Piletina s ananasom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Odnedavno je kombinacija piletine i ananasa postala gotovo klasična. Sve češće u različitim kafićima i restoranima na jelovniku se nalaze jela koja spajaju ova dva proizvoda. Ali većina ih je vrlo slična jedni drugima, ovdje će biti predstavljeni neobični recepti za kuhanje pilećeg mesa s konzerviranim ili svježim ananasima. Neki od njih će koristiti vrlo egzotične proizvode kao dodatne sastojke.

havajska piletina

Kao što je i najavljeno, ovdje su predstavljeni samo neobični recepti, što je ovo jelo. Priprema je nevjerojatno jednostavna i svima razumljiva, no vrhunac jelu daje kombinacija piletine s ananasom i kokosovim mlijekom. Za pripremu ovog jela trebate uzeti sljedeću količinu proizvoda:

• pileći file - 2 komada;
• nekoliko malih luka;
• 200g konzerviranog ananasa;
• žlica škroba;
• 150 ml kokosovog mlijeka.

Da bi jelo imalo ugodnu boju i miris, potrebno je koristiti curry,kurkuma i paprika.

Kako kuhati?

Proces pripreme ovog jela je nevjerojatno jednostavan, može ga se nositi apsolutno svatko. U početku morate pripremiti sve glavne sastojke. Pileći file operite pod tekućom hladnom vodom, a zatim ga narežite na srednje kockice, meso malo posolite i ostavite sa strane.

Uzmite potrebnu količinu luka, ogulite ga i dobro isperite. Prepoloviti i zatim izrezati na vrlo male kocke. Stavite tavu na vatru. Kad se dobro zagrije, možete uliti biljno ulje ili otopiti kocku maslaca. Ovdje pržite povrće do pola, zatim stavite meso, pržite sve sastojke nekoliko minuta.

U međuvremenu morate uzeti duboku posudu u koju ćete uliti potrebnu količinu kokosovog mlijeka, promiješati sa začinima i soli. Dobivenu smjesu dodajte u tavu, tamo stavite male kockice ananasa. Krčkajte svu hranu 10-15 minuta.

Na kraju kuhanja razrijedite žlicu škroba u 50 ml hladne vode, izlijte tekućinu i sve dobro promiješajte. Nakon nekoliko minuta masa će se početi zgušnjavati, a zatim isključite vatru. Time je završen proces kuhanja piletine s ananasom, na fotografiji možete vidjeti konačni rezultat. Ovo jelo preporuča se poslužiti uz kuhanu pikantnu rižu.

kineski pileći gulaš

Već su mnogi od vas vjerojatno probali slatke i kisele umake koji su svojstveniKineska kuhinja. Sada možete naučiti kako kuhati takvo jelo, vrijeme kuhanja je oko 45 minuta. Nema egzotičnih sastojaka, tako da proces kuhanja neće biti težak.

Popis potrebnih proizvoda

Iskusni kuhari preporučuju da odmah prikupite kompletan popis sastojaka kako ništa više ne bi ometalo kuhanje:

• 400g pilećih prsa;
• jedna velika ili dvije srednje paprike;
• kolutove ananasa iz konzerve (nemojte izlijevati tekućinu, dobro će vam doći);
• 200 g gljiva (možete koristiti apsolutno bilo koju sortu);
• malo zelenila;
• sezam.

Budući da bi naše jelo trebalo imati slatko-kiseli okus, meso treba marinirati u soja sosu, korijanderu i paprici. Umak se može zgusnuti škrobom kako bi dobio lijepu konzistenciju.

Način kuhanja

Kuhanje piletine s ananasom i gljivama ne bi trebalo predstavljati poteškoće, međutim, kako bi sve prošlo dobro, preporuča se točno slijediti upute korak po korak:

1. Uzmite potrebnu količinu mesa, ogulite ga i isperite pod hladnom vodom.
2. Meso narežite na srednje kockice, stavite u dublji tanjur ili zdjelu, pokapajte s malo biljnog ulja, dodajte soja sos i sve potrebne začine. Bilješka! Soja umak je prilično slan proizvod, pa ako ste ga dodali veću količinu, soljenje mesa nije preporučljivo.



3. Dok se meso marinira, možete početi pripremati ostale sastojke. Gljive oprati i narezati na tanke ploške, papriku prepoloviti, odstraniti sjemenke i peteljku, povrće narezati na trakice ili kockice.
4. Zelje jako nasjeckajte. Podijelite kolutove ananasa na 4 dijela.
5. Kada su svi glavni proizvodi pripremljeni, možete nastaviti izravno na toplinsku obradu. Uzmite dobru tavu s debelim dnom, stavite je na veliku vatru, kada se zagrije, ulijte maslinovo ili biljno ulje, stavite mariniranu piletinu. Pržite meso dok ne dobije lijepu rumenu boju.



6. Nakon toga stavite gljive, sve pržite nekoliko minuta. Zatim se u tavu šalju ananasi s paprom, u sve ulijte 100-150 ml soka od ananasa i 50-80 ml umaka od soje. Pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru i pirjajte 15 minuta.
7. Nakon predviđenog vremena, jelo treba dovesti do željenog okusa, a zatim otopiti žlicu škroba u maloj količini tekućine i uliti u tavu. Pirjajte još 1-2 minute. Nakon toga slažite piletinu na porcionirane tanjure, a po vrhu pospite sezamom. Ovo će dovršiti proces kuhanja.

Piletina s ananasom u pećnici

Prekrasno i vrlo krepko jelo, ovdje je idealno kombiniran prilično velik broj proizvoda. Vrijeme pripreme je oko 30 minuta, što je odlična opcija za brzi ručak. Kako ne bi odgađali kuhanje, odmahprije kuhanja morate upaliti pećnicu na 200 stupnjeva, pustiti da pokupi temperaturu.

Koje proizvode trebate?

Da biste pripremili recept za piletinu s ananasom i sirom za tri osobe, trebate nabaviti sljedeće sastojke:

• tri mala pileća fileta;
• 150g konzerviranog ili svježeg ananasa;
• jedna paprika;
• mala količina zelenog graha;
• 200g tvrdog sira;
• malo majoneze;
• češnjak.

Majčina dušica, origano i kardamom također se preporučuju za odlično pileće meso.

Priprema i kuhanje

Oprani pileći file treba prerezati sa strane i otvoriti “knjižicom” - dobijete veliki komad prsa. Treba ga staviti pod prozirnu foliju i malo odbiti. Debljina mesa treba biti oko 0,8 cm File obilno pospite začinima, posolite i popaprite. Po želji se može koristiti soja umak.

Dok se meso malo marinira, naribajte tvrdi sir na sitno ribanje, a ananas narežite na male kockice. Češnjak ogulite i protisnite kroz češnjak u manju posudu, dodajte majonezu i sve promiješajte. Papriku prepolovite, ogulite i narežite na trakice.

Sada treba uzeti pileći file, staviti ga u lim za pečenje, namazati začinjenom majonezom, pa staviti sloj piletine s ananasom, paprikom i grahom, pa sve preliti s puno ribanog sira. Stavite pleh u pećnicu na 25minuta na 190 stupnjeva. Nakon isteka vremena svaki file stavite na tanjur i ukrasite začinskim biljem. Ovo jelo najbolje je poslužiti uz kuhanu rižu ili krumpir, a salata od svježeg povrća također je odličan prilog.

Piletina s ananasom izvrsno se slaže s raznim umacima na bazi rajčice. Stoga, kada pripremate običan pileći gulaš s povrćem i ananasom, možete dodati malu količinu kečapa i sve dobro promiješati. Na ovaj način dobivate prilično neobičnu, ali vrlo ukusnu kombinaciju glavnih sastojaka.

Ako ne volite koristiti škrob, onda se bilo koji od gore navedenih umaka može zgusnuti s malo maslaca i žumanjcima. Nakon dodavanja ovih proizvoda, masu treba dobro promiješati i dinstati na laganoj vatri nekoliko minuta. Ako poznajete ove jednostavne značajke kuhanja, tada će vaša hrana ispasti nevjerojatno sočna i ukusna.

Sada znate neke zanimljive i vrlo neobične recepte za kuhanje piletine s ananasom. Nikada se nemojte bojati eksperimentirati, jer se bilo koji od sastojaka uvijek može zamijeniti drugim. Tako ćete osobno osmisliti jelo koje će savršeno odgovarati svim vašim preferencijama okusa.