2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Jedan od "najtolerantnijih" priloga ostalim proizvodima i vašoj figuri je pirjana mrkva. Nije ni čudo da je ovo povrće, prženo ili pirjano, uključeno u većinu prvih i drugih jela. Njegova kompatibilnost s bilo kojim mesom, divljim i peradi, drugim povrćem i ribom jednostavno je za svaku pohvalu. Štoviše, dinstana mrkva (uključujući i luk) priprema se brzo, na mnogo različitih načina, s puno drugih dodataka i s raznim umacima.
mliječni recept
Za početak, ovo jelo možete probati skuhati na ovaj način: uzmite četvrt kilograma mrkve, narežite je na identične kockice ili tanke krugove, ulijte pola čaše mlijeka u manji lonac. U posudu odmah ulijte sol (malo) i šećer; njegova količina ovisi o vrsti mrkve (može biti i slatka i ne baš slatka), kao i o vašem osobnom ukusu. U prosjeku se obično uzima žlica pijeska. Istodobno se polaže i mala kriška maslaca. Posuda se zatvori poklopcem i stavi na malu vatru oko pola sata (dokpirjana mrkva neće postati mekana). Posebno se u šalici istuče brašno s mlijekom - po jedna žlica. Kada je jelo gotovo spremno, smjesu se ulije u lonac. Nakon dodavanja potrebno je dinstati ne duže od minute, samo da se umak zgusne. Probajte - ukras je odličan.
Omiljena kombinacija je luk i mrkva
Pečenje je samo po sebi atraktivno, pa ga djeca često vuku iz tave upravo u procesu kuhanja. Možete ga jednostavno skuhati u većim količinama kao prilog i malo dodatno začiniti. Jedino što mnogi trljaju mrkvu u juhu, a za dinstanje je prikladnija nasjeckana mrkva u obliku kockica ili slamki. Inače, postupak je gotovo identičan: veliki luk se reže na kvadrate i pirja do prozirnosti na suncokretovom ulju. U ovom trenutku luk se za karamelizaciju posipa s dvije pune žlice šećera i intenzivno miješa. Kada se masa u tavi počne zgušnjavati, tako da pirjana mrkva i luk ispadnu pikantniji i poprime tamnu nijansu, u nju se u ovoj fazi ulije četvrtina šalice sojinog umaka. Zatim se dodaje kilogram nasjeckane mrkve, a jelo se pirja pod poklopcem oko trećine sata. Na kraju se začini solju i začinima, nakon čega se poslužuje uz meso ili ribu.
Što Nijemci nude
I oni ne mogu bez tako izvrsnog priloga, iako ga drugačije kuhaju. Komadi šest srednjih mrkvi se nasjeckaju, prelije se s pola čaše juhe, posoli izaslađen šećerom. Da se pirjana mrkva ne bi “razmazala”, u Njemačkoj se u tavu ulije 0,5 žličice octa, nakon čega se pirja na minimalnoj vatri oko pola sata. Otprilike pet minuta prije kraja procesa u mrkvu se stavi žličica maslaca i ulije se velika žlica bijelog kruha. Naravno, sve se izmiješa, opet poklopi poklopcem. Rezultat je dostojna alternativa kiselom kupusu s kobasicama!
medena mrkva sa suhim šljivama i grožđicama
Uzgred, može biti prilog mesu, a djeci desert - čak se zbog nje dogovore odreći drugih slatkiša. Štoviše, ako je jelo dizajnirano za mlađu generaciju obitelji, mrkva se može utrljati - ispostavit će se da je to homogenija masa. Najprije se dva velika nasjeckana korijenska usjeva prže oko četiri minute, a zatim se u lonac ulije dvije žlice mlijeka. Kada je riječ o polugotovim, ulije se oko sedam poparenih i nasjeckanih suhih šljiva, te na isti način i žlica opranih i omekšanih grožđica. Istodobno se ulije žlica prirodnog meda, a dinstanje se nastavlja dok glavna komponenta nije spremna. Ispada slatka i ukusna pirjana mrkva. Recept se može mijenjati: dodati suhe marelice, na samom kraju dodati zdrobljene orašaste plodove - u svakom slučaju, ispada vrlo ukusno, pa čak i korisno za organizam koji raste.
Mrkva s jabukama
Također recept, čije se utjelovljenje može ponuditi djeci. Možete ga poslužiti i kao prilog ili umjesto salate. Priprema je elementarna: veliki korijenski usjevsitno izmrvljena, pirjana u četvrt šalice vode uz dodatak žlice maslaca. Neposredno prije spremnosti, pirjana mrkva se "obogaćuje" malim kriškama jabuke i šećerom; ako treba poslužiti kao tradicionalni ukras, dodaje se sol. Sočno i ukusno!
S kiselim vrhnjem
Priprema je još uvijek laka. Mrkva (veliko korjenasto povrće) nasumično se izreže, pirja u par žlica vode dok ne omekša, nakon čega se u tavu ulije 0,5 šalice masnog kiselog vrhnja i jelo se pirja dok ne bude spremno. Pirjane mrkve u kiselom vrhnju začinjavaju se prema osobnim željama. U principu, možete uopće bez začina, čak i bez soli - svijetla kombinacija soka od mrkve i okusa kiselog vrhnja sasvim je dovoljna sama po sebi.
Pa ako ste u nedoumici što napraviti kao prilog (ili kako odvratiti djecu da jedu lizalice), slobodno zabilježite recepte za pirjanu mrkvu.
Preporučeni:
Bijela mrkva: sorte, okus, korisna svojstva. Zašto je mrkva bijela, a ne narančasta? ljubičasta mrkva
Mnogi ljudi znaju da je bijela mrkva zdravo povrće. To je zbog sadržaja u njemu nevjerojatne količine vitamina i minerala
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Dijeta za visoki kolesterol: što isključiti, što dodati
Lijekovi mogu sniziti razinu kolesterola. Ali to možete učiniti uz odgovarajuću prehranu. Članak opisuje dijetu koja će imati koristi od visokog kolesterola
Što možete dodati kajgani? S čime i kako možete kuhati ukusnu kajganu?
Pileća jaja - možda najpopularniji, nakon kruha i mesa, proizvod koji se nesumnjivo nalazi u svakom domu. Ovaj sastojak je prisutan u receptima velikog broja jela. Prvo što mi pada na pamet je omlet, kajgana i pečena jaja. Postoje značajne razlike u pripremi ovih jela
Katyk: što je to, kako kuhati, što je korisno, a što može naškoditi
Fermentirani mliječni proizvodi popularni su u cijelom svijetu. Svi znaju jogurt, kefir, kiselo vrhnje ili fermentirano pečeno mlijeko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Što je, znaju samo Azijati i Bugari
