2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Bomboni "Mozart" stekli su popularnost zbog svog iznimnog okusa i ekskluzivne izvedbe. Doista, uobičajeno je predstaviti takav desert kao poklon ili ga staviti na svečani stol. Prvo, to je zasluga njenog jedinstvenog recepta i cijene (kod nas se kreće od 400 rubalja za set od dvjesto grama), a drugo, ovi slatkiši još uvijek nisu ustajali na policama naših trgovina.
Postoji mišljenje da prave Mozart slatkiše možete kupiti samo u njihovoj povijesnoj domovini - u gradu Salzburgu (Austrija), a sve što se prodaje u našim supermarketima je lažnjak. Nije tako: danas se slatkiši uspješno izvoze u 50 najvećih zemalja svijeta. Stoga možete kupiti originalni proizvod gotovo posvuda, samo trebate znati karakteristične značajke ovog slastičarskog remek-djela. Također vrijedi uzeti u obzir da cijena pravih Mozart slatkiša ne može biti previše pristupačna: u kafiću će vam poslužiti ručno izrađeni slatkiš za 5 eura, a bonbonijeru u trgovini možete kupiti za samo 4.
Domovina slastica"Mozart"
Povijest slatkiša započela je 1890. godine. Točno sto godina nakon smrti velikog skladatelja, slastičar Paul Furst izumio je ovu kreaciju od marcipana i čokolade. Općenito, Salzburg je poznat po tome što je veliki skladatelj tamo rođen, živio, stvarao i završio svoje dane. Do danas građani brižljivo čuvaju uspomenu na njega i s ponosom pokazuju sve vezano uz život i rad genija. Dakle, u gradu možete pronaći mnogo suvenira, parfema, likera, hotela, imena ulica s njegovim imenom. Čak se i lokalna zračna luka zove "W. A. Mozart".
Candy je najpopularniji i svjetski poznati austrijski brend koji se, naravno, može kupiti gotovo na svakom koraku u Salzburgu. Candy "Mozart" u svom je receptu prilično jednostavan: to je mješavina mljevenih orašastih plodova pomiješana sa šećernim sirupom i obilno punjena ukusnom kompozicijom tamne i mliječne čokolade. Budući da se Paul Furst i svi njegovi sljedbenici nikada nisu potrudili patentirati svoju kreaciju, na tržištu se i dalje pojavljuje veliki izbor krivotvorina. Najlakši način za pravi izbor je, naravno, u samom Salzburgu. Ali čak i ovdje je isplativije kupiti slatkiše ne u brojnim trgovinama s imenima, dizajniranim uglavnom za turiste, već na Tržnom trgu. Kvaliteta Mozart bombona je tamo ista, ali je cijena znatno niža.
Pravi Mozart bomboni
Kada kupujete bombone izvan Austrije, čak i u specijaliziranim prodavaonicama, možda ćete se iznenaditi što mogu kušatirazlikuju se. Sve je to posljedica činjenice da receptura nije patentirana, te stoga svaki proizvođač deliciji dodaje svoje sastojke, dok slatkiši imaju oznaku kvalitete i obavezni natpis: echte Mozartkugeln, što u prijevodu znači "pravi Mozart slatkiši". Glavne kompanije za proizvodnju slatkiša:
- Mozartkugel Mirabell;
- Reber;
- Holzermayr;
- Hofbauer;
- Fürst.
Kupujući bombone od ovih tvrtki, možete biti sigurni da plaćate austrijsku kvalitetu, a okus vas neće razočarati. Takvi bomboni mogu se pakirati u crvenu, žutu ili srebrnu boju s istim profilom velikog skladatelja na pakiranju. Osim raznih sastojaka koje koriste slastičari, okus se može razlikovati od jednog proizvođača zbog činjenice da svaki od njih radi nekoliko vrsta slatkiša. Na primjer, uobičajeno je u Reber (Mozart) slatkiše dodati voćni liker, zbog čega imaju malo trpki okus.
Povijesni original
Pravi Mozart slatkiši uvijek se rade ručno u tvornici slastica u Salzburgu nazvanoj po izumitelju deserta, Paulu Furstu. Takvi proizvodi uvijek imaju okrugli oblik i srebrno-plavo pakiranje. Njihova dostupnost je znatno niža od robe drugih proizvođača, a cijena je nekoliko puta veća. Originalni Mozart bombon napravljen je po klasičnom receptu koji je ostao nepromijenjen već drugo stoljeće.
Recept
Sastojci koji se koriste u proizvodnji slastica:
kakao, rafinirani šećer, mlijeko u prahu, kakao maslac, miješani orašasti plodovi (bademi, lješnjaci, pistacije), biljna mast, vrhnje, pšenično brašno
Također "Mozart" bombon može sadržavati alkohol, sirup od trešanja ili bobičasto voće, kandiranu naranču ili ananas, napuhanu rižu, med, prirodne arome.
Zahvaljujući stoljetnom iskustvu i trudu austrijskih slastičara, ova se delicija s pravom može nazvati ekskluzivnim i izuzetnim suvenirom. Čokolade "Mozart" imaju nevjerojatan okus u svoj svojoj raznolikosti.
Preporučeni:
Što popiti uz sushi i rolice? Podsjetnik za gurmane
Sushi je jelo popularno ne samo među Japancima. Ljudi u zemljama ZND-a, ali i diljem svijeta, rado jedu ovo tradicionalno jelo iz Zemlje izlazećeg sunca. Ali evo zanimljivog pitanja: što popiti uz sushi i rolice? Pogledajmo ovu zanimljivu ukusnu temu kako bismo bili eruditi, i, naravno, uživali u ovom ukusnom po svim pravilima
Restoran "Mamalyga" - rajsko mjesto za gurmane
Restoran "Mamalyga" poznat je po svojoj kavkaskoj kuhinji. Stanovnici Sankt Peterburga i gosti grada rado posjećuju ovo ugodno mjesto
Ah, ovaj Lvov! "Masoch cafe" - kafić za vrlo hrabre gurmane
Savršeno mjesto za oslobođene! "Masoch cafe" originalna je ustanova Lavova, koja nipošto nije poznata po svojoj kuhinji i alkoholnim koktelima. U ovom članku recenzije stvarnih posjetitelja, opis nekih stavki jelovnika i značajke interijera
Pokvareni sir: poslastica za neustrašive gurmane
Proizvod o kojem je riječ doista se može nazvati delikatesom za elitu. Pokvareni sir Casu marzu, proizveden na Sardiniji, uvršten je kao najopasnija hrana na planeti. A njegov izgled šokira čak i ne baš slaboumne pojedince. Za stolom se mora poslužiti uz upozorenje na opasnost Ministarstva zdravstva, a u Europskoj uniji ovaj proizvod je potpuno zabranjen za proizvodnju i prodaju
Torta od badema slatka je poslastica za prave gurmane. Dva načina kuhanja
Ovaj članak će se fokusirati na domaći desert kao što je torta od badema. Ova se poslastica smatra nacionalnim jelom Švedske, ali njena popularnost se odavno proširila diljem svijeta. Kolač se zaljubio u ljude zbog svog izvrsnog okusa i mirisa. Ako želite naučiti kako napraviti ovu vrstu pečenja vlastitim rukama, onda su sljedeći recepti za vas
