Kako destilirati mjesečinu drugi put: upute korak po korak i korisni savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Prvoklasna mjesečina ne može se postići samo uz korištenje visokokvalitetnih sirovina i ispravno izvođenje svih faza primarne destilacije. Strani okusi i neugodan miris ostat će u dobivenom napitku zbog sadržaja kvasca i štetnih nečistoća u njemu u malim količinama.

Zašto je potrebna druga destilacija mjesečine?

Dvostruka destilacija mjesečine kod kuće uz pravilnu primjenu postići će izvrstan okus pića i smanjiti mamurluk kao rezultat njegove uporabe. Uz pomoć čišćenja, frakcijskom metodom i suhim parom, uklonit ćete aldehide i fuzelna ulja preostale nakon prve destilacije, a koja uzrokuju značajnu štetu organizmu.

Dakle, prednosti ove metode izrade mjesečine uključuju:

• Značajno poboljšanje okusa.
• Bez lošeg mirisa.
• Smanjenje štete po zdravlje.
• Mogućnost proizvodnje plemenitihpića na bazi dobivene mjesečine.
• U nekim slučajevima, povećanje stupnja.

Postoje situacije u kojima je potrebno drugo pokretanje. To uključuje:

• Koristite kašu na bazi bobica i voća.
• Čišćenje natrijevim hidroksidom, sodom bikarbonom i drugim kemikalijama.
• Da ne bi izlio ako prvi put ispadne loše.

Potrošeći vrijeme na još jedan ciklus, dobit ćete prekrasan destilat koji ćete s užitkom sami popiti i počastiti svoje susjede.

Druga destilacija mjesečine: prava tehnologija

Odlučivši se o potrebi poboljšanja kvalitete, mnogi se destileri pitaju: kako destilirati mjesečinu drugi put?

Tehnologija kuhanja pića za prvi i drugi ciklus temelji se na različitim parametrima vrelišta za kemikalije uključene u sastav i njihovu razdvajanju u frakcije koje se međusobno odvajaju.

Važan čimbenik u pitanju kako destilirati mjesečinu drugi put kod kuće je korištenje samo središnje frakcije iz primarne destilacije. Takozvano tijelo sadrži red veličine manje nečistoća koje je teško ukloniti. Ponekad se koristi i treća frakcija - "repovi", ali za dobivanje kvalitetnog proizvoda potrebno je koristiti "tijelo".

Prva faza. Razrjeđivanje

Prvi korak na putu do sekundarne faze je razrjeđivanje mjesečine vodom.

Mjesečina zasekundarna obrada treba biti tvrđava od 35 do 45 stupnjeva. Koristite mjerač alkohola kako biste točno odredili jačinu pića. Koncentracija alkohola potrebna nakon razrjeđivanja ovisi o korištenoj frakciji i o željenoj jačini rezultata:

• Oko 20° - ako ste uzeli "tijelo".
• Oko 10° - ako koristite repove.

Izuzetno je važno ne prekoračiti naznačenu koncentraciju alkohola iz dva jednako važna razloga:

1. Paljenje alkoholnih para može uzrokovati detonaciju opreme.
2. Štetne nečistoće u visokim koncentracijama stvaraju stabilnu kemijsku vezu i teško ih je ukloniti.

Voda koja se koristi mora biti čista, po mogućnosti otopljena ili izvorska voda. Ne preporuča se koristiti destilirano ili kuhano. Voda iz slavine mora se proći kroz ugljeni filter i ostaviti da se slegne.

Temperatura vode može biti na sobnoj temperaturi, ali bilo bi lijepo da je ohladite na 10 stupnjeva tako da je stavite u hladnjak na neko vrijeme.

Druga faza. Čišćenje

Jednako važan korak u tome kako pravilno destilirati mjesečinu po drugi put je čišćenje. Ekološki najprihvatljiviji način je čišćenje drvenim ugljenom, koje ste sami izradili. Ugljen za roštilj kupljen u samoposluzi sadrži vlastite štetne nečistoće, a ubuduće će se i njih trebati riješiti.

Za proizvodnju drvenog ugljena bolje je koristiti meko drvo. Potrebno ih je izrezati na male brikete ili krugove iukloniti koru. Nepoželjno je koristiti svježe posječeno stablo, bolje je pustiti da se drvo osuši nekoliko tjedana. Nakon sušenja briketi se čvrsto pakiraju u metalnu bačvu sa zatvorenim poklopcem i rupom za pričvršćivanje. Pali se vatra, povremeno se vadi gotovi ugljen i stavljaju svježi briketi.

Češće se aktivni ugljen koristi u koraku čišćenja kao manje radno intenzivna metoda.

Moguće je i čišćenje s kalijevim permanganatom. To se radi na sljedeći način:

1. Otopite kalijev permanganat u vrućoj vodi u omjeru od 1 gram mangana na 100 ml tekućine.
2. Ulijte otopinu u mjesečinu i promiješajte.
3. Ostavite stajati sat vremena dok se ne pojavi talog.
4. Dodajte po jednu žlicu sode bikarbone i soli.
5. Nakon dva sata procijedite kroz cjedilo od gaze ili finog pamuka.

Važno je zapamtiti da ne biste trebali žuriti. Kvaliteta čišćenja ovom metodom ovisi o sporom izlivanju mjesečine kroz proizvedeni filter.

Treća faza. Sekundarni izvlačenje

Ne postoji ništa komplicirano ili radikalno različito od prve destilacije u tome kako se mjesečina može destilirati drugi put. Dobiveni proizvod je također podijeljen u frakcije:

• Glavna frakcija, ili pervach, je prvih 10-12% tekućine koja sadrži aceton i metil alkohol.
• Glavna frakcija, ili tijelo, je sljedećih 80-90% tekućine, koja se sastoji uglavnom od etilnog alkohola.
• Razlomak repa –zadnjih 5-10% tekućine.

Pervach, unatoč velikoj ljubavi prema njemu u sovjetsko doba, nikada se ne smije piti. Ima neugodan miris i može nanijeti veliku štetu tijelu, ali ga ne smijete izlijevati. Takva mjesečina može se koristiti za paljenje ugljena ili brisanje kontakata ploče. Volumen frakcije, prema općim procjenama, iznosi 50 ml po litri čistog alkohola.

Dvostruka destilacija mjesečine kod kuće ima za cilj dobiti upravo glavnu frakciju. Prikuplja se sve dok snaga izlaznog proizvoda ne padne na 45%. Jačina ukupnog volumena primljene mjesečine procjenjuje se na 60-70%.

Mnogi ljubitelji domaćeg alkohola dodaju rep u sljedeću porciju kaše kako bi povećali njezinu snagu.

Da li mi treba aparat za suhu paru za sekundarnu destilaciju?

Prisutnost sukhoparnika ili refluksnog kondenzatora nije obavezna, ali je poželjna tijekom primarne destilacije. Mnogi ih destileri zamjenjuju ponovnom destilacijom mjesečine. Uostalom, također čisti proizvod od fuzelnih ulja bez dodatnog gubitka vremena.

Ali aparat za suhu paru ne može osigurati potpuno čišćenje tijekom primarne destilacije. Za ljude koji teže savršenstvu u svemu, korištenjem u prvoj destilaciji i ponovnoj destilaciji postići će se gotovo savršen proizvod.

Upotreba kolone za destilaciju

U tome kako pravilno destilirati mjesečinu po drugi put, dodatno čišćenje s ispravljačem može pomoći. U njemudolazi do razdvajanja tekućina prema razlici u isparavanju. U procesu destilacije iz mjesečine, iako prvoklasne, dobiva se najčišći etilni alkohol.

Upotreba kaše dovodi do začepljenja ispravljača. Zato je poželjno koristiti mjesečinu dvostruke destilacije u destilacijskoj koloni.

Izlaz je apsolutno neutralan čisti proizvod bez nečistoća za proizvodnju tinktura ili korištenje u čistom obliku.

Preporuke

Kako destilirati mjesečinu drugi put? Pronađite savjete u nastavku.

Za sekundarnu destilaciju, kvaliteta vode za prvu fazu je vrlo važan faktor.

Ne mijenjajte korake razrjeđivanja i pročišćavanja. Voda djelomično uništava strukturu nečistoća, a čišćenje kalijevim permanganatom ili ugljenom oslobađa mjesečinu od ostataka tih spojeva.

Da biste odredili frakcije tijekom destilacije, stalno pratite "obrtaje" alkoholomjerom.

Pristup glavne frakcije može se odrediti mirisom. Ako je oštar neugodan miris nestao, onda je nestalo "tijelo".

Ne budi pohlepan. Ocijedite pervak - zdravlje je skuplje.

Možete odrediti jačinu mjesečine spaljivanjem. Papir navlažen mjesečinom izgorit će bez šibice samo ako je čvrstoća iznad 40 stupnjeva.

Dodavanje hrastove kore ili drvne sječke nakon sekundarne destilacije uklanja ostatke štetnih tvari i čini da mjesečina izgleda kao konjak.

Koristeći ove savjete, moći ćete razumjeti kako pravilno destilirati mjesečinu po drugi put. Izapamtite da je rezultat vrijedan truda. Druga destilacija mjesečine važan je korak u dobivanju kvalitetnog proizvoda.

recepti za piće s dvostrukom destilacijom

Odsutnost nepotrebnih mirisa i okusa u dvostruko destiliranoj mjesečini ostavlja prostora za kreativnost destilatora. Najlakši način je kupiti i koristiti aditive za okus u pripremi tinktura. Također možete koristiti prirodne sastojke koji su vam pri ruci.

Ljubitelji domaćeg kuhanja najčešće oponašaju plemeniti francuski konjak. Postoji mnogo recepata za takav "konjak". Najčešće se u sastavu koriste papar, čaj i lovorov list, proces infuzije je potreban ili u hrastovoj bačvi ili na hrastovom čipsu.

Recept za božićnu mjesečinu nikada neće biti suvišan. Naravno, morate to učiniti unaprijed:

1. Napunite hrastovu bačvu narezanim jabukama i prelijte mjesečinom.
2. Ostavite da se infundira šest mjeseci.
3. Procijedite kroz krpu ili fino sito.
4. Dodajte šećer po ukusu.
5. Prokuhajte tri puta, vodeći računa o sigurnosti od požara.
6. Ostanite na hladnom mjestu tjedan dana.
7. Ponovo procijedite.
8. Razrijedite s vodom u razmjeru s 10 litara tekućine četvrtinu vode.
9. Destilirajte i filtrirajte.
10. Božićna votka je spremna.

Postoji puno recepata na bazi mjesečine, a svatko može odabrati onaj koji mu odgovara.