Kako napraviti prekrasnu salatu vlastitim rukama?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svečana jela na stolu uvijek trebaju biti ne samo ukusna, već i lijepo ukrašena. Prije svega, ugodan je i estetski ugodan. Osim toga, svijetla i lijepa jela postat će dvostruko ukusna, izazivajući oduševljenje među gostima. Danas ćemo pogledati kako lijepo ukrasiti salatu. Uostalom, u ovom slučaju možete koristiti ne samo zelje, što je mnogima postalo uobičajeno. Za pripremu lijepo uređenih blagdanskih salata morat ćete pokazati vlastitu maštu i odabrati proizvode koji odgovaraju ukusu glavnog jela. Takav rad je prava umjetnost. Međutim, ukrašavanje jela kod kuće nije tako teška vještina koju svaka domaćica može savladati.

Alati za ukrašavanje

Kako biste lijepo ukrašavali salate i rezove, preporučljivo je kupiti posebne alate. Oni će proces ukrašavanja učiniti lakšim i zanimljivijim.

Popis takvih alata uključuje oštre noževe i škare, polukružne žlice za nuisette, zašiljene na rubovima. Također će vam trebati alati koji su jednostavniizrezat će koricu od agruma, a također će izrezati sredinu od jabuka i drugih proizvoda. Dobro je ako domaćica ima pri ruci kalupe za kolačiće, slastičarsku špricu s različitim mlaznicama i četku. Svi ovi alati dovoljni su za ukrašavanje salata vlastitim rukama.

pravila dizajna

Oni koji se još nisu odlučili kako lijepo ukrasiti salatu trebaju imati na umu da jelo ne smije sadržavati veliki broj ukrasnih elemenata. Proces ukrašavanja, u pravilu, prati poštivanje principa minimalizma.

Također ne treba pokazivati previše mašte prilikom pripreme svih ostalih jela koja će se naći na svečanom stolu. Samo bi "vrhunac programa" trebao izgledati sjajno. Ne vrijedi odvlačiti pozornost onih koji sjede za stolom s dekorom drugih tanjura. Time se značajno smanjuje učinak prezentacije glavnog jela. Zato ni zdjele za salatu koje sadrže ukrašene grickalice ne bi trebale svijetliti.

Opće preporuke

Kako osigurati da i ukusne i lijepo ukrašene salate stoje na svečanom stolu? Za to postoje opće preporuke koje, kao najbrži način, uključuju pronalaženje izvornog kapaciteta. Može biti polovica povrća, npr. paprika ili tikvice. Također je vrijedno unaprijed odlučiti o receptima. Lijepo uređene salate dobivaju se same ako sadrže sastojke neobične kombinacije oblika i boja. Takvo predjelo neće zahtijevati poseban dekor. Jednostavna i korisna opcija koja se koristi kadaukras porcioniranog jela, bit će sir i meso, što će biti izvrstan supstrat za salatu.

Tema

Rješenje na pitanje "Kako lijepo ukrasiti salatu?", osim ispunjavanja gore navedenih uvjeta, zahtijevat će poštivanje još jednog elementa. Potrebno je ne zaboraviti na prigodu za koju se jelo priprema. To može biti godišnjica ili vjenčanje, rođenje djeteta ili proslava Nove godine. U ovom slučaju, dekoracija svečanog stola svakako mora biti u skladu sa željenom temom.

Pa, možda pitanje "Kako lijepo složiti salatu?" pita se domaćica, tko je odlučio unijeti raznolikost na svakodnevni stol? Tada bi se dekoracija trebala sastojati u odabiru atraktivnijeg, neobičnijeg preljeva, u novoj tehnologiji po kojoj su sastojci raspoređeni. Restoranske salate dobar su primjer za to. Najčešće su lišene svijetlog dekora, ali u životu i na fotografiji izgledaju jednostavno sjajno.

Ako se salata mimoza sprema za svečani stol u čast Međunarodnog dana žena, onda je bolje da je ukrasite daškom proljeća. Da biste to učinili, od odgovarajućih sastojaka treba pripremiti grančicu lila. Za nju izmrvite bjelanjak kuhanog jajeta na krupno ribanje. Polovicu pripremljenog proizvoda potrebno je pomiješati s malom količinom soka od cikle. Zatim se protein polaže na površinu salate u obliku bijelih i ljubičastih cvjetova. Morate ih staviti na grančicu kopra ili peršina.

Ako bi trebalo bitiprivlačnost novogodišnje teme, tada sve komponente jela treba odabrati na takav način da im bademi budu savršeni po okusu. Nakon pripreme svečane salate, polaže se na tanjur, dajući oblik borove češere. Uredno položeni orašasti plodovi postat će vage. Završni dodir takvog jela bit će grančica smreke.

Za Novu godinu

Najuniverzalnija ideja za takvu temu je ideja da se jelu da oblik božićnog drvca. Ova je opcija sasvim prikladna čak i za tradicionalni Olivier. Da biste na ovaj način lijepo ukrasili salate za Novu godinu, nije potrebno ni koristiti zelenu. Dovoljno je da predjelo ima siluetu karakterističnu za božićno drvce. Ali vijenci od kukuruza i maslina bit će izvrstan dodatak u ovom slučaju.

Kako lijepo ukrasiti novogodišnje salate da postanu i originalni element dekoracije stola? Kulinari predlažu krenuti od simbola sljedeće godine. Na primjer, salata napravljena prema bilo kojem receptu može se položiti u obliku zmije. Njegove vage su položene graškom ili tankim polukrugovima krastavca. U ovom slučaju kao oči služe zrna kukuruza ili masline.

Stvaranje zmaja slično je zmiji. Samo će mu trebati brkovi od grančica kopra, a listovi pekinškog kupusa prikladni su za mala krila.

Prekrasno ukrasiti salate za Novu godinu, čiji će simbol biti tigar, također neće biti teško. Njuška će biti krug s ušima ribane mrkve. Za oči možete uzeti bjelanjke i masline. Jezikbit će komad kuhane kobasice. Glavna za takvu salatu može biti pašteta s krastavcima i jajima.

Rođendan

Središnje jelo takvog blagdana može biti drugačije, ali ako se poslužuju sa salatom, onda bi njegov dizajn trebao biti privlačniji i svjetliji od ostalih jela, čak i torte. Kako postići takav učinak? Profesionalci preporučuju da počnete od doba godine kada je rođen rođendan. Za jesen treba odabrati žuto-crvene tonove, za zimu - bijelo-plave, itd.

Ako se slavi rođendan djeteta, onda je vrijedno uzeti u obzir njegove interese i individualne preferencije. Vjeruje se da će ova opcija biti win-win.

Dekorirajte salate za djecu na nekoliko načina:

1. Dajući predjelo neobičan oblik. Sastojci uključeni u jelo slažu se na način da se na tanjuru dobije “skulptura” automobila, medvjedića, zečića itd. Ali treba imati na umu da je ova metoda ukrašavanja prikladna samo za one salate u kojima postoji spojni element u obliku majoneze ili kiselog vrhnja. Drugim riječima, jelo treba biti gusto i guste teksture. Inače će se figurica vrlo brzo raspasti.
2. Izrada slike na salati. Ne trebate se zanositi i pisati remek-djela. Dovoljno je prikazati jednostavno sunce. Svijetlo i malo cvijeće privući će pozornost djeteta. Prikaz likova vašeg omiljenog crtića neće biti ništa manje zanimljiv.
3. Upotreba volumetrijskog dekora. Da biste stvorili razne figurice, morat ćeteprije vlaka. Porcionirane salate mogu se ukrasiti čamcima od paprika, tikvica ili krastavaca, dopunjene kriškama sira na čačkalici. Postat će pravi brodovi, spremni za daleku plovidbu.

Ako je svečana salata namijenjena ženi, posebno za stol za godišnjicu, onda je možete pokušati ukrasiti u obliku velikog buketa.

Koje cvijeće u ovom slučaju odabrati za stvaranje slike? Sve će ovisiti o ukusu rođendanske djevojke i mogućnostima kuhara. Na primjer, tulipani i gerberi se postavljaju brže i lakše. Ali s ljiljanima se morate petljati.

Upotreba boja

Onaj koji je profesionalni kulinarski stručnjak siguran je da se salate mogu blistavo i zanimljivo prezentirati uz pomoć bilo kojeg proizvoda, od krastavca do sirove dimljene kobasice. Možete stvoriti originalan ukras čak i kada recept sadrži samo sirovu ciklu, luk i biljno ulje. Da biste jelu dali originalan izgled, potrebno vam je samo malo slobodnog vremena, zrno vještine i udio mašte. Posebnu pozornost treba obratiti na boje, koje se mogu dobiti iz jednostavnih proizvoda.

• crvene brusnice, brusnice, sjemenke nara i rajčice;
• boja maline dobiva se ciklom;
• za naranču uzmite sok od naranče, morskog trna i mrkve;
• žuta dolazi od žumanjka, šafrana, kukuruza;
• plava će dati sok od crvenog kupusa;
• zelena dolazi od špinata;
• koriste se crne masline.

Dekoracije za salatu od povrća

Kada treba koristiti jednu od opcija dizajna? Dekoracija za predjela od povrća trebala bi biti prisutna samo na salatama koje mogu dugo zadržati svoj oblik. Riječ je, u pravilu, o jelima čiji sastojci nisu podvrgnuti toplinskoj obradi. Ukrašene su figurama izrezbarenim od povrća. Takvi su detalji položeni na tanjur unaprijed planiranim ili slučajnim redoslijedom. Mogu postojati i klasične, jednostavnije opcije nakita, na primjer:

• napisi ili "paučina" s kiselim vrhnjem ili majonezom;
• grozdovi ili grančice zelenila;
• četvrtine ili polovice maslina;
• kobasica bez masnoće, kuhano meso, ribani sir;
• mrviti jaja ili strugotine.

Dekoracija orašastih plodova

Ova verzija hostese posebno je cijenjena zbog svoje jednostavnosti. Već s osnovnim posipanjem mljevenih orašastih plodova na već pripremljenu salatu postaje privlačna i ukusna. A kada razmišljate o ideji korištenja oblika jezgri, možete stvoriti cijelu sliku.

Dakle, klasik žanra je zimska salata, koja je ukrašena orasima. Idealno jednostavna opcija je postavljanje sjemenki sezama na dijetalne grickalice, koje sadrže samo zelje. Vrijedno je imati na umu da su orašasti plodovi za ukrašavanje salate prethodno pečeni.

Dekoracija s jajima

Takva dekorativna ideja je vrlopopularan. Međutim, za njegovu provedbu bit će potrebno pripremiti jaja na način da se žumanjak ne počne raspadati tijekom rada. Profesionalci u ovom slučaju preporučuju:

• prije kuhanja stavite jaja u hladnu vodu tako da ih potpuno prekrije;
• pričekajte trenutak ključanja;
• odbrojavajte devet minuta;
• izvadite jaja i brzo ih ohladite.

U ovom slučaju, buketi ili pojedinačni cvjetovi smješteni na površini zalogaja poslužit će kao ukras. Da biste ih stvorili, jaje će se morati rezati po dužini, postavljajući rezultirajuće ovalne polovice u pravom smjeru, dajući uzorku željeni oblik. Od kriški možete napraviti i latice. Da bi se dobili, jaja se režu okomito, dijele na ploče debljine 0,4 do 0,7 mm.

Jednostavni ukrasi se stvaraju od žumanjka pretvorenog u mrvice. Izvrstan je za posipanje cijele površine zalogaja.

Nakon uklanjanja žumanjka iz jajeta, duga polovica proteina može se pretvoriti u čamac. U njega se stavlja čačkalica na koju se naniže savijeni krug krastavca, tanjur sira ili crvene ribe. Ovo će vam dati savršeni mali brod.

Originalno umjetničko djelo

Pored gore navedenih metoda, postoji niz neobičnih opcija koje će učiniti zanimljivim ukrašavanje svečanog jela.

1. Upotreba želea. Preliju se sastojcima kako bi se smrznuta salata mogla rezati i stavljati na tanjure u porcijama. Žele se ponekad koristi za stvaranje gustih figura. Oni ukrašavajujelo.
2. Upotreba leda. Domaćica može napraviti zdjelu zamrzavanjem vode s komadićima povrća u njoj. Salata se stavlja u takvu posudu.

Kovrčavi rez

Često su u restoranima svečana jela ukrašena rezbarijama. Ovo je kovrčavi rez od voća, povrća, kobasica ili sira. Kod kuće, rezbarenje vam omogućuje ne samo da dobijete lijepo jelo, već i da se dobro zabavite. Za izradu takvog nakita trebat će vam oštri noževi nekoliko veličina. Kao jedna opcija može se razmotriti korištenje kuhane kobasice. Izrezan je na tanke krugove, od kojih se svaki mora saviti na pola. Takvi praznini se slažu jedan na drugi s udubljenjem od 0,5 cm dok se buket potpuno ne formira.

Druga opcija uključuje korištenje krastavca. Reže se aparatom za guljenje povrća na fleksibilne i dugačke slojeve. Od takvih detalja formira se rascvjetao pupoljak.

Shuba salatni ukras

Ovo je jedan od omiljenih grickalica naših ljudi, koji se sastoji od pristupačnih i jednostavnih sastojaka. Njihova kombinacija daje nježan i jedinstven okus. Pitanje "Kako lijepo ukrasiti salatu" Haringa ispod bunde "?" dosta često stoji pred ljubavnicama. Uostalom, ovo jelo se može vidjeti na gotovo svakom blagdanskom stolu. Vole salatu "Shuba" i radnim danima. Njegova prisutnost sama po sebi sposobna je izazvati osjećaj radosti i trijumfa u osobi. Svoj izvorni naziv salata je navodno dobila zbog činjenice da je riba u njoj prekrivena mnogo slojeva povrća i majoneze.

Sasvim relevantno je sljedeće pitanje: „Kakolijepo ukrasiti salatu "Kzneni kaput"? Uostalom, isto jelo koje je prisutno na svakom blagdanu može postati prilično dosadno.

Pa kako lijepo ukrasiti salatu "Ispod bunde"? Na primjer, jelo može biti oblikovano kao riba. Međutim, ne mora nalikovati haringi. Svaka riba, čak i ako je djetinjasto smiješna, može izazvati osmijeh i radost. Da biste ga stvorili, salata je već unaprijed položena na tanjur u obliku ovala s repom. Svi dijelovi ribe izrađeni su od improviziranih materijala, a to su obrezivanje povrća, začinsko bilje, masline, kolutići luka i majoneza, s kojima se nanosi određeni uzorak.

Još uvijek kako lijepo ukrasiti salatu "Kuzna"? Jedna od najneobičnijih varijacija bit će posluživanje popularnog zalogaja u obliku rolade. Priprema se od standardnih komponenti, postavljajući slojeve u prozirnu foliju obrnutim redoslijedom. Nakon toga sadržaj se smota folijom u obliku role. Takva salata se stavlja u hladnjak i nakon stvrdnjavanja širi se na tanjur.

Dekoracija salate Olivier

Ovo se jelo također često viđa na našim blagdanskim stolovima. Okus salate Olivier, poput "Shube", svakako izaziva najugodnije asocijacije. No, koliko god se ovo predjelo voljelo, njegovo klasično posluživanje u obliku obične hrpe može biti nezanimljivo i dosadno.

Kako lijepo složiti salatu Olivier? Takvo jelo možete ukrasiti kriškama od svježeg krastavca, čiji se okus dobro slaže s ovim povrćem i slanim i ukiseljenim. Za njihovu pripremu koristi se dobro naoštren nož. Prerezali su krastavac po dužini. Primljene kriškepoložen u lepezu, u obliku kovrča ili volana. Olivier salatu možete ukrasiti i čipsom. Ovaj proizvod također će biti relevantan jer recept sadrži kuhani krumpir.

Salate s rakovim štapićima

Snacks, čiji je jedan od sastojaka bio ovaj proizvod, stekli su veliku popularnost u našoj zemlji. A danas domaćice pripremaju salatu s rakovim štapićima za svaku gozbu. Zašto ovaj proizvod toliko vole ruski kuhari? Da, jer se jela s njegovom upotrebom pripremaju jednostavno i brzo. U isto vrijeme, predjelo će sigurno ispasti jako ukusno.

Razmotrimo recept (sa fotografijom) lijepo ukrašenih salata od ovog proizvoda, koji vole naši sunarodnjaci:

1. S ananasima. Za pripremu takve salate trebat će vam relativno mali set proizvoda. Sadrži 370 grama konzerviranog ananasa, 200 grama štapića od rakova, 200 do 300 grama sira, 4 ili 5 žlica. žlice sirove riže, kao i jedan luk i 250 grama majoneze. Kako se priprema ova salata? Riža se prethodno skuha. Da biste to učinili, žitarice se umoče u slanu vodu. Ananas nemojte previše sitno rezati. Rakovi se štapići drobe, dajući im oblik malih kockica. Sir se utrlja na rende. Sitno nasjeckani luk. Svi sastojci se pomiješaju i začine majonezom. Kako lijepo ukrasiti salatu od rakova? To se može učiniti pomoću raznih opcija. Jedan od njih uključuje davanje predjelo oblika raka. Istovremeno, u salatu ne možete dodavati štapiće kako ih ne bi bilo previše u gotovom jelu (za vašediskrecija).



2. Sa češnjakom. Da biste pripremili takvu salatu, trebate uzeti dvije velike rajčice, jedno pakiranje rakovih štapića, nekoliko češnja češnjaka i majonezu. Kako se priprema ovo predjelo? Štapići se režu na kocke. Sjeckane rajčice. Češnjak se propušta kroz prešu. Sastojci se pomiješaju i začine majonezom. Dobiveni međuobrok ima vrlo pikantan okus. A možete ga složiti uz pomoć maslina koje su poslagane u obliku cvijeta, kao i majoneze, nanesene na jelo u obliku mreže, i peršina.

Prekrasno uređene salate zasigurno će postati pravi ukras svakog blagdanskog stola. Recept (možete vidjeti na slici iznad), primjeren ukusu i temi, svaka će domaćica moći odabrati po svom nahođenju.