Aromatičan i istančan okus likera Advocaat i njegova primjena

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Popularni digestiv - gusti liker od jaja Advocaat, prisutan je na jelovniku kafića i restorana u mnogim zemljama svijeta. Izrađuje se od jednostavnih proizvoda. Temelji se na žumanjcima, medu, šećeru i rakiji. Ponekad se u sastav dodaju vanilija, vrhnje i kondenzirano mlijeko. Zanimljivo je da su prvi koji su smislili alkoholno piće "Odvjetnik" bili Nizozemci, koji su živjeli u Surinamu. Napravili su ga s dodatkom pulpe avokada. U Astecima se piće zvalo Ahuacatl, a na španjolskom je zvučalo kao "odvjetnik". Ali, oni ljudi koji ne znaju porijeklo, vjeruju da je ime povezano s pravnom terminologijom.

Značajke i prednosti

Izumljeni od strane Nizozemaca, liker pogodan za jaja sada je prepoznat kao hit među ogromnom paletom žestokih pića. Njegove prednosti uključuju nekoliko važnih pokazatelja:

• mekan, baršunast okus;
• bogati okus;
• gusta tekstura;
• širok raspon kulinarskih namjena.

U procesu proizvodnje Advocaat likera koriste se visokokvalitetni prirodni proizvodi. Njegovi sastojci se miješaju i odležavajuodređeno vrijeme za zasićenje. Nakon toga se ponovno dobro izmiješaju, stvarajući gustu homogenu tekućinu, koja se ulijeva u posude.

Trenutno se prodaja originalnog pića odvija samo u Nizozemskoj i Austriji. U drugim zemljama, potrošači se isporučuju s izvoznom verzijom, koja je manje gusta i snažnija.

Popularne marke digestiva od jaja

Advocaat liker proizvođača Lucas Bols, kao i poznati brendovi De Kuyper, VOV, Verpoorten i Warniks su vrlo traženi. Vrijedi napomenuti da prema izvornom receptu s pulpom avokada u Nizozemskoj nije bio dostupan. Stoga su izumitelji ponovili viskoznu konzistenciju dodavanjem žumanjaka u sastav. Istodobno, liker Advocaat se za svakog proizvođača razlikuje po svojoj aromi i konzistenciji.

Na primjer, piće marke Bols je jarko žute boje i ima kremastu aromu vanilije s medom i začinskim okusom. De Kuyper je žuta tekućina s pikantnim tonovima i kremastim okusom meda.

VOV ima bogatu žutu boju i gustu konzistenciju s aromom badema i vanilije. U okusu digestiva ove marke nalaze se nijanse slatkog vrhnja, a u retrookusu - sušeno voće. Koristi se kao umak za sladoled, u slatkim pecivima, dodaje se u tijesto za kolačiće.

Prijava

Pored glavne primjene, kao što je gore spomenuto, liker Advocaatkoristi se u desertima, sladoledu, kolačićima i drugim pečenim proizvodima. Služi se i kao aperitiv. Tradicionalno se toči u široke čaše ili flaute i prelijeva šlagom prelivenim kakaom u prahu.

Liker dobro ide uz kavu, ublažavajući okus potonje. Najpoznatiji kokteli s njegovim dodatkom su Bombardino i Snowball. Prilično gusto piće koje se može jesti žlicom, a nalazi se u Tirolu i Nizozemskoj.

S čime miješati i kako piti?

Prekrasno alkoholno piće kojem podjednako vole uživati i žene i muškarci, idealno za završetak svečane gozbe ili za romantičnu večeru. Američki i europski barmeni osmislili su mnoge recepte za koktele koristeći ga, što vam omogućuje da ih sami kuhate kod kuće. Najbolji uključuju sljedeće opcije:

• "Klamasta": 3 dijela grenadina i "Odvjetnik", 1 dio votke. Kuhanje se vrši metodom slojeva.
• "Joker": "Odvjetnik" (1 sat), liker od naranče (1 sat), votka (1 sat), Fanta i led. Pomiješajte sastojke u čaši.
• Casablanca: 2 dijela votke, 1 dio likera od anisa, sok od ananasa, sok od naranče i 1,5 dijela likera od jaja s ledom. Sve komponente se miješaju šejkerom.

Brandy, škotski viski, špirit od grožđa ili začinjeni rum mogu se koristiti u procesu pripreme domaćeg likera.

Od brojnih ljubitelja mirisnog likera Advocaat recenzije se mogu čuti i čitati samo s pozitivnim notama. Njegov izvrstan okus, u kombinaciji s čokoladom i drugim kulinarskim remek-djelima, može vam podići raspoloženje i napuniti vas pozitivnom energijom.

Važno! Domaći alkoholni proizvod možete čuvati ne više od 6 mjeseci na hladnom mjestu. Inače se može zašećeriti, a i štetiti zdravlju. Uostalom, sadrži kvarljive proizvode, uključujući žumanjke, vrhnje i druge sastojke.