now Sullivans je single m alt viski koji je naglo skočio u ocjenama. Pobjednici u ostalim kategorijama, podijeljeni prema zemlji podrijetla, su sljedeći.

Australija

Najbolji viski - bačva od francuskog hrasta Sullivans Cove.

Prvi destilati pojavili su se ovdje u 19. stoljeću, ali se industrija viskija počela aktivno razvijati tek 90-ih godina 20. stoljeća. Međutim, već 2008. jedan od najpoznatijih stručnjaka u svom području, izdavač Whisky Bible, Jim Murray, dao je nekoliko australskih proizvoda vrlo visoku ocjenu - više od 90 bodova od 100 mogućih.

SAD

Pobjednik - Balcones Texas Single M alt.

U Sjedinjenim Američkim Državama, većina tamo proizvedenih proizvoda je burbon, koji se smatra nacionalnim pićem zemlje. Međutim, postoje i druge vrste, na primjer, single m alt viski, čija ocjena i kvaliteta nisu ništa lošiji od škotskih i irskih sorti. Nije iznenađenje da je Balcones Texas Single M alt proglašen za najbolji američki viski od strane WWA.

Azija

Najbolji - Kavalan ex-Bourbon Oak, tajvanski single m alt whisky. Navedena su imena proizvoda, a prije biljkeu čast istoimenog naroda Kavalana, koji je nekada živio na teritoriju gdje se sada nalazi destilerija.

Europa

• Slyrs PX Finishing pobijedio je u nespecificiranoj kategoriji starenja.• U dobi od 12 godina ili manje - Stauning Peated, 2. izdanje.

Irska

Ova zemlja je jedna od tradicionalnih regija proizvodnje viskija. Većina sorti proizvedenih u Irskoj je trostruko destilirana. Ovdje postoje samo tri glavna proizvođača, uključujući Old Bushmills Distillery, koja je najstarija licencirana tvrtka u zemlji. WWA je odabrala sljedeće irske pobjednike pića:

• Connemara Peated Single M alt je najbolji single m alt irski viski u neodređenoj dobnoj kategoriji;

• star 12 godina ili manje - Bushmills 10 godina;

• od 13-20 godina godina - Bushmills 16 godina star;• 21 godina i više - Teeling 21 godina.

Japan

U Zemlji izlazećeg sunca prva tvornica za proizvodnju "vode života" pojavila se tek 1923. godine, a do sada je definicija koju s pravom zaslužuju mnogi drugi japanski proizvodi - "visoka kvaliteta" sasvim primjenjiva na japanski viski. Destilarni proizvodi ove zemlje prilično su samodostatni i imaju svoj jedinstveni brend. Na WWA ljestvici prve su pozicije zauzele sorte:

• Hakushu (u nespecificiranoj kategoriji starenja);

• Miyagiko 12 godina stara sherry & Sweet (stara desetak godina ili manje);• u posljednje dvijekategorije osvojile "Yamazaki", 18 odnosno 25 godina.

Južna Afrika - tri broda stara 10 godina

Whisky je vrlo popularan u Južnoj Africi, proizvodeći razne vrste i vrste viskija, uključujući single m alt, blended i druge. Proizvodnja ovog pića na kontinentu počela je u 19. stoljeću. Pobjednik 2014. - Tri broda stara 10 godina.

Škotska

Škotski single m alt viski pojavio se krajem 18. stoljeća. Proizvođači ove zemlje smatraju korisnim starenje viskija u bačvama od 8 do 15 godina. Smatra se da je upravo to vrijeme potrebno da ovo piće dobije poseban okus i miris.

Sada postoji šest glavnih područja proizvodnje viskija u Škotskoj: gorje, ravnice, otok Islay, Campbeltown, otoci, Speyside.

Highlands

Geografski, ovo je najveće područje proizvodnje viskija. Počinje od grada Vic (u sjevernom dijelu zemlje), a završava s destilerijom Glengoyne na jugu. Danas u ovoj regiji posluje više od 30 destilerija. Ovdje se također nalazi Grlenturret, koji se smatra najstarijom destilerijom u Škotskoj. Destilerije u regiji - Royal Lochnagar (jednom ga je posjetila kraljica Viktorija), Tomatin (smatra se najvećim u zemlji), Royal Brackla, Lochside i druge.

Obična

Nekoć je bila prilično velika regija za proizvodnju ljepljive trake. Trenutno rade samo tri destilerije: Auchentoshan (prakticira trostruku destilaciju), Bladnoch (najvišedestilerija južne zemlje), Glenkinchie.

Isle of Islay

Viskiji Distillery Islanda često se opisuju kao 'dimljeni' i 'medicinski'. Blizina mora daje im svoju jedinstvenu aromu, potpuno drugačiju od aroma škotskih gorja ili dolina. Ovdje se nalaze destilerije Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig i druge.

Speyside

Područje u blizini rijeke Spey. Viskiji iz ove regije poznati su kao sladni viski slatkog okusa. Ovo je jedan od centara proizvodnje u zemlji, ovdje je najveći broj destilerija. Ranije se smatrao dijelom visoravni. Ovdje su destilerije Cardhu, Glenfiddich, The Macallan i druge.

Otoci

Područje objedinjuje sve otoke zemlje na kojima se proizvodi viski, s izuzetkom Islaya - Arran, Mal, Jura, Orkney i Skye. Udruga škotskog viskija ova područja smatra dijelom visoravni. Ovdje se nalaze Arran, Jura, Highland Park, Scapa i druge destilerije.

Sljedeći single m alt škotski viskiji pobijedili su na WWA natjecanju 2014. (prvaci su određeni u četiri kategorije zasebno za svaku od pet regija):

• highlands - Glenmorangie Signet, Aberfeldy 12 godina star, Tomatine 18 godina i Aberfeldy 21 godina star;
• otoci - Jura Turas Mara, The Arran M alt 10 Years Old, Tobermory 15 Years Old;
• Isle of Isle - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 Years Old, Bunnahabhain 18 Years Old, drugi Bunnahabhain 25 Years Old i Glenkinchie 12 Years Old Scotch;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 godinaOld, Glenfiddich 15 Years Old Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• i konačno Campbeltown - Longrow, Springbank 10 Years Old, Springbank 18 Years Old.

Zlato izvanredna IWSC natjecanja

IWSC je međunarodno natjecanje alkoholnih pića koje se održava svake godine od 1969. godine. Ovo je jedno od najprestižnijih natjecanja u svijetu alkohola, a ima jednu jedinstvenu značajku - svako piće koje sudjeluje u natjecanju prolazi obveznu tehničku analizu na usklađenost sa standardima EU. IWSC koristi "slijepo kušanje" - pića se poslužuju od strane žirija u istoj staklenoj posudi bez ikakvih identifikacijskih karakteristika kako bi se postigla maksimalna objektivnost u ocjenjivanju.

IWSC dodjeljuje nekoliko nagrada na različitim razinama. Najčasnije je Gold Outstanding, koji se dodjeljuje alkoholu iznimno visoke kvalitete i okusa. Dolje navedeni viskiji imaju ova jedinstvena svojstva.

Najbolji single m alt škotski viski (i dalje s najvišom ocjenom na svijetu unatoč konkurenciji) određen je u više kategorija, što je rezultiralo 18 naslova. Nagrada "Gold Outstanding" dodijeljena je škotskim trakama, odabranim posebno za svaku regiju. Dobitnici su proizvodi destilerija Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston i drugih.

irski viski single m alt. Ocjena uključuje samo tri proizvoda, a dva su iz iste destilerije: Bushmills 10 i 16 godina i Teeling Vintage Reserve30 godina.

Tajvan

Na Tajvanu postoji samo jedan - Kavalan Single M alt Whisky.

Tvornicu je izgradila King Car Industrial Group. Sama korporacija osnovana je 1965. godine i djeluje u mnogim područjima - biotehnologija, hrana, piće. Njezini najpoznatiji brendovi su Mr. Brown i RTD Coffee, a sada i Kavalan. Destilerija Kavalan proizvela je svoju prvu bocu viskija 2008.

Klasični single m alt viski, tako visoko ocijenjen od strane IWSC-a, napravljen je po složenom receptu. Koristi se nekoliko vrsta bačvi: bačve od svježeg šerija, burbona i reciklirane bačve.

Osim toga, tajvanski proizvod ima jednu ozbiljnu prednost - zbog tople klime u zemlji, viski brže sazrijeva, a trogodišnje piće može konkurirati okusom i mirisom s proizvodima starim 8-15 godina od Škotska i Irska.

U 2011., IWSC je već nagradio Kavalan Single M alt Whisky - tada je dobio zlatnu medalju. Jim Murray u svojoj "Bibliji viskija" također ga nije zanemario - visoko uvažavanje takvog znalca puno vrijedi i doprinosi zasluženoj popularnosti pića.

Koliko koštaju elitna žestoka pića?

Koliko morate platiti za elitni viski, pobjednik svjetskih natjecanja, u prosječnoj online trgovini? Na primjer, Connemara Peated Single M alt je single m alt viski, čija cijena varira oko 2000 rubalja. Jedinstven je po tome što je bio prvi proizvod u modernoj povijesti, uu čijoj se proizvodnji koristio slad osušen od treseta.

Taiwanese Kavalan Single M alt Whisky prodaje se za oko 5.000 rubalja. Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single M alt Scotch Whisky znalce će koštati od 5,5 tisuća rubalja. do 7,5 tisuća rubalja A cijena japanskog single m alt viskija samo ga čini privlačnijim - uostalom, pobjednik mnogih natjecanja i vlasnik nagrada košta "samo" oko 60 tisuća rubalja.