Salata od škampa i avokada: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što je salata od škampi od avokada? Kako napraviti? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Avokado je u savršenom skladu sa škampima pa se često kombinira u salatama. Takva su jela ne samo vrlo zadovoljavajuća, već i korisna. Salata od škampa s avokadom ima visoku energetsku vrijednost, može se koristiti kao samostalno jelo. Pojeli su pola tanjura – bili su siti. Razmotrite neke zanimljive recepte za ovo jelo u nastavku.

Morska salata

Želite li skuhati ukusnu salatu sa škampima i avokadom? Uzmi:

• 250g smrznutih škampi;
• 50g pinjola;
• jedan avokado;
• 50 ml maslinovog ulja;
• vezica svježeg peršina;
• 200g cherry rajčica;
• četvrtina limuna;
• crni papar;
• sol;
• dva režnja češnjaka.

Skuhajte ovu salatu od škampa i avokada ovako:

1. Operite peršin i sitno nasjeckajte.
2. Očistite smrznute škampe, popržite sa šakom peršina u tavi na maslinovom ulju (2 žlice).
3. Na kraju prženja dodajte mljeveni češnjak.
4. Narežite oguljeni avokado na kockice.
5. Cherry rajčice narežite na četvrtine.
6. Prepržite pinjole na suhoj tavi, ohladite, usitnite blenderom.
7. Sada napravite preljev za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte detaljne pinjole, papar, limunov sok, sol, maslinovo ulje i preostali peršin. Salatu možete jednostavno zaliti majonezom.
8. U zdjeli za salatu pomiješajte rajčice, avokado i škampe. Prelijte dresingom i poslužite.

Ovo jelo možete zasladiti i zdrobljenim ananasima iz konzerve. Neke domaćice ovdje stavljaju zelenu salatu i slatke paprike. Za svečano jelo zelje i rajčice zamijenite staklenkom crvenog kavijara.

Ukusna salata

Razmislite o sljedećem receptu za ukusnu salatu od škampa i avokada. Uzmi:

• par češnja češnjaka;
• dva avokada;
• crni papar;
• 3 žlice. l. maslinovo ulje;
• 25 kraljevskih kozica;
• jedan limun;
• 100 g zelene salate (možete zamijeniti icebergom).

Skuhajte ovu salatu od škampa i avokada ovako:

1. Operite avokado, limun i zelenu salatu.
2. Smrznute škampe kuhajte pet minuta. i ti takođermožete koristiti smrznute škampe, ali ih tada morate kuhati deset minuta.
3. Ogulite i narežite češnjak. Zagrijte tavu s maslinovim uljem, popržite češnjak. Pazite da ga ne spalite.
4. Kuhane škampe pošaljite u tavu nakon par minuta. Pecite dvije minute. Zatim stavite škampe u zdjelu.
5. Ulje s češnjakom ocijedite u drugu posudu, ocijedite sok od limuna i tu dodajte. Pomiješajte dobiveni umak.
6. Na tanjure raširite listove frilisa, natrgane na nekoliko komada.
7. Sada ogulite avokado. Izrežite pulpu po cijelom obodu voća, savijajući se oko kosti. Avokado podijelite na dva dijela, nožem izvucite košticu. Nožem skinite koru s voća. Također možete upotrijebiti žlicu za odvajanje pulpe od kože. Narežite avokado na kockice.
8. Rasporedite avokado na listove frillisa, na vrh stavite pržene škampe i pospite ih mljevenim crnim paprom. Sada prelijte jelo umakom.

Gotovo jelo ukrasite kriškom limuna i počastite goste.

Elegantna salata od avokada

Pa kako napraviti ukusnu salatu sa škampima i avokadom? Predstavljamo vam spektakularnu opciju prikladnu za romantičnu večeru. Trebat će vam:

• dva zrela avokada;
• 350 g kuhanih škampa bez repa;
• 2 žlice. l. majoneza ili tartar umak;
• sol;
• crni papar;
• zeleni luk - 3 kom.;
• 2 žlice. l. sok od limuna.

Ova ukusna salata s avokadom i škampimakuhaj ovako:

1. Avokado prerežite po dužini na dva dijela i uklonite košticu. Pažljivo izvadite pulpu žlicom, krećući se u krug blizu kore. Radite žlicom tako da iz kožice ploda dobijete cijele čamce.
2. Avokado narežite na debele komade veličine kuhanih škampa.
3. Sjedinite umak, narezano voće i plodove mora, pomiješajte.
4. Rasporedite smjesu u domaće zdjelice, pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Za ovo jelo možete dodati 1 žličicu majonezi. bilo koji ljuti umak (senf, tkemali, hren, tabasco) ili par češnja češnjaka procijeđenog kroz prešu.

Salata od cherry rajčice

Kako napraviti salatu s cherry rajčicama, škampima i avokadom? Za pripremu 6 porcija koristite:

• 2 žlice. l. kravlji maslac;
• 2 režnja češnjaka;
• jedna paprika;
• 450g škampi bez repa;
• maslinovo ulje - tri žlice;
• dvije žlice višenamjenskog sojinog umaka;
• dva avokada;
• 200g konzerviranog ili smrznutog kukuruza;
• 1/4 žličice sol;
• 7 cherry rajčica;
• 2 žlice. l. nasjeckani peršin;
• 3 žličice balzamiko ocat;
• pola hrpa listova salate.

Ova salata sa škampima, avokadom i cherry rajčicama kuha se ovako:

1. Smrznuti škampi su obično već kuhani. Neposredno prije kuhanja uronite ih u posoljenu toplu vodu odnodmrznite od večeri na donjoj polici hladnjaka.
2. Otopite kravlji maslac s jednakom količinom nemasnog maslaca u dubokoj tavi. Dodajte škampe, pospite solju i paprom, kuhajte 3 minute, miješajući, dok plodovi mora ne porumene.
3. U drugoj minuti prženja u škampe dodajte soja sos, na kraju dodajte peršin. Ohladite radni komad.
4. Ogulite avokado i narežite na komade od 2 cm.
5. Suze salatu.
6. Rajčice prerežite na dvije polovice, slatku papriku nasjeckajte na male komadiće.
7. U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruz i povrće s kuhanim škampima, pokapajte balzamičnim octom i maslinovim uljem i promiješajte.

Proljetni škampi s krastavcima

Jeste li ikada jeli salatu od škampa i avokada s krastavcem? Reći ćemo vam kako ga kuhati. Trebat će vam:

• velika žlica kravljeg maslaca;
• dva avokada;
• dva krastavca;
• 250g škampi bez repa;
• 2 žličice mljeveni češnjak;
• šaka kikirikija;
• ½ hrpa zelene salate ili kelja;
• 4 žlice. l. nasjeckani zeleni cilantro ili peršin.

Za umak koji trebate uzeti:

• prstohvat šećera;
• 3 žlice. l. soja umak;
• 1 žličica mljeveni češnjak;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• papar;
• sol;
• 3 žlice. l. sok od limuna;
• škrob (ako je potrebno za zgušnjavanje).

Proces kuhanja:

1. Ogulite krastavac i avokado, narežite na srednje komade.
2. Poslani i kravlji maslac pošaljite u dublju tavu, zagrijte. Dodajte škampe, pospite solju i paprom i kuhajte 3 minute uz stalno miješanje.
3. Pomiješajte pržene škampe s nasjeckanim začinskim biljem i nasjeckanom zelenom salatom.
4. Sada pripremite umak. Da biste to učinili, istucite sve sastojke, dodajte škrob (ako je potrebno) u malim obrocima da umak postane gust.
5. Prelijte preko rezanja i promiješajte.

S avokadom i narančom

Napravite ovu nevjerojatnu salatu i vaša će je obitelj voljeti! Uzmi:

• par naranči (ili mandarina);
• 500g odmrznutih, oguljenih škampa;
• jedan avokado;
• pola luka;
• zhmenku listovi rukole (za ukras);
• 10 listova salate.

Za umak će vam trebati:

• 3 žlice. l. sok od limuna;
• 1 žlica l. nasjeckani luk;
• crni papar;
• 4 žlice. l. sok od naranče;
• 1 žlica l. maslinovo ulje;
• sol (po ukusu).

Ovo jelo skuhajte ovako:

1. Prepržite škampe kako je opisano u prethodnom receptu.
2. Naranče oguliti i izrezati na cijele krugove.
3. Ogulite avokado i tanko narežite na kriške u obliku polumjeseca.
4. Luk narežite na kolutove i prelijte ga kipućom vodom. Ohladiti, ocijediti u cjedilu.
5. Na tanjur rasporedite listove zelene salate, na njih stavite 4 lista rikole,slijede trakice naranče i luka. Po vrhu pospite škampe i avokado u slikovitom neredu.
6. Poprskajte tanki mlaz umaka preko porcija i započnite svoj obrok.

Kraljevska salata sa sulugunijem i grahom

Za kiseljenje škampa uzmite:

• limunov sok - 1 žlica. l.;
• 500g kuhanih škampa;
• prstohvat soli.

Za salatu trebate imati:

• 2 žlice. l. sitno nasjeckani plavi luk;
• jedan veliki krastavac izrezan na male kocke;
• 2 velike šake listova zelene salate (narezane na trake široke prstiju);
• 400g tamnog graha iz konzerve;
• 2 žlice. l. peršin (sitno sjeckani);
• 300g konzerviranog kukuruza;
• dvije rajčice (male kocke);
• suluguni sir (kratke duljine vlakana);
• jedan avokado (male kocke).

Ako vas zbuni slan okus sira, možete ga unaprijed namočiti ili zamijeniti krupno naribanim nizozemskim. Za umak će vam trebati:

• dva režnja češnjaka;
• tri žlice majoneze;
• 5 žlica. l. kiselo vrhnje;
• bilo koje zelje (po ukusu).

Ovo jelo skuhajte ovako:

• Kako samljeti komponente navedeno je u popisu proizvoda. Najprije marinirajte škampe. Da biste to učinili, prelijte ih posoljenim limunovim sokom pola sata. Možete dodati malo maslaca od kikirikija.
• Sada napravite umak. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke blenderom.
• Lezisalatu u prozirnu zdjelu rasporedite ovako: prvo trake lista zelene salate, zatim kukuruz, grah, plavi luk i peršin, zatim krastavac, pa rajčice i avokado. Sljedeći tanki sloj trebao bi se sastojati od nasjeckanih suluguni vlakana. Prelijte mariniranim škampima.

Poslužite salatu s dresingom, koji se stavlja u posebnu zdjelu. Također možete uliti umak u čaše za svaku. Kao rezultat toga, sudionici obroka moći će začiniti svoju porciju prema osobnim željama.

Jednostavna salata

Razmotrimo još jedan recept sa fotografijom salate s avokadom, škampima i cherry rajčicama. Trebat će vam:

• pola kilograma škampa;
• limunov sok (po ukusu);
• dva avokada;
• velika žlica maslinovog ulja;
• 12 cherry rajčica.

Skuhajte ovo jednostavno jelo na sljedeći način:

1. Skuhajte i očistite škampe.
2. Avokado oguliti, narezati na ploške, staviti na tanjur.
3. Tamo stavite i rajčice.
4. Dodajte škampe, maslinovo ulje, pokapajte limunovim sokom i promiješajte.

Malo o avokadu

Poznato je da je ova poljoprivredna kultura danas jedna od najstarijih: prvi plodovi avokada datiraju iz 3. tisućljeća pr. e. jeli Indijanci Južne Amerike. Uostalom, ovo voće sadrži ogromnu količinu monozasićenih masti, minerala i raznih vitamina potrebnih ljudskom tijelu.

Salate od avokada trebaju svakodnevno konzumirati oni koji se bave sportom, boluju od dijabetesa. Ovo voće također može poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, srca i krvnih žila.

božićna salata

Pozivamo vas da proučite recept za salatu s rikolom i škampima, te avokadom, naravno. Da biste ga stvorili potrebno je imati:

• jedno pakiranje rikole;
• jedan limun;
• 1 kg kraljevskih kozica (kuhano-smrznutih);
• par češnja češnjaka;
• 350g cherry rajčica;
• dva zrela avokada;
• soja sos (po ukusu);
• maslinovo ulje - četiri žlice.

Ovo jelo mora biti pripremljeno ovako:

1. Škampe prelijte kipućom vodom i ostavite pet minuta. Zatim ocijedite vodu, uklonite ljuske, crijevne žile i glave iz škampa.
2. U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite protisnuti češnjak dok ne porumeni. Stavite na tanjur.
3. Pošaljite škampe u tavu, pržite 4 minute, povremeno miješajući. Prebacite u zdjelu i ohladite.
4. Cherry rajčice narežite na četvrtine. Ogulite avokado, uklonite koštice, pokapajte limunom i narežite na kolutove.
5. Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte rikolu, začinite soja umakom i limunovim sokom, promiješajte.

Po želji možete posuti jelo naribanim parmezanom.

S rikolom, avokadom i tigrovim kozicama

Uzmi:

• 10g pinjola;
• 35 ml maslinovog ulja;
• 10 tigrastih škampi;
• 80g cherry rajčica;
• 80g rikule;
• 20g cvjetnog meda;
• 200g avokada;
• jedna limeta;
• sirparmezan - 60 g;
• 10 g balzamičnog krema;
• sol (po ukusu);
• 10 ml soja sosa;
• crni papar.

Ovaj recept omogućuje provedbu sljedećih radnji:

1. Operite i osušite rikolu.
2. Uklonite koricu s pola limete i iscijedite sok.
3. Pomiješajte maslinovo ulje, med, sok i koricu limete, balzamiko i soja umak, pomiješajte pjenjačom.
4. Oguliti avokado, izrezati na srednje kocke.
5. Cherry rajčice prepolovite, parmezan narežite na tanke latice.
6. Zagrijte tavu s maslinovim uljem, na nju stavite škampe i pržite tri minute. Pospite solju i paprom.
7. Stavite listove rikole u sredinu tanjura. Oko salate naizmjence rasporedite parmezan, škampe i rajčice, prelijte dressingom, pospite pinjolima i poslužite.

Posebna salata

Što je dobro u ovoj nevjerojatnoj salati? Avokado, škampi, cherry rajčice i ostali sastojci u njegovom sastavu dat će vam energiju za cijeli dan. Pa uzmi:

• pet prepeličjih jaja;
• jedan avokado;
• 100g listova zelene salate;
• jedna rajčica;
• pola slatke paprike;
• 2 žlice. l. majoneza;
• sol.

Ovo jelo skuhajte ovako:

1. Kozice kuhajte u slanoj vodi tri minute. Zatim ih ohladite i ogulite.
2. Skuhajte jaja.
3. Narežite rajčicu, jaja, papar i oguljeni avokado na male komadiće.
4. Potrgajte lišće salate rukama.
5. Pospite jelo majonezom i ukrasite škampima.

S grčkim preljevom

Da napravite ovo jelo, uzmite:

• dva avokada;
• jedan krastavac;
• 500g svježih ili smrznutih škampi;
• dvije slatke paprike;
• 10 cherry rajčica;
• zelenje (peršin, cilantro ili rikola);
• par listova zelene salate (za ukras).

Za preljev za salatu trebat će vam:

• vlasac;
• 2 žličice jabučni ocat;
• pola šalice prirodnog jogurta;
• papar;
• sol.

Ovo jelo skuhajte ovako:

1. Avokado oguliti i narezati na kockice. Pošalji na suđe.
2. U malu šerpu ulijte vodu, posolite i prokuhajte. Ulijte škampe i kuhajte deset minuta. Zatim ih ogulite od ljuske. Ohladite i prebacite u zdjelu avokada.
3. Slatku papriku i krastavac narežite na male kockice. Svaku cherry rajčicu prerežite na dva dijela. Stavite u zdjelu s već pripremljenim sastojcima.
4. Napravite preljev. Da biste to učinili, pošaljite papar, jabučni ocat, jogurt, nasjeckani češnjak i sol u zdjelu, promiješajte.
5. Uparite preljev s hranom, promiješajte i počnite posluživati svoje najmilije.

Jedite sa zadovoljstvom!