2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Svi smo kupili vrući baguette s češnjakom u trgovini i uživali. Jeste li primijetili da mu je cijena puno veća od iste, ali bez punjenja? Možete puno uštedjeti i napraviti kruh kod kuće. U ovom članku ćemo vam reći kako ga kuhati, naučiti kako dobiti nevjerojatan okus češnjaka, razgovarati o prednostima i opasnostima jela, a također ćemo vam dati korisne savjete za kuhanje.
Kako dobiti nevjerojatan okus češnjaka
Po prvi put, kruh s češnjakom ispečen je u Francuskoj. Neusporediv okus dobiva se dodavanjem protisnutog češnjaka i soka od češnjaka izravno u tijesto. Postoji još jedan način: rastopite maslac u vodenoj kupelji, stavite nasjeckani češnjak, sol i začine po ukusu. Gotovu štrucu premažite kulinarskim kistom i stavite u pećnicu dok ne porumeni.
Koristi i štete
Ljudi iz prve ruke znaju o dobrobitima češnjaka. Ali nisu svi spremni pojesti čak ni jedan klinčić. Mirisni baguette od svježeg češnjaka izvrsna je alternativa. Češnjak ubija bakterije, jača imunološki sustav i ubrzava proces ozdravljenja. Jedna štruca sadrži razne vitamine (B1, B2, PP, E), aminokiseline i minerale (npr. magnezij, jod, kalcij). Također kombinira celulozu i zdrave ugljikohidrate. I što je najvažnije, baguette s češnjakom brzo utažuje glad zbog visokog sadržaja kalorija.
Zadnji pokazatelj čini jelo nedostupnim za mršavljenje. Bijeli kruh sa češnjakom sadrži oko 323 kilokalorije na 100 grama, crni kruh je manje kaloričan -190 kilokalorija na 100 grama. Negativne kvalitete uključuju činjenicu da baguette od češnjaka loše utječe na zubnu caklinu, endokrini sustav i izaziva dijabetes.
Žurim da vas uvjerim, sve negativne posljedice dolaze s pretjeranom upotrebom. Zato jedite umjereno!
Kuhanje
Postoji mnogo opcija za pravljenje kruha: možete ga napraviti u pećnici, u tavi, u stroju za pečenje kruha, a također i u sporom kuhaču. Ovdje niste ničim ograničeni.
Recept za baguette s češnjakom u pećnici prikladan je i za sporo kuhanje. Za izradu baguettea trebat će vam:
- 500 g brašna;
- 2 žličice kvasca;
- 350 ml vode;
- maslina ili maslac;
- češnjak;
- sol, šećer, začinsko bilje po ukusu.
Najbolje je pomiješati dvije vrste brašna (npr. pšenično i kukuruzno), preliti kvasac toplom vodom, dodati sol, šećer i maslac. Stavite tijesto u zdjelu, poklopiteručnik i ostavite 30-40 minuta. Mora se dići. Nakon što je tijesto naraslo, potrebno ga je razvaljati i premazati maslacem. Začinite nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem. Izrežite tijesto na jednake dijelove, oblikujte kobasice, stavite na lim za pečenje, podmazan uljem. Pećnicu trebate zagrijati na 240 stupnjeva. Baguet pecite na 240 stupnjeva 10 minuta pa smanjite temperaturu na 200 i pecite još 10 minuta. U gotov kruh možete dodati rajčice, masline, sir i još mnogo toga. Sve ovisi o vašem ukusu i mašti!
Ovaj recept za baguette s češnjakom prikladan je i za aparat za kruh. Vrijeme kuhanja u ovom slučaju bit će nešto duže, sastojke odmah dodajemo u tijesto i gotovu masu stavljamo u kalup, bez prethodnog rezanja ili razvlačenja.
S čime poslužiti
Baguet s češnjakom savršeno nadopunjuje prva i druga jela. Hrana poprima pikantan bogat okus. Može se koristiti i kao samostalno jelo: na bazi kruha od češnjaka dobivaju se ukusni i zadovoljavajući sendviči. Predjelo od češnjaka za pjenasto je vrlo popularno kod muškaraca. A u inozemstvu u Europi za doručak se poslužuje pita od češnjaka sa skutom i začinskim biljem. Peče se i zatim poslužuje sa svježe iscijeđenim sokom.
Savjeti za domaćice
- Postavite posudu s vodom (kao što je tava od lijevanog željeza) na dno pećnice da se baguettei ne osuše.
- Možete modificirati recept i učiniti ga dijetnijim. Trebat će vam sastojci kao što su pšenično brašno, soda, kefir, griz,prašak za pecivo, bundeva i lanene sjemenke, suhi češnjak, sol i ulje.
- Ponovno zamijesite tijesto nakon dizanja: okus će postati svjetliji, a struktura brašna će se poboljšati.
- Količina brašna potrebna u receptu može varirati, stoga je najbolje koristiti svoju intuiciju.
- Ako nemate vremena za pripremu tijesta, u trgovini možete kupiti gotov baguette. Francuski je najbolji.
Preporučeni:
Ulje češnjaka. Recept, metode primjene u medicini
Nije tajna da češnjak ima jedinstvena ljekovita svojstva. Dobrobiti ovog proizvoda, bogatog selenom, sumporom, vitaminima i elementima u tragovima, teško se mogu precijeniti. Češnjak produžuje mladost, liječi mnoge bolesti i izvrstan je dodatak u kulinarstvu
Lepinje od češnjaka i sira: recepti za kuhanje, tajne tijesta s kvascem, recept bez kvasca
Domaći kolači su ukusni. Lepinje s češnjakom i sirom prikladne su ne samo za juhe, već mogu zamijeniti i puni obrok. Kako kuhati pecivo s kvascem kod kuće? Tajne domaćice. Može li se kvasac izbjeći?
Korisna svojstva češnjaka za ljudski organizam
Češnjak je zeljasta biljka iz obitelji Luk. Njegove lobule sadrže minerale, vitamine B i C, proteine, ugljikohidrate i eterično ulje. Blagotvorna svojstva češnjaka posebno su cijenjena tijekom prevencije i liječenja prehlade, kao i jačanja imunološkog sustava. U narodnoj medicini koristi se za mnoge bolesti. Svojstva i namjene češnjaka opisane su u članku
Recept za pastu od češnjaka: Pravljenje savršenog preljeva za bilo koji obrok
Pastu od češnjaka je lako napraviti. Jeste li pokušali napraviti ukusan umak od strelica od češnjaka? Pregača nije potrebna, jer ćete za pripremu mirisne tjestenine potrošiti samo 10 minuta
Chkmeruli: recept. Gruzijska piletina u umaku od češnjaka
Kavkaska nacionalna kuhinja odavno je poznata po začinjenim slanim jelima. Na pozadini sve te raznolikosti ističe se gruzijsko jelo od piletine. Chkmeruli se pripremaju prema nekoliko recepata. Najzanimljivije od njih bit će predstavljene u današnjem članku
