Kako napraviti ukusni džem od kivija? Recepti, preporuke i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Među predstavnicima ruske populacije ima mnogo ljubitelja zelenog voća s dlakavom korom, ali, nažalost, malo ljudi zna da možete napraviti ukusan džem od kivija. Ovaj proces je prilično jednostavan, a na kraju možete dobiti neobičnu deliciju čiji će okus iznenaditi i najzakorjenije sladokusce.

Dakle, pogledajmo nekoliko opcija kako napraviti ukusan džem od kivija, kao i neke od značajki povezanih s ovim postupkom.

Classic

S obzirom na metode izrade deserta, krenimo, možda, s najjednostavnijim. Ovaj klasični recept za zimski džem od kivija prilično je jednostavan za napraviti.

Za pripremu poslastice trebate uzeti 1,5 kilograma voća, oprati voće i oguliti ih.

Nakon toga, dobivena pulpa se mora nasjeckati na kriške i staviti u posebnu posudu. Sastojak se mora posuti s malom količinom svježe iscijeđenog soka od limuna, a zatim staviti kuhati na laganoj vatri. Masu je potrebno povremeno miješati.

Nakon što voće dovoljno omekša i prokuha, u njega treba dodati kilogram šećera, zatim sastojke pomiješati i prokuhati, nakon čega se kivi kuhati još 15 minuta, miješajući masa.

Čim je džem gotov, mora se izložiti u prethodno sterilizirane staklenke i zarolati ispod željeznog poklopca.

S ogrozdom i grožđem

Želite li napraviti nevjerojatan džem od smaragdnog kivija? Da biste to učinili, trebate napraviti sve korake propisane u ovom receptu.

Da biste napravili originalni džem, trebate uzeti kilogram glavnog voća, preraditi ga uklanjanjem kore. Sada kivi treba narezati na male kriške.

Zasebno, morate uroniti 500 g zelenih ogrozda i istu količinu grožđa u posudu blendera. Bobice se prvo moraju oprati i ukloniti sve nepotrebne elemente, a zatim nasjeckati.

Nakon svih priprema, voćno-bobičastu masu staviti u jednu tepsiju, dodati 7 šalica šećera, kao i žlicu limunove korice. Sastojci se moraju zagrijati i dovesti do ključanja. U tom stanju moraju se kuhati 20 minuta, a zatim ukloniti s vatre. Nakon što se džem od kivija ohladi, mora se staviti u staklenke i zarolati pod metalnim poklopcima.

Džem sa želatinom

Želite li napraviti gusti džem od kivija? Sa želatinom će ispasti baš tako. Za pripremu izvrsne i neobične delicije trebate uzeti 5-8 plodova kivija, koje je potrebno oguliti i izrezati na male kocke. Sastojku položenom u posudu za kuhanje dodajte šećer (malo više od čaše) i žličicu želatine. Kako biste gotovom desertu dali izvrstan okus, ovoj masi dodajte žlicu limunovog soka.

Sve ove sastojke morate pomiješati i staviti na laganu vatru. Masu kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje. Nakon predviđenog vremena, tavu je potrebno maknuti s vatre, ostaviti da se sadržaj ohladi i uvaljati masu u staklenke pod željeznim poklopcima.

Kivi s jagodama

Voćni duet kivija i jagoda smatra se nevjerojatnom kombinacijom. Od ovih sastojaka možete napraviti još jednu verziju džema.

Ovaj recept za džem od kivija podrazumijeva korištenje voća za njegovu pripremu u jednakim omjerima - po 500 g. Treba ih oprati i prethodno obraditi, uklanjajući sve nepotrebne elemente. Nakon toga, voće se mora izrezati na male kocke i poslati u jednu tavu. U voće ulijte kilogram šećera, a zatim stavite paket vanilina koji će gotovom proizvodu dati poseban okus. Nakon što ste dobro izmiješali sve sastojke, sameljite ih blenderom dok se ne dobije homogena masa. Sada morate uliti malo soka od limuna.

Kada svipriprema će se provesti, potrebno je masu staviti u lonac debelih stijenki i staviti na vatru. Nakon vrenja, masa se mora kuhati još 10-15 minuta, nakon čega se tava mora ukloniti sa štednjaka, ohladiti sadržaj i uvaljati u staklene posude. Ukusni džem od kivija i jagoda je spreman.

Džem s bananom

Savršena zelena boja bio bi džem napravljen od kombinacije sastojaka kao što su kivi i banana. Da biste stvorili takav proizvod, trebali biste uzeti 10 plodova kivija, oprati ih i oguliti. Nakon obavljanja takvih priprema, voće se mora izrezati na male kocke. Nakon toga treba dodati par banana nasjeckanih na isti način, 500 g šećera, vrećicu želatine i žlicu limunovog soka - za poseban okus i održavanje smaragdne boje.

Džem od kivija i banana mora se kuhati prokuhavanjem. Da biste to učinili, spremnik s pomiješanim sastojcima mora se staviti na polaganu vatru i dovesti do vrenja, nakon čega se mora kuhati još 10 minuta. Na kraju kuhanja, gotov džem od kivija treba rasporediti u male staklenke i zarolati poklopce.

U sporom štednjaku

Poseban desert može se vrlo brzo pripremiti u sporom kuhaču. Da biste to učinili, uzmite kilogram kivija. Treba ih oguliti, nasjeckati na kockice i, ulivši 400 g šećera, poslati masu u zdjelu multicookera.

Na kuhinjskom aparatu odaberitenačin kuhanja "Gašenje" i postavite vrijeme kuhanja na 1 sat. Nakon početka kuhanja masu treba stalno miješati kako se ne bi lijepila za stijenke posude. Nakon 40 minuta kuhanja potrebno je otvoriti poklopac uređaja kako bi tekućina, koja se tada stvorila dosta, potpuno isparila.

Kada je proces kuhanja gotov, stavite pripremljeni džem od kivija u staklenke i zarolajte ih željeznim poklopcima.

S marelicama

Desert s marelicama ima zanimljiv okus. Da biste napravili ukusan džem od kivija i marelica, morate uzeti ovo voće u jednakim omjerima.

700 g kivija treba oprati i oguliti, narezati na male ploške. Na isti način treba zgnječiti 700 g marelica iz kojih najprije izvaditi sjemenke. Pripremljeno voće treba staviti u jednu tavu, uliti 1,5 kg šećera u njih, a zatim, dodajući žlicu limunovog soka, staviti masu na laganu vatru 10 minuta. U procesu kuhanja, komponente se moraju povremeno miješati lopaticom, inače će izgorjeti.

Nakon određenog vremena, čašu tekućine napravljene od razrijeđene želatine treba poslati u posudu. Nakon miješanja, masa se mora dovesti do vrenja i odmah ukloniti s vatre. Džem je spreman.

Neki kuhari u svojim preporukama dodaju malu količinu rakije u voćnu masu - ovaj će sastojak desertu dati poseban okus i miris.

Džem od kivija ibanane

Zanimljiv je džem od kivija i banana sa želatinom. Boja mu je smaragdno zelena, a konzistencija vrlo gusta. Za pripremu deserta trebate uzeti 10 kivija i pet žutih banana. Komponente je potrebno obraditi, oguliti i narezati na manje komade. Nakon toga, voće treba staviti u jednu tepsiju, dodati im 600 g šećera, kao i tri žličice želatine (najbolje je uzeti instant). Masu treba staviti na laganu vatru i pustiti da zavrije. Nakon što se to dogodi, potrebno je nastaviti proces kuhanja 7 minuta. Kada je desert skoro gotov, preporuča se u njega dodati tri žlice soka od limuna ili limete i promiješati. Sada se džem mora staviti u staklenke i zarolati.

Bez kuhanja

Malo ljudi zna da džem od kivija možete napraviti bez kuhanja. Ovaj je proces nevjerojatno jednostavan i podložan čak i onima koji nemaju kulinarskog iskustva iza sebe.

Za pripremu mirisnog i vrlo ukusnog deserta potrebno je uzeti kilogram zelenog voća. Svaki plod treba oprati i oguliti. Nakon toga voće treba proći kroz mlin za meso ili usitniti blenderom. U dobiveni pire ulijte kilogram šećera. Nakon toga, proizvode je potrebno dobro promiješati i rasporediti u male staklenke koje se prethodno moraju sterilizirati.

S jabukama

Ne znate kako iznenaditi svoje ukućane? Pokušajte ih razmaziti originalnim džemom od jabuka ikivi. Kada je kuhan, ima jedinstvenu jantarnu boju, gustu teksturu i nevjerojatan okus.

Da biste napravili takav desert, potrebno je uzeti jedan kilogram kivija i jabuke. Iznad plodova treba obaviti prethodnu obradu, oguliti, a jabukama dodatno ukloniti jezgre sa sjemenkama. Nakon toga voće treba narezati na male kockice približno iste veličine i u njih usuti pola kilograma šećera. Nakon što izvršite takve pripreme za voće, morate dodati malu količinu kipuće vode i staviti na laganu vatru.

Nakon što je masa prokuhala, u nju ulijte pola čaše svježe iscijeđenog limunovog soka i nastavite kuhati još 20 minuta. Nakon toga, masa se mora ukloniti s vatre i ohladiti. Čim se ohladi, tavu se mora ponovno staviti na vatru, zakuhati i kuhati 20 minuta. Nakon sljedećeg hlađenja, postupak treba ponoviti.

Sada pripremljeni džem treba staviti u staklenke i zarolati ispod poklopca.

Preporuke za kuhanje

Što se tiče pripreme originalnog džema od kivija, mnogi kuhari daju razne preporuke, slijedeći koje možete pripremiti uistinu jedinstven i ukusan desert.

Točan odabir srodnih sastojaka ključ je uspjeha. Kulinari napominju da kivi u kombinaciji s malinama, ogrozdom, jagodama i trešnjama dobiva slatkast okus, iako čisti džem od ovog voća ima kiselkast okus.šmrac.

Da biste napravili džem, svakako morate odabrati pravo voće. Trebale bi biti zrele, ali ne pretjerane. Idealni plodovi imaju gustu strukturu, a meso im se vrlo lako odvaja od kore. Od prezrelog voća džem se pokazao vrlo tekućim.

Kako bi se diverzificirao okus deserta, u procesu njegovog stvaranja u masu se mogu dodati razni posebni sastojci, među kojima su najpopularniji začini i limunov sok.

Posebnu pažnju treba obratiti na kombinaciju kivija i banane. Ovo voće omogućuje da gotov džem dobije vrlo gustu konzistenciju. Osim toga, čini džem zadovoljavajućim.

Recenzije domaćica

Džem od kivija je nešto neobično za mnoge domaćice. Zato postoji popriličan broj recenzija o ovom domaćem proizvodu. U pravilu, većina ih je kategorizirana kao pozitivna.

Dakle, domaćice pričaju kako je ovaj desert jedinstvena kreacija koja može uspješno iznenaditi goste. Vrlo je jednostavan za pripremu i relativno brzo.

Što se tiče blagotvornih svojstava sastojaka koji čine džem, svakako ih cijene i žene i muškarci. Nije tajna da je kivi voće koje stabilizira probavu, popravlja raspoloženje i zasićuje ljudski organizam obiljem hranjivih tvari.

Među posebno popularnim receptima su oni kojiuključuju pripremu džema s dodatkom agruma, banana, cimeta, jagoda. Kako bi masa bila gušća, većina žena preporučuje u nju staviti malu količinu želatine, a za kiseliji okus - limun ili njegov sok.