Palačinke od mrkve - brzo i zdravo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ljubitelji vegetarijanske hrane sigurno će uživati u ovom receptu koji vam omogućuje da skuhate ukusno i, što je najvažnije, zdravo jelo - palačinke od mrkve. Osim jedinstvenog sastava, takva hrana će vam omogućiti da unesete malo raznolikosti u prehranu, a ne treba je smatrati isključivo vegetarijanskom, jer može poslužiti kao izvrstan prilog mesnim proizvodima. Također je vrijedno napomenuti da su palačinke od mrkve odlična ideja za mame čija djeca u principu ne žele jesti mrkvu koja je toliko potrebna za rast. Hrana ispada jako ukusna, a mrkva ne gubi svoju nutritivnu vrijednost.

Za palačinke od mrkve možete koristiti veliki broj varijacija proizvoda, ali stalna komponenta koja čini osnovu je sama mrkva. Njegov izbor ovisi o publici za koju će se jelo pripremati. Na primjer, mrkva za palačinke, koja je namijenjena za dječji jelovnik, trebala bi biti male veličine i mlada, jer samo takvo povrće sadrži sve potrebne vitamine i elemente. Istodobno, kuhanje prema donjem receptu neće oduzeti domaćici previše vremena, što je posebno važnoza mlade majke.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

- mlada mrkva, vitamin E koji će biti sadržan u maksimalnoj količini - 200-250 grama;

- brašno - pet velikih žlica;

- jedno sirovo jaje;

- žličica šećera i soli;

- pola žlice desertnog praška za pecivo za tijesto;

- par režnjeva češnjaka;

- crni papar.

U principu, moguće su varijacije sastojaka ovisno o preferencijama. Primjerice, za dječji jelovnik palačinke od mrkve neće sadržavati papar i češnjak, a umjesto toga u tijesto se može dodati ribana jabuka i žlica šećera.

Prvo što trebate učiniti za izradu palačinki je naribati narančasto povrće na sitno ribanje. U posebnoj posudi pomiješajte sastojke za tijesto: jaje, sol i šećer, kao i prašak za pecivo. Dobivenu masu poželjno je tući pjenjačom dok se ne stvori neka prozračnost. Zatim ovu smjesu sjedinite s mrkvom, pa dodajte češnjak, brašno i papar po želji. U principu, palačinke od mrkve bez dodatka papra (uzimajući u obzir prisutnost češnjaka u njihovom sastavu) ispadaju prilično začinjene i ukusne. Dobiveno tijesto bit će prikladno za formiranje palačinki malog oblika od njega. Potrebno ih je pržiti u dobro zagrijanoj tavi, uz dodatak maslaca ili biljnog ulja. Sam proces prženja se izvodi na laganoj vatri i nastavlja se dok se ne pojavi zlatna nijansa sa svake strane.

Poslužitepalačinke od mrkve mogu se kombinirati s bilo kojim grickalicama. Također su sasvim prikladne kao samostalno jelo, na primjer, za popodnevni zalogaj ili bilo koji zalogaj tijekom dana. Kalorični sadržaj ovog jela, u usporedbi s običnim kolačima od tijesta na mlijeku ili kefiru, minimalan je, odnosno, to vam omogućuje da ga uključite u razne jelovnike prehrane bez štete za vitki struk.