Torta od badema slatka je poslastica za prave gurmane. Dva načina kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ovaj članak će se fokusirati na domaći desert kao što je torta od badema. Ova se poslastica smatra nacionalnim jelom Švedske, ali njena popularnost se odavno proširila diljem svijeta. Kolač se zaljubio u ljude zbog svog izvrsnog okusa i mirisa. Ako želite naučiti kako napraviti ovu vrstu pečenja vlastitim rukama, onda su sljedeći recepti za vas. U članku su predstavljena dva načina kako napraviti kolač, koji nužno sadrži bademe ili brašno od njega. Proučite upute, iskoristite ih u svom arsenalu i stvorite prekrasne deserte.

Švedski kolač od badema: naučite kako napraviti slatku poslasticu. Priprema kompleta za namirnice

Za izradu tijesta potrebni su nam sljedeći sastojci:

• 300g badema;
• 4 bjelanjka;
• 150 grama granuliranog šećera;
• 1 limun.

Za izradu kreme pripremamo sljedeće proizvode:

• 4 žumanjka;
• 150 gramamaslac;
• pola litre vrhnja s 33% masti;
• 250 grama granuliranog šećera;
• vanilin - 1 čajna žličica ili ½ mahune;
• 2 čokoladice s karamelom.

Opis procesa izrade švedskog deserta

Ova torta od badema napravljena je bez pšeničnog brašna, što znači da je delicija niskokalorična, što ne može ne razveseliti sve one koji brinu o svojoj vitkoj figuri. Proučavanje uputa.

Bademe uspite u kuhač i sameljite u mrvice. U dublju posudu stavite šećer, limunovu koricu i sok. Miješajte ove sastojke dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte bademe. U posebnoj suhoj posudi istucite bjelanjke u pjenu, a zatim ih u malim porcijama prebacite u zdjelu s ostatkom proizvoda. Podmažite formu maslacem. Pažljivo prebacite tijesto u njega. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kolač pecite oko 45 minuta. Gotov kolač prebacite na stol i prerežite po dužini na tri reda.

Pravljenje kreme. Pomiješajte vrhnje s vanilijom i lagano zagrijte. Otopite maslac u vodenoj kupelji. Pomiješajte ga s kremom. Tome dodajte umućene žumanjke sa šećerom. Zakuhajte kremu dok ne postane gusta. Dobivenom slatkom masom premazati kore za pitu. Otopite čokoladu na pari i nanesite je na gornji sloj deserta.

Pita s bademima i kremom od skute i bobica. Kako kuhati?

Sljedeća verzija slatkih peciva može biti pravi ukras svečanog stola. Jelolijepa i vrlo mirisna.

Da biste napravili kolač od badema (recept s bobičastim voćem i svježim sirom), potrebni su vam sastojci navedeni na popisu:

• 4 svježa kokošja jaja;
• 420g granuliranog šećera;
• 1 mala žlica praška za pecivo;
• 40g pšeničnog brašna;
• 100 mljevenih badema;
• 400 g svježeg ili smrznutog bobičastog voća (maline, kupine, ribizle, jagode);
• 25g želatine;
• konzervirani ananas;
• 200 g svježeg sira bez masti;
• 400 g vrhnja (33% masti).

Upute za pravljenje kolača od badema s kremom od skute i marmeladom od bobica

1. Izrada sloja želea. Bobičasto voće prekidamo u blenderu. Dodajte im 200 grama šećera i promiješajte. Razrijedimo 10 grama želatine kako je navedeno u uputama na pakiranju. Slatku bobičastu masu zagrijemo na laganoj vatri i u nju stavimo nabubrenu želatinu. Prekrivamo film za hranu u silikonskom kalupu. U ovu posudu ulijte pripremljeni žele. Ostavite da se stvrdne na hladnom mjestu.
2. Priprema tijesta. Odmah upaliti pećnicu na 180 stupnjeva. Dok se zagrijava pripremamo glavni dio deserta Torta od badema – tijesto. Umutiti jaja sa šećerom (100 grama). Posebno pomiješajte pšenično brašno s mljevenim bademima i praškom za pecivo. Ovaj pripravak se dodaje u slatku masu od jaja. Laganim pokretima mijesite tijesto. Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje. U njega rasporedimo tijesto i pečemo pola sata. Režemo tortupo dužini na dva dijela i ostavite da se potpuno ohladi.
3. Pravljenje kreme. Ocijedite tekućinu iz konzerviranog ananasa u zasebnu čašu i u njoj razrijedite želatinu (15 grama). Istucite svježi sir sa šećerom. Ananas narezan na komadiće. Pomiješajte ih sa želatinom. Umutiti vrhnje i prebaciti na ostale proizvode. Dobro izmiješajte (ali nemojte tući). Krema je spremna.
4. Dekoracija za desert. Jedna torta od tijesta se namaže kremom. Na to stavljamo žele od bobica. Ovaj sloj marmelade prekrijemo drugom polovicom kolača. Nanesite kremu na vrh i strane torte. Jelo ukrašavamo bobicama i kolutovima ananasa. Ostavite da se namače u hladnjaku 3 sata.

Torta od badema, čiji je recept s fotografijom predstavljen vašoj pažnji, svakako će se svidjeti vama i vašoj rodbini i prijateljima. Skuhajte i uvjerite se sami.

Tajne pravljenja deserta od badema

Da bi se bjelanjci dobro tukli, koristite ohlađena svježa jaja. Posuda u kojoj ćete to raditi mora biti čista i potpuno suha. Lagano posolite same proteine, to pridonosi stvaranju jake pjene.

Za pripremu ove vrste pečenja možete koristiti bilo koje voće i bobičasto voće. Breskve, trešnje, šljive skladno će se kombinirati s aromom i okusom badema.

Ne žurite probati kolač od badema odmah nakon kuhanja. Pustite da se natopi, a sve komponente koje čine njegov sastav, "sprijateljite se". Ova poslastica je puno ukusnija i aromatičnija nakon što se kuha najmanje 3-5sati.