Raženi kolačići: recept s opisom, sastojcima, mogućnostima kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Čak i kod kuće možete napraviti ukusne ražene kolačiće koji neće ustupiti okusom "braće" od bijelog brašna. Da biste napravili dobar desert, morate se naoružati ne samo svježim sastojcima, već i provjerenim receptima koji će vam pomoći u stvaranju ukusnih kolačića. Čak i kuhari početnici mogu kuhati takva peciva.

švedski raženi kolačići

Proizvodi za kuhanje:

1. Raženo brašno - 250 grama.
2. prašak za pecivo - 15 grama.
3. Maslac - 1 pakiranje.
4. Pšenično brašno - 500 grama.
5. Sol - 15 grama.
6. Voda - 6 žlica.
7. šećer - 200 grama.

Kako napraviti kolačiće

Osim pšeničnog brašna, recept za švedske ražene kekse koristi i raženo brašno. Uglavnom se pravi da oponaša kruh koji se jede tijekom cijele godine. U Švedskoj se zove "ragkakor" i vješa se na božićno drvce. Ovaj recept zahtijeva omekšavanje prije upotrebe.topli maslac. Također je potrebno unaprijed uključiti pećnicu, a možete početi, slijedeći recept za ražene kolačiće kod kuće, pripremati tijesto.

Nije uopće teško. U blenderu izmiksajte šećer sa pripremljenim maslacem. Zatim uz miješanje postepeno dodavati pšenično i raženo brašno. Dodajte još soli, vode i praška za pecivo. Od svih sjedinjenih sastojaka zamijesite tijesto od kojeg ćete napraviti kuglicu. Stol obilno pospite brašnom i tijesto odmah razvaljajte u tanak sloj, jer što su gotovi kolačići tanji, to će ispasti hrskaviji. Nadalje, prema receptu za ražene kolačiće potrebno je iz razvaljanog tijesta izrezati krugove promjera pet do šest centimetara u okruglom ili kovrčavom obliku.

Također morate napraviti rupe s malim čepom ili slamkom kako biste kasnije mogli objesiti pečene švedske ražene kolačiće na božićno drvce. Izrezane krugove tijesta rasporedite na lim za pečenje i stavite za pečenje u vruću pećnicu zagrijanu na sto devedeset stupnjeva. Ražene kolačiće pecite do deset minuta, dok ne dobiju svijetlosmeđu nijansu. Pustite da se gotova peciva ohlade, provucite lijepe vrpce i objesite ih na božićno drvce. Djeci će se svidjeti ovaj jestivi ukras.

Ovsene pahuljice-raženi kolačići s orasima

Popis sastojaka:

1. Raženo brašno - 150 grama.
2. Bademi - 0,5 šalice.
3. Jaja - 5 komada.
4. Maslac - 50 grama.
5. Cimet - 30 grama.
6. zobene pahuljice - 150 grama.
7. Mlijeko - 100 mililitara.
8. Lješnjaci - 100 grama.
9. Med - 5 žlica.
10. Mljeveni đumbir - 1/4 žličice.
11. Konjak - 4 žlice.
12. Smeđi šećer - 100 grama.
13. Vanilina - vrećica.
14. prašak za pecivo - žlica za desert.
15. Muškatni oraščić - 5 grama.

Način kuhanja

Prekrasni domaći kolačići napravljeni su od jednostavnih sastojaka. Ovaj će desert svojim okusom i mirisom zadovoljiti i odrasle i djecu. Osim toga, neće biti štete po zdravlje, jer su svi proizvodi prirodni i zdravi. Trebate početi s onim sastojcima koje je, prema receptu za zobeno-ražene kolačiće, potrebno pripremiti unaprijed. Bademe i lješnjake sameljite na komadiće u blenderu i ulijte u zdjelu. U njih ulijte zobene pahuljice i raženo brašno, razmutite jaja i ulijte otopljeni maslac.

Promiješajte i dodajte prašak za pecivo, malo muškatnog oraščića, cimet, vanilin i mljeveni đumbir bilo kojim redoslijedom. Brašno dobro izmiješajte sa svim začinima, dodajte smeđi šećer i ulijte toplo mlijeko i tekući med. Sada trebate dobro umijesiti sastojke pomiješane prema receptu za ražene kolačiće s orasima. Uz pretjerano ljepljivo tijesto možete dodati, samo malo, raženo i zobeno brašno. Previše će kolačiće učiniti čvrstima kada se ispeku. Još jedan dokazani način da tijesto učinite lakšim je da ga stavite u hladnjak na trideset do četrdeset minuta.

Uključena pećnica zarazdoblje pripreme tijesta zagrijano na sto osamdeset stupnjeva. Ovo je temperatura potrebna za pečenje. Na dno tepsije stavite poseban pergament i mokrim rukama od tijesta oblikujte kuglice ne veće od oraha. Svaku kuglicu razvaljajte oklagijom i složite na lim za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih. Pošaljite buduće kolačiće da se peku dvadeset minuta. Nakon toga, vađenjem iz pećnice, može se još vruće ukrasiti prahom.

Domaći kolačići od raži

Potrebni proizvodi:

1. Raženo brašno - 200 grama.
2. Šećer - 5 žlica.
3. Mekinje - 150 grama.
4. Rafinirano ulje - 30 mililitara.
5. Kokosove pahuljice - 100 grama.
6. Voda - 150 mililitara.
7. Vanilija - žlica za desert.
8. Soda - 0,5 žličice.

Kuhanje domaćeg deserta

Ovaj recept za domaće ražene kolačiće, koji se ispostavilo da nisu nimalo masni, već naprotiv, čak i vrlo zdravi, pristajat će gotovo svima. Mogu ga sigurno koristiti djeca i svi oni koji su dostigli figuru svojih snova, a ne žele je mijenjati. Kako vas krajnji rezultat ne uznemiri, preporučljivo je pri kuhanju koristiti recept s fotografijom raženih kolačića. I odmah trebate uzeti prikladno i prikladno jelo, u koje ulijte mekinje, vaniliju, raženo brašno, šećer i kokosove pahuljice. Zatim dobro promiješajte.

U zdjelu ulijte sodu bikarbonu i ulijte pedeset mililitara vode. promiješati idodati rafinirano ulje i ostatak vode. Pripremljenu tekuću smjesu ulijte u izmiješane suhe sastojke i ponovno dobro izmiješajte sve sastojke tijesta od zobenih pahuljica. Ispada da nije jako gusto, pa ga morate širiti na lim za pečenje žličicom ili žlicom za desert. Na dno obavezno prvo stavite papir za pečenje ili silikonsku prostirku. Tijesto položeno na lim za pečenje mora dobiti okrugli oblik, poput onog iz trgovine. Pecite ove kolačiće dvadeset minuta na sto osamdeset stupnjeva. Nakon toga pustite da se domaći raženi kolačić ohladi i ponudite svojim najdražima na probu.

Raženi kolačići s mrkvom

Popis sastojaka:

1. Raženo brašno - 400 grama.
2. Mrkva - 300 grama.
3. Kakao prah - 4 žlice.
4. Klinčić - čajna žličica.
5. Pavlaka - 100 grama.
6. Orasi - 150 grama.
7. Cimet - žličica.
8. Bilno ulje - 200 mililitara.
9. Sol - par prstohvata.
10. šećer - 300 grama.

Proces kuhanja

Neobična kombinacija keksa poput raženog brašna i mrkve rezultira hrskavom površinom s unutrašnjosti poput marmelade. Iskoristite ovaj recept za ražene kolačiće s mrkvom i uvjerite se kako je ukusan. Najprije ogulite, operite i naribajte mrkvu. Zatim u to dodajte sastojke kao što su kiselo vrhnje, vanilin, maslac i šećer. Spatulom sve izmiješajte. Jezgre oraha sameljite na komadiće i pomiješajte ih s raženim brašnom iostatak suhih sastojaka.

Promiješajte ih i pomiješajte s ribanom mrkvom. Ponovno dobro promiješajte, a zatim žlicom rasporedite gusto tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Lagano pritisnite hrpu tijesta stražnjom stranom žlice i stavite u pećnicu da se peče. Kolačići se peku trideset minuta na visokoj temperaturi od sto osamdeset stupnjeva. Raženi keksi s mrkvom pečeni do kuhanja mogu se posuti prahom, ali ne i dekorirani, lijepe su smećkaste boje.

Ukusni domaći raženi kolačići su slatkiš koji ne šteti vašem zdravlju i figuri. Prilično je jednostavan za pripremu. Ali rezultat nadmašuje sva očekivanja.