Tajlandsko voće: naziv s opisom i fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tajlandski poluotok svjetski je poznat po svojoj bogatoj raznolikosti voća. Ovdje ne rastu samo nama poznate lubenice, banane, ananasi, mandarine i kokosi. Ali i čuda kao što su durian, zmajevo voće, liči, longan i druga. Zbog tople sunčane klime, tajlandsko voće i povrće bere se nekoliko puta godišnje. Oni su široko dostupni tijekom cijele godine i koštaju samo peni. Tajlandsko voće raste prirodno, bez dodataka pesticida ili kemikalija. To ih čini ne samo izuzetno ukusnima, već i vrlo korisnima.

Tajlandska prehrana je vrlo raznolika i uključuje veliku količinu voća. U brojnim kafićima i restoranima mogu se kušati razna jela s dodatkom egzotičnog voća. Tajlandsko voće, čije fotografije predstavljamo vašoj pozornosti u članku, također se prodaje po cijelom poluotoku: na ulicama, plažama i tržnicama.

Turisti koji prvi put posjećuju ovaj poluotok često se teško odlučuju u tolikoj raznolikosti egzotičnog voća. Ali može se dogoditi da će vas odabrano voće iznenaditi čudnimmiris ili slan okus. Stoga morate unaprijed znati nešto o njima: kako se zove tajlandsko voće, kako ga oguliti, u koja jela se dodaju i kakvog su okusa.

Egzotično dlakavo voće - rambutan

Opis tajlandskog voća, možda počinjemo s ovim neobičnim dlakavim voćem. Rambutan raste diljem jugoistočne Azije. Tajlanđani ga toliko vole da krajem ljeta lokalno stanovništvo održava festival posvećen dlakavom voću. Sezona berbe rambutana počinje sredinom proljeća i završava u kasnu jesen.

• Izgled i okus. Plodovi dlakavog tajlandskog voća su sitni, svijetlocrvene boje okruglog ili jajolikog oblika. Ljuska mu je prekrivena nastavcima koji nalikuju dlačicama. Stoga se rambutan ponekad naziva dlakavim tajlandskim voćem. Izbojci mogu biti zeleni ili ružičasti. Pulpa je staklasto bijela. Okus ovog zdravog tajlandskog voća pomalo podsjeća na grožđe, samo puno aromatičnije i slađe. Njegov je sok više kao nektar.
• Korisna svojstva. Ovo tajlandsko egzotično voće sadrži veliku količinu vitamina i minerala koji pozitivno utječu na vanjske i unutarnje značajke tijela. Čisti organizam od toksina i toksina te blagotvorno djeluje na kožu lica i kose. Konzumiranje ovog egzotičnog voća pomoći će podržati imunološki sustav i poboljšati probavu.
• Kako jesti ovo egzotično voće? Prije upotrebe, vrijedi oguliti ljusku rambutana, to je prilično lako učiniti. Skrivanje ispod kožebijelo slatko meso. Iznutra, rambutan ima malu jezgru, koju je teško odvojiti od sočne pulpe. Jezgra dlakavog voća slična je jezgri orašastih plodova i može se jesti samo bez kožice. Ako vam se ne sviđa okus koštice, oguljenu pulpu možete staviti u usta, a zatim ispljunuti jezgru. Na Tajlandu postoje mnogi deserti na bazi dlakavog voća. Koriste se za izradu džemova i kompota. Ali svježi rambutan ima najbolji okus.
• Kako odabrati? Svježe voće prepoznajemo po svijetloj boji i boji izbojaka. Kosa treba biti elastična i svijetlo zelena. Osušene i potamnjele dlačice ukazuju da je voće staro i da bi moglo biti pokvareno.

Durian

Nazivi tajlandskog voća zvuče nam vrlo neobično. Durian je posebno zagonetan. Smatra se kraljem među egzotičnim tajlandskim voćem. Popularnost je stekla zbog svog neugodnog mirisa i nježnog okusa. Bolje je uzeti mali komadić za uzorak, jer okus luka ovog voća možda neće biti ugodan. Na Tajlandu čak postoje mjesta koja nisu dopuštena s durianom. Sezona za ovo voće počinje krajem proljeća i nastavlja se cijelo ljeto.

• Izgled i okus. Boja i veličina duriana ovise o njegovoj raznolikosti. Uglavnom, plodovi su ogromni, oko 9-10 kilograma. Durian ima ovalno-okrugli oblik. Kora ploda je slična ljusci i prekrivena je zeleno obojenim šiljcima. Ispod kože, plod je podijeljen na nekoliko segmenata ispunjenih pulpom s nekoliko velikihkostima. Boja mu se kreće od žuto-bijele do tamno žute. Pulpa zrelog duriana po teksturi je slična kremi od kreme. Nezrelo meso je čvrsto i gusto. Plodovi tajlandskog voća duriana imaju osebujan okus. Pulpa je slatko-slatka s okusom vanilije. Ali u isto vrijeme postoji i okus pokvarenog prženog luka. Miris ovog voća je toliko trpki i gadan da se preporuča probati durian štipanjem nosa prstima.
• Korisna svojstva. Pulpa ovog voća sadrži ogromnu količinu estrogena, koji normaliziraju hormonsku pozadinu u ženskom tijelu. Durian također sadrži veliki izbor vitamina i elemenata u tragovima koji mogu poboljšati unutarnje procese u tijelu. Također, voće se smatra snažnim afrodizijakom. Pulpa durijana je vrlo kalorična i hranjiva. No, zbog visokog sadržaja vlakana, voće neće oštetiti figuru. U kombinaciji s alkoholom, tajlandsko voće durian može povećati krvni tlak i uzrokovati zatajenje srca.
• Kako jesti? Na izravnoj sunčevoj svjetlosti, pulpa se prilično brzo pogoršava, pa je bolje kupiti voće u cjelini. A debelu kožu duriana najbolje je oguliti oštrim nožem. Pulpa izvađena iz kore može se jesti rukama ili vilicom. Voće se dodaje u sladoled, prži sa solju i konzervira.
• Kako odabrati? Zreli duriani trebaju imati suhe, žućkasto-smeđe bodlje. Kada se kucne, čuje se tiho grkljanje. Važan faktor pri odabiru dobrog zrelog voća je miris. Prisutnost svijetle arome na mjestu repasvjedoči o svježini duriana.

Zmaj (pitahaya)

Još jedno neobično ime za tajlandsko voće je pitahaya ili zmaj. Australija se smatra svojom domovinom, ali dobro raste i na Tajlandu. Berba voća se odvija tijekom cijele godine.

• Izgled i okus. Ovisno o sorti, tajlandsko voće zmajeva ima različitu boju i veličinu ploda. Imaju gustu kožu, prekrivenu malim zelenim pločama nalik zmajevim ljuskama. Boja kore može biti svijetloružičasta, ciklocrvena, žuta i druge. Po veličini, pitahaya je prilično velika, ovalnog oblika. Meso je bijelo ili ružičasto s mnogo malih tamnih sjemenki. Okus pitahaje nije jako izražen, kiselkasto je slatkast, pomalo podsjeća na kivi. Dobro gasi žeđ, jer je 80% vode.
• Korisna svojstva. Pitahaya je jedan od najboljih akumulatora vitamina C, kao i P i Ca. Ovo egzotično voće je niskokalorično, bogato je lipidima, vlaknima i vrlo je probavljivo. Stoga se preporuča osobama s bolestima gastrointestinalnog trakta i povećanom tjelesnom težinom. Za dijabetičare, pitahaya će pomoći u snižavanju razine šećera u krvi. Antioksidansi sadržani u ovom voću usporavaju proces starenja i stvaranje stanica raka. Sastav sjemenki voća uključuje tanin, koji ima protuupalni učinak. Zbog velike količine hranjivih tvari sadržanih u pitahayi, njezina se pulpa koristi kao maske za lice ikosa.
• Kako jesti? Pitahaya se može čistiti na razne načine. Obično se voće oguli s ljuski nožem. Tajlandsko zmajevo voće se zatim razreže na par komada, a meso se jede žlicom. Postoji mnogo jogurta, slatkiša i koktela na bazi zmajevog voća, uključujući i alkoholne.
• Kako odabrati? Kora pitahaye je tamne boje s tamnim mrljama, što ukazuje na prezreo plod. Svježe voće treba biti svijetle boje, lagano mekano, ali ne poput želea. Suhi listovi pričvršćeni za plod znak su produljenog sazrijevanja nakon branja.

zeleno voće

Zeleno voće ili guava jedno je od najpopularnijih voća na Tajlandu. Južna Amerika se smatra svojom domovinom. U Tajlandu je običaj jesti nezrelu guavu dok je meso još čvrsto.

• Izgled i okus. Po izgledu, nezreli plodovi guave izgledaju kao zelena jabuka. Pulpa je gusta, svijetlozelena ili bijela. Unutar fetusa nalazi se veliki broj tvrdih kostiju. Nezrela guava ima slatko-kiseli okus. Zreli plodovi imaju izdužen oblik s kvrgavom površinom i donekle su slični avokadu. Pulpa takvih plodova je svijetloružičasta, ima plastičniju strukturu. Okus zrele guave je sladak s blago kiselkastim okusom. Miris je suptilan, gotovo neprimjetan.
• Korisna svojstva. Savjetuje se korištenje tajlandskog zelenog voća za malu djecu i dojilje. Njegovi plodovi sadrže uravnoteženu količinu vitamina i minerala. Sustavna konzumacija plodova guave pomoći će u povećanjudjelovanje hormona i poboljšanje rada endokrinog sustava. Konzumiranje voća sa sjemenkama pomoći će vam da se riješite zatvora i poboljšate rad cijelog probavnog sustava.
• Kako jesti? Dok jedete ovu vrstu tajlandskog voća, morate biti izuzetno oprezni, jer njegove tvrde sjemenke mogu oštetiti vaše zube. Ovo voće se može jesti s kožicom u cjelini, poput jabuke, ili oguliti i narezati na ploške. Na Tajlandu se guava jede nezrela, izrezana na komade i posuta šećerom ili solju i paprom. Najčešće se ovo egzotično voće konzumira svježe. Ali ponekad se koriste u salatama i sokovima.
• Kako odabrati? Zrelo voće ima žućkastu nijansu. Kada se pritisne, kora bi se trebala lagano saviti i brzo se vratiti u prvobitni oblik. Na prezrelim plodovima pojavljuju se tamne mrlje.

Lychee (zmajeve oči)

Zmajeve oči ili liči su se na Tajland donosile iz Kine. Danas voće raste na Tajlandu. Berba ovih plodova počinje sredinom proljeća i završava početkom ljeta. Stoga se zmajevo oko smatra jednim od najskupljih voća na Tajlandu.

• Izgled i okus. Lychee na tajlandskom znači "kineska šljiva". Po izgledu, ovo egzotično voće izgleda kao bobica - okruglo i glatko. Plodovi ličija su obično crvene boje, ponekad mogu imati ljubičastu nijansu. Kora ovog voća je vrlo nježna, slična ljusci. Voće tajlandskog ličija raste na drveću u velikim grozdovima, pa se ponekad prodajuzajedno s granama i lišćem. Ispod kože ličija nalazi se bijela staklasta pulpa. Vrlo je sočan i aromatičan. Unutar ploda je duguljasta kost. Presiječete li voće na pola, sličit će oku gmaza, zbog čega se liči naziva zmajevo oko. Okus voća je vrlo neobičan. Skupljao je kombinaciju metvice, citrusa i grožđa. Voće daje vrlo blistav okus, čak i osnažujući i osvježavajući.
• Korisna svojstva. Čak i mala količina pulpe sadržana u plodovima ličija donijet će značajnu korist tijelu. Konkretno, normalizirat će sadržaj glukoze u krvi, poboljšati rad jetre i bubrega. Pulpa voća sastoji se od složenih ugljikohidrata, pektina, vitamina i minerala. Njegova uporaba pomaže u smanjenju kolesterola u krvi, poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta i smanjenju tjelesne težine.
• Kako jesti? Da biste jeli voće ličija, morate ga oguliti nožem s tanke kore. Kost se uklanja prije upotrebe, jer ima toksični učinak na tijelo. Plodovi ovog voća mogu se konzumirati ne samo svježi, već i dodati u deserte, konzerve i salate. Od bobica ličija pripremaju se sokovi, kompoti, pa čak i vina. Na Tajlandu se ovo voće često suši pa se može čuvati nekoliko mjeseci bez gubitka okusa.
• Kako odabrati? Prilikom odabira svježeg voća, imajte na umu da voće može biti različitih vrsta i sorti. Stoga se izbor ne smije temeljiti na boji kože. Svježe i ukusno voće ličija treba imati cijelu koru, bez pukotina i suza. Voće bi trebalo biti puno i elastično na dodir.

Voće koje izgleda kao češnjak

Mangostin je egzotično tajlandsko voće slično češnjaku. Sezona berbe počinje u travnju i završava u rujnu.

• Izgled i okus. Plodovi mangostina su srednje veličine i okruglog oblika. Odozgo je plod prekriven glatkom kožicom boje patlidžana. Gusta je, gorka okusa, lako se odvaja od pulpe, koja je bijela u mangostinu, podijeljena na dijelove koji podsjećaju na režnjeve mandarine ili češnjaka. Kosti se mogu naći u velikim lobulima. Okus voća se ne može usporediti ni s čim. Kombinira oporost i slatkoću s laganim notama kiselosti. Plodovi mangostina se konzumiraju sirovi. Također, od ovog egzotičnog voća pripremaju se brojni deserti. Konzervirano je i zamrznuto.
• Korisna svojstva. Mangostin je nadaleko poznat po svojim ljekovitim svojstvima. Ima antimikrobno djelovanje. Osušena kora melje se u prah i koristi se za liječenje kožnih infekcija. Dokazano je da ovo voće sadrži komponente koje mogu ubiti stanice raka. Velika količina antioksidansa pomaže tijelu u borbi protiv djelovanja štetnih tvari. Orijentalni iscjelitelji pripremaju ljekoviti izvarak od kore, kore i lišća mangostina, koji pomaže u suočavanju s bolestima gastrointestinalnog trakta i genitourinarnog sustava. Sam plod služi kao izvor dijetalnih vlakana i masnih kiselina. Njegova pulpa je ispunjena vitaminima i elementima u tragovima koji jačaju imunološki sustav.
• Kako jesti? Postoji mnogo načina da oslobodite pulpu mangostina od kore. Na primjer, samo oslobodite gornjih listova i laganokliknite na voće. Ovom radnjom, kora zrelog mangostina će puknuti i osloboditi sočnu pulpu. Mnogi ljudi koriste nož kada gule, voće režu u krug i jedu pulpu žlicama.
• Kako odabrati? Prilikom odabira ovog egzotičnog voća prednost daje plodovima veličine mandarine. Manji plodovi praktički ne sadrže pulpu. Boja svježeg voća bit će svijetla i zasićena, kora je glatka, bez mrlja i pukotina. Možete uzeti blago zelenkasto voće, jer mangostin može sazrijeti. Broj listova na plodu obično odgovara broju lobula. Kada se pritisne, plod treba biti elastičan i elastičan. Suha gusta kožica znak je pokvarenog pokvarenog voća.

Crveno voće

Tajlandska crvena jabuka ili shompu - ovo voće nije baš popularno među turistima, ali ga ima posvuda na tržištima Tajlanda. Shompa se bere dva puta godišnje: ljeti i zimi. Ali crvene jabuke su u prodaji tijekom cijele godine.

• Izgled i okus. Shompoo je sličan jabukama kruškolikog, blago izduženog oblika, bez koštica. Kora je glatka i sjajna, obojana u raznim nijansama crvene boje. Okus crvene tajlandske jabuke nije jako izražen, kiselkast je i vodenast, s blagom kiselošću.
• Korisna svojstva. Sastav tajlandskog crvenog voća uključuje vitamine kao što su A, C, kalcij i drugi. Plodovi šampona sadrže veliku količinu biljnih vlakana i malu količinu kalorija pa će se dobro uklopiti u jelovnik osoba na dijeti. Također, fetus je u stanju smanjiti razinu u kratkom vremenu.kolesterola u tijelu i osloboditi ga otpada i toksina.
• Kako jesti? Shompa se može jesti s kožom, poput jabuka. Koriste ovo voće u sirovom obliku, kuhaju kompote i džemove, pripremaju salate. Na Tajlandu se crvene jabuke prije jela posipaju solju i paprom. Pomalo neobičan način, ali svi koji su ga probali kažu da je jako ukusan.
• Kako odabrati? Crvena jabuka ima dug rok trajanja, pa je odabir neiskvarenog voća jednostavan. Kora voća mora biti potpuna i jednolična, bez mrlja.

Longan

Longan - ovo voće se uzgaja u svim dijelovima Tajlanda, iako se Kina smatra njegovom domovinom. Sezona longana nastavlja se tijekom cijele godine.

• Izgled i okus. Tajlandsko voće longan slično je okruglim orašastim plodovima, veličine oko 2 centimetra. Boja ovog egzotičnog voća može varirati od smeđe-bež do žućkastocrvene, ovisno o sorti. Ispod tanke kože leži prozirna pulpa. Unutar ploda je kost. Ovo egzotično voće je vrlo sočno i ukusno. Okus longana malo podsjeća na dinju. Vrlo je sladak i ljut, s kiselošću i mošusnim dodirom. Ali ne smijete koristiti više od 5-8 voća odjednom, jer to može dovesti do želučanih tegoba. Longan kamen je gorak i nejestiv.
• Korisna svojstva. Visok sadržaj vitamina C u longan plodovima poboljšava imunitet. Fenoli, koji su dio voća, štite jetru. Ovo egzotično voće je snažan afrodizijak. Također djeluje umirujuće i pomaže kodnesanica. Korištenje longana može normalizirati tjelesnu temperaturu. Kao i ostalo tajlandsko voće, longan sadrži veliki izbor minerala, elemenata u tragovima i vitamina. Indiciran je za upotrebu od strane pretilih osoba.
• Kako jesti? Kora lako puca kada se pritisne i plodovi se mogu jesti. Ovo voće se može jesti svježe, no Tajlanđani vjeruju da se pravi okus longana može osjetiti tek nakon kuhanja. Na Tajlandu se dodaje u salate, juhe i deserte. Također, longan bobice se često suše i koriste u pripremi pića i koktela.
• Kako odabrati? Najčešće se longan prodaje u resicama sakupljenim u malim svežnjevima. Rijetko se voće razvrstava u kutije. Stoga, pri odabiru ovog voća, u početku razmislite o longan četkici. Sve bobice trebaju biti iste boje, ne zgnječene, bez mrlja, s hrapavom površinom. Budući da se zrelost longana ne može vizualno odrediti, vrijedi kušati jednu bobicu. Kiseli okus ukazuje da voće nije zrelo.

Kako donijeti voće s Tajlanda

Tisuće putnika lete na Tajland ne samo da se sunčaju i plivaju, već i da uživaju u bizarnim plodovima. Ali ako se niste imali vremena zasititi egzotičnog voća Tajlanda, možete ga donijeti kući.

Dopušteno je izvoziti bilo koje voće iz Tajlanda, osim duriana, jer kada je kožica oštećena, užasno miriše. Zračne luke imaju znakove zabrane ovog egzotičnog voća. Međutim, snalažljivi turisti uspijevaju ga prokrijumčariti preko tajlandske granice. Ako ne želite riskirati, možete donijeti durian pastu, kolačiće i slatkiše iz Tajlanda. Dostupni su u bilo kojem supermarketu i neće vam stvarati probleme tijekom transporta.

Za pakiranje voća za prijevoz, trebate kupiti specijalizirane kontejnere koji se prodaju u bilo kojoj velikoj trgovini. Najčešće su plastične, s perforacijama i kotačima. Svako voće mora biti zamotano u papir, jer će se nositi u prtljažniku. Kupujete li voće na tržnici, prodavači vam mogu pomoći u odabiru voća za izvoz i njihovom pakiranju.

Mekano voće najbolje je nositi u ručnoj prtljazi. Bolje je predati voće s gustom kožom u prtljagu: ananas, mangostin i kokos. Voće se može prevoziti u bilo kojoj količini, samo morate paziti na ograničenje težine prtljage po osobi.

Ali ako ste uspješno izvezli voće iz Tajlanda, to ne jamči da će voće doći kući. Ruska carinska služba često nameće karantenske ograničenja na uvoz raznog egzotičnog voća, a može biti zaplijenjen i neobičan teret.

tajlandsko voće u Moskvi

Ako ste bili na odmoru na Tajlandu, uživali u ukusnom voću, ali ih niste uspjeli donijeti kući za cijelu obitelj, nemojte se uzrujati. Možete ih pokušati pronaći u Moskvi. Da, doista, prije samo nekoliko godina bilo je gotovo nemoguće kupiti mangostin ili longan u glavnom gradu. Ali sada će biti lako pronaći bilo koje egzotično voće.

Egzotično voće se može naći u bilo kojem većem supermarketu. Neke vrste tajlandskog voća mogu se kupiti na vijetnamskomkinesko tržište. Pogotovo jer ih sada znate odabrati i pravilno jesti.

Gurmani koji ne jure za običnim tajlandskim voćem, već traže rijetke zanimljivosti (poput duriana), trebali bi se obratiti internetu za pomoć. Na njegovim otvorenim prostorima nalaze se mnoge trgovine koje prodaju bilo kakvo egzotično voće. Kvalificirani konzultanti pomoći će vam odabrati najprikladniju opciju, a ako želite, mogu je dostaviti kurirskom službom izravno u stan. Za sve one koji nisu bili na Tajlandu, ali žele probati nešto egzotično, pomoći će fotografije tajlandskog voća u našem članku s nazivom, opisom i savjetima o izboru i upotrebi. Dobar tek!