Džem od smokava: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Džem od smokava ima izvanredan okus i slatku aromu. Može se umotati u staklenke za zimu, kako bi se zadovoljili egzotičnom slatkoćom u mraznoj sezoni i prisjetili ljeta. I odmah možete uživati u njegovom izvrsnom okusu. Kako kuhati džem od smokava opisano je u ovom članku.

Korisna svojstva egzotičnog voća

Prirodne smokve mogu se naći samo u južnim zemljama. Stanovnici sjevernog pojasa moraju biti zadovoljni njegovim osušenim izgledom. Ali to ne znači da su njegovi plodovi izgubili svojstva.

Sadrži korisne tvari kao što su vitamini B i C, kalij, fosfor, magnezij, željezo, kalcij, karoten. Budući da ima malu količinu kalorija, može biti dobra zamjena za čokoladu ili bilo koji drugi slatkiš. Također, smokve sadrže vlakna, koja pomažu izbacivanju toksina iz organizma. Jesti ovo voće sat vremena prije večere pomaže probavnom sustavu da brže apsorbira hranjive tvari.

Uključivanje smokava u prehranu stimulira moždanu aktivnost, daje snagu i energiju. On je koristanoni ljudi koji se bave intelektualnim aktivnostima.

Uvarak od njega koristi se kao lijek protiv prehlade. Ima antipiretički i antimikrobni učinak, pomaže tijelu u borbi protiv bolesti. Cvatovi se koriste za hipertenziju, liječenje prehlade, obnavljanje aktivnosti kardiovaskularnog sustava.

Džem od smokava

Za razliku od džema od malina ili jagoda, džem od smokava nije tako čest. Džem od smokava kuha se odmah nakon berbe, jer voće počinje brzo fermentirati. U nekim slučajevima se radi od suhih smokava. Takva poslastica ne gubi svoj izvorni okus. Budući da su smokve bogate fruktozom, neće vam trebati puno bijelog šećera, vodite se svojim ukusom i diskrecijom.

Potrebni sastojci:

• 700g smokava;
• 300-500 g šećera.

Recept za džem od smokava:

1. Smokve dobro operite i uklonite peteljke. Stavite u posudu u kojoj ćete kuhati džem. Na vrh dodajte šećer. Ostavite posudu na nekoliko sati (3-4) dok se ne pojavi sok.
2. Stavite posudu da se zagrije na laganoj vatri. Nakon što masa prokuha, kuhajte 5 minuta uz dobro miješanje.
3. Uklonite džem sa štednjaka i ostavite da se ohladi i nataji preko noći.
4. Sljedeći dan ponovite postupak kuhanja. Kuhajte smjesu nakon ključanja 5 minuta, a zatim ostavite 8-10 sati.
5. Kuhajte poslasticu nakon vrenja 10 minuta. U procesu kuhanjamožete dodati vanilin šećer ili limunov sok kako bi jelo dobilo više okusa i mirisa.
6. Uklonite posudu sa štednjaka i ulijte proizvod u sterilizirane staklenke. Zarolajte i odložite na toplo mjesto.

Ako proizvod namjeravate upotrijebiti odmah, stavite ga u posudu i ostavite da se ohladi.

Džem od smokava s narančom

Recept za džem od smokava i naranča bogat je raznim začinima, pa delicija ima pikantnu aromu i neobičan okus. Proces kuhanja će potrajati vrlo malo vremena.

Komponente:

• 1 kg smokava;
• 500g šećera od trske;
• dvije naranče;
• 6 art. l. sok od limuna;
• 2 žličice narančina kora;
• pola žličice začina (đumbir, cimet, klinčić).

Priprema džema od smokava i naranče:

1. Operite smokve zajedno s narančom i narežite na srednje komade.
2. Stavite ih u posudu, dodajte šećer na vrh. Ostavite sat vremena.
3. Tavu staviti na malu vatru, dodati začine. Kuhajte dok ne omekša, često miješajući.
4. Zapremina proizvoda će se smanjiti nekoliko puta.

Gotov proizvod izlijte u staklenke i ohladite.

Džem od smokava s orasima

Orasi su puni zdravih ulja, masti i multivitamina. Dodaju se pekmezu kako bi proizvod dobio originalan i blago kiselkast okus. Pravi gurmani će cijeniti ovu deliciju.

Za džem od smokava trebamo:

• 3 kilograma smokava;
• 1, 3-1,5 kg bijelog šećera;
• 300 grama oraha;
• 2,5 žličice sok od limuna;
• jednu i pol litru vode.

Recept:

1. Narežite orahe na srednje komade.
2. Temeljno operite smokve.
3. Rasporedite u lonac u ravnomjernom sloju, prelijte slojem šećera. Ponavljajte ovaj korak dok sve ne bude posloženo.
4. Ostavite smokve da se natopi.
5. Ulijte vodu u lonac. Stavite posuđe na štednjak. Zatvorite poklopac, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
6. Kuhajte nekoliko minuta s otvorenim poklopcem. Dodati orahe, nakon što prokuha, tavu ostaviti sa strane. Pustite da se potpuno ohladi.
7. Stavite tavu na štednjak i kuhajte džem 15 minuta. Pustite da se ohladi. Ponovite ovaj korak još jednom.
8. Na kraju trećeg kuhanja dodajte sok.

Nakon hlađenja, džem od smokava i oraha može se staviti na tanjure i počastiti rodbinom i gostima.

Džem od smokava s limunom

U ovom receptu limun malo neutralizira slatkoću džema. Proizvodu daje ugodnu kiselost. Takva poslastica postaje izvrstan pomagač kod gripe ili prehlade.

Komponente:

• 3 kg smokava;
• jedan limun;
• jedan i pol kilogram šećera.

Recept za džem od smokava:

1. Operite smokve, ogulite kožu. Stavite u zdjelu i pospite šećerom. Pustite da se kuha.
2. Limun narežite na male komadiće.
3. Stavite lonac na štednjak. Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Ostavite proizvod da se ohladi.
4. Ponovite ovaj korak još dva puta.
5. Podijelite slatko u staklenke, u svaku stavite nekoliko kriški limuna i začepite.

Džem od smokava u sporu kuhaču

Recept za pravljenje džema u sporom kuhaču pogodan je za energične i zaposlene domaćice koje preferiraju brze i jednostavne recepte. Jednostavno je i ne oduzima puno vremena. U gotovom proizvodu možete uživati u roku od nekoliko sati nakon njegove pripreme.

Za izradu ovog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• smokve - 1 kg;
• šećer od trske ili repe - 0,5 kg;
• sok iscijeđen iz dva limuna;
• korica limuna;
• cimet, klinčići, kardamom i đumbir po 1 žličica

Korak po korak:

1. Smokve narežite na srednje velike komade, stavite u spori štednjak i dodajte šećer. Ostavite 1 sat.
2. Dodajte koricu, sok i druge začine.
3. Nakon što voće pusti sok, postavite način rada multicookera “Visoki pritisak”. Zatvorite ventil uređaja i kuhajte 15 minuta.
4. Ako ne mislite da ima dovoljno tekućine, dodajte malo vode.

Nakon što se potpuno ohladi, jelo se može poslužiti.